マックポテトを作りたい :: デイリーポータルZ
マクドナルドで何が好きかと聞かれたら、迷うことなく「ポテト」と答える。 あのフライドポテト、定期的に食べたくなる魅惑の味というか、他のファーストフードチェーン店の物とは一線を画す風味というか、ちょっと独特な存在感を放っているように思えてならないのだが、気のせいだろうか。 だってアレ、ただ油で揚げて塩を振っただけの味とは明らかに違うと思いませんか。「塩と一緒に何か魔法の粉でも振ってんのか？はたまた特別な揚げ油を？」と、つい疑いたくなるような味というか、なんというか…。 ま、いつまでもこんなことを考えていたってしょうがない。ここはひとつ、自力でマックのポテトに近いものを作ってみようじゃないか。 （text by 高瀬克子）
ちなぽん kitchen：猛暑対策に手作りジュースを1杯！――“ジューサー＆ミキサー”で夏を乗り切る (1/2) - ITmedia ＋D
ちなぽん kitchen：猛暑対策に手作りジュースを1杯！――“ジューサー＆ミキサー”で夏を乗り切る (1/2) フードコーディネーターの宮本千夏です。毎回簡単なレシピを添えてキッチン家電をリポートしていきます。第1回目は東芝ホームアプライアンスのジューサー＆ミキサーをご紹介。夏にぴったりのおいしいジュースが出来上がりました！ 初めまして。宮本千夏（みやもとちなつ）と申します。わたしはこれまでフランス料理店やホテルなどで修行を積み、その後大手食品メーカーで商品開発などにも携わってきました。これらの経験を生かし、現在フリーのフードコーディネーター・料理研究家として活動しています。今回からITmedia ＋Dの新連載として、フードコーディネーターの目線で、キッチン家電の機能や使い心地をリポートしていきます。毎回簡単なレシピも添えていきますので、ぜひ参考にしてくださいね。どうぞよろしくお願いしま
.automeal: ジンジャーエールをつくろう！
ジンジャーエールをつくろう！ works アキデコで好評だったジンジャーエール、作り方をご紹介します。 ◎材料（3人分）ショウガのスライス 80ｇハチミツ 30g砂糖 50ｇ水 100ccシナモンスティック 1本クローブ 3粒砕いたカルダモン 2粒唐辛子 1/2本レモン 1/2個冷やした炭酸水 500cc氷 適量◎作り方 スライスしたショウガをハチミツと砂糖と一緒に中火にかけ、沸騰させる。ショウガがしんなりし、水分が少し飛んだくらいのところで、スパイス類を加え、さらに15分ほど弱火で煮る。お好みの香りになるよう、スパイス類は調節してください。火を止めたら冷まし、茶こし等で漉して液体だけにする。冷えた炭酸水で割って氷を加え、レモンをしぼってお好みの濃さにしていただく。※ 炭酸水はできるだけガスの強いものを選んでください。 ※ 原液を保存する場合は熱いうちに茶こしで漉し、ガラス瓶に詰めフタを
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