池袋「永斗麺」〜広島から進出したサンマらーめんにマー油と豚バラ玉ねぎ - 太陽がまぶしかったから池袋で新オープンのラーメン屋 水風呂とヴィヒタアウフグースイベントがあったタイムズスパ・レスタ前の腹ごしらえ先を探していたら、「サンマラーメン」という文字に惹かれて入店。永斗麺は広島から東京に進出してきたラーメン屋で、9月に渋谷から池袋に移転してきたとのこと。 サンマと言えば、サンマ節から出汁を取っていた麺屋武蔵を思い出すけど、現在は使われていない。幻となっていたサンマらーめんに期待を膨らませて入店。まさかサンマが具として載っているわけではないだろう。 煮干しラーメンが好き 注文は券売機。炙り豚バラ肉がたっぷり載ったあぶら麺にも惹かれたが、今日はサンマラーメン（800円）の気分。 濃い目のスープに豚バラ肉、ねぎ、もやし。うずらの卵が嬉しい。サンマエキスと魚介のスープは鯖節や煮干しの風味が強くてサンマっぽさはそこまで感じないかな。サマンサタバサしてたら生臭くなっちゃうから、これはこれで美味い
