[B! food][data] tailtameのブックマーク

豆腐の添加物を知る｜豆腐のことなら全豆連

豆腐の添加物を知る豆腐には、製造過程において、次の2種類の添加物が一般的に使用されます。いずれも食品衛生法で指定され、その使用基準等に基づいております。なお、防腐剤は使用されていません。凝固剤豆乳から豆腐を作る次の工程「凝固」のための添加物で、豆腐製造には不可欠なものです。豆腐の凝固剤として食品衛生法で指定されているものは、次の凝固剤です。 a.硫酸カルシウム、b.塩化マグネシウム（ニガリ）、c.グルコノデルタラクトン、d.塩化カルシウム、e.硫酸マグネシウムです。このうち、主に使われているものは、a、b、c、dです。また、凝固剤には、それぞれ特質があり、豆腐の種類に応じた使用がなされており、豆腐製造者が自分でこれらをミックスしたり、ミックスされた製品をそれぞれ工夫して使用している場合もあります。消泡剤砕いた（磨砕）大豆（生呉）を加熱（煮沸）すると泡が生じます。この泡を消すため

tailtame 2017/08/07

food
data

リンク

自然毒のリスクプロファイル：魚類：異常脂質｜厚生労働省

ギンダラ科のアブラボウズErilepis zonifer、クロタチカマス科のバラムツRuvettus pretiosus及びアブラソコムツLepidocybium flavobrunneumが特に有名な中毒原因魚である。バラムツとアブラソコムツは、沖縄では"インガンダラメ"（胃がゆるみ下痢をするという意味）という。

tailtame 2014/09/21

バラムツとかちょっとは食べられるけど危ないのな(｀・ω・´)

food
data

リンク

やっぱり北海道の人たちは「カップ焼きそば」のお湯を飲んでいた！(全文表示)｜Jタウンネット

体調不良の妻から「お釜がえらいことになっている」　帰宅して炊飯器開けたら...2歳息子の頑張り見える衝撃光景にほっこり

tailtame 2013/12/11

コメ欄『元記事にあるように、東京でも「僕は普段はカップ焼きそばを食べるときはお湯をカップに取っておいて、それに適当な味を付けて飲んでいた」という人もいますし』スープの素ついてるんだ…環境にもよさそうね

リンク

サービス終了のお知らせ

サービス終了のお知らせいつもYahoo! JAPANのサービスをご利用いただき誠にありがとうございます。お客様がアクセスされたサービスは本日までにサービスを終了いたしました。今後ともYahoo! JAPANのサービスをご愛顧くださいますよう、よろしくお願いいたします。

tailtame 2010/03/17

ステージ４以外のビックリコのシールは見覚えが…ｗ

リンク

http://twitter.com/recipetter/status/1845963096

tailtame 2009/05/19

ドロリッチｗｗｗっていうかひっかかるのかよ！

リンク

Sugar Stacks - How Much Sugar Is in That?

Sugar is an integral part of our daily diet, but consuming too much sugar can have harmful effects on our health. Sugar Stacks is a website that provides a comprehensive list of how much sugar is in different types of food and drinks. This article will discuss the different sections of Sugar Stacks, including Beverages, Desserts, Snacks, Fruits, Vegetables, Low Fat Snacks, Thanksgiving Candy, Cook

tailtame 2009/05/04

角砂糖であらわす糖度。コーラ…(＾ω＾ ) でも飲むぜ！

リンク

ミニカップタイプのこんにゃく入りゼリーの現状について(発表情報)_国民生活センター

一口サイズのいわゆる「ミニカップ」に入ったこんにゃく入りゼリーについて、乳幼児や高齢者の窒息事故が相次いだことから、国民生活センターでは、1995年以降過去繰り返しテスト結果や警戒情報を公表してきた。しかし、2008年7月に再びこんにゃく入りゼリーによる乳児の死亡事故が発生したことから、現在、政府及び業界で、事故防止の対策について検討が行われているところである。そこで、2008年12月5日〜10日に購入したミニカップタイプのこんにゃく入りゼリー6社（32銘柄）について、かたさや弾力性、大きさなどの物性及び事故防止のための注意表示の実態を調査し、情報提供することとした。主なテスト結果等かたさ・弾力性現在の商品は銘柄によりかたさや弾力性が異なり、'07年7月に公表した銘柄については、やわらかくなっているものがある一方で、ほとんど変わっていないものがあった。図．旧商品との比較 ※それぞ

tailtame 2009/03/21

！ミニカップタイプのこんにゃく入りゼリーは子どもや高齢者に与えてはいけない。！

リンク

イタリア人が選ぶ最も本場に近いサイゼリアメニューは？【動画】 - ＪａｐａｎｉｓＣｏｏｌ！日本ってカッコイイ！

日本在住のイタリア人にサイゼリアのメニュー全５９品目から一番本場に近いメニューを選んでもらうおもしろい企画。なんと一番不評だったのが「たらこソース　シシリー風スパゲティー」、イタリア人にとってありえないメニューらしい。おいしいのにね。そして「本場イタリア度ベスト３」は？まずは３位は、「フォカッチオ　￥１０９」そして２位は、「リブステーキ　￥９２９」さて、イタリア人が絶賛して最高得点に輝いたのは何のメニューか？  見れない場合はココ→ http://jp.youtube.com/watch?v=BiZw5C2TX3M くわしい動画は http://kirinmen.blog58.fc2.com/blog-entry-1609.html しかし、一番驚いたのは注文した全５９品の料金がなんと！２万３７６２円！！

tailtame 2008/10/28

サイゼリヤ。あ、動画あったのかｗこの番組は面白かった。1位プロシュート、2位リブステーキ、3位フォッカチオ。メモっておかないとなぁ(｀・ω・´)

リンク

カレーにこれを入れるとおいしいと思うもの1位は「ニンニク」

インターワイヤード株式会社が運営するネットリサーチのDIMSDRIVEでは、「カレー」について9921人にアンケートを行った結果、カレーにこれを入れるとおいしいと思うもの1位は「ニンニク」、2位は「なす」、3位は「チョコレート」だったそうです。ほかにも「最も好きな市販ルウのブランド」男女別やカレーライス以外で人気のカレーメニューなど、なかなか興味深いカレー情報が満載です。詳細は以下から。カレーライスに関する調査/ネットリサーチDIMSDRIVEの公開アンケート調査結果【DIMSDRIVE】ざっくりとまとめるとこんな感じ。 ◆男性の2割が「週に1回以上、カレーライスを食べる」 ◆91.9％が「カレーライス好き」 ◆簡単に調理・食事を済ませたいとき、1人暮らしの半数以上が「レトルトパウチ」を利用 ◆最も好きな市販ルウのブランド、男性は「ジャワカレー」、女性は「こくまろカレー」 ◆市販の

tailtame 2008/10/15

じゃがいもと人参と玉ねぎと豚・牛・鶏肉…(*ﾟдﾟ*)ｳﾏｰ変わったもの入れないなぁ。大量に具を入れるよ(｀・ω・´) よそのカレーうどんがマズイ（学食トラウマ）

food
data

リンク

「こんにゃく入りゼリー」よりものどに詰まって死亡した件数が多い危険な食べ物ベスト10 - GIGAZINE

「こんにゃくゼリー、また幼児死亡対策取られず17人目」ということで「マンナンライフ」の「蒟蒻畑マンゴー味」を凍らせたものを当時1歳9ヶ月だった幼児に与えたところ、死亡したとのこと。上記写真は搬送先の医師より提供された事故品の写真です。主婦連合会事務局長である佐野真理子さんいわく「そもそも高齢者や子どもが食べてはいけないお菓子が流通していること自体おかしい」とのことですが、それならもっと窒息死の事例が多い危険な食べ物についても同様に検討すべきではないでしょうか。というわけで、「こんにゃく入りゼリー」よりものどに詰まって死亡した件数が多い危険な食べ物を調べてみました。ベスト10は以下から。厚生労働省：食品による窒息事故に関する研究結果等についてこの調査は2008年1月から3月にかけて行われたもので、2006年1月1日からの1年間、消防本部および救命救急センターを対象として事故事例を

tailtame 2008/10/01

乳幼児には食べ物を下手に与えるなっていうお話。

リンク

日本の郷土料理一覧 - Wikipedia

日本の郷土料理一覧（にほんのきょうどりょうりいちらん）は、日本国内の日本料理である郷土料理[1]（町おこしを目的としたり、特定の事業者が近年考案したご当地グルメや土産菓子ではなく、地域、家庭で受け継がれている料理）の代表的なものを都道府県別に一覧にしたものである。「農山漁村の郷土料理百選」では、国民に広く支持される99品の「郷土料理」が選ばれ、「うちの郷土料理」でも、地域の方々に選定された都道府県別30品目弱に関わる歴史、文化、レシピ、動画が紹介されている[2] 。

tailtame 2008/04/07

地元の料理ってほとんど食べたことないよなー。

リンク

新生活を迎えるにあたって役立つサイトまとめ :VIPPERな俺

tailtame 2008/04/03

ホーリィアークの幽霊屋敷でややびくびくしつつ回ってるのにモンスターが上からひょこっと飛び出るのがトラウマ…には弱いか。

あとで

リンク

全国方言Web ほべりぐ

「全国方言WEB ほべりぐ」サービス終了のお知らせ「全国方言WEB ほべりぐ」サービスは2012年12月26日をもって終了いたします。長らくご愛顧いただき、誠にありがとうございました。 2002年2月6日にスタートした本サービスも、2009年12月16日に、一部サービスを休止し、その後、再開に向けて尽力して参りましたが、サービスを巡る情勢は厳しく、残念ながら終了の決断に至りました。ご利用のみなさまには申し訳ございませんが、何とぞご理解くださいますようお願い申し上げます。 11年間に渡り「方言をみつけたり地元の話題を楽しめるサイト－ほべりぐ－」をご愛顧いただき、ありがとうございました。今後ともジャストシステムをどうぞよろしくお願いいたします。 2012年10月26日　全国方言WEB ほべりぐ　事務局サービス 2012年12月26日以降、すべてのコンテンツ(データベースを含む)

tailtame 2008/03/20

食べ物とかいろいろ。

リンク