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シャトーブリヤン 1962年赤【予約商品・11月15日以降発送】赤ワインサドヤワインショップ

tzk2106 2018/07/08

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https://www.suntory.co.jp/wine/nihon/wine-cellar/list_tomi.html

tzk2106 2018/07/08

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マリコ・ヴィンヤードオムニス｜商品ラインアップ｜シャトー・メルシャン

メルシャンは日本最高品質のワイン造りを目指すべく、長野県上田市丸子地区にて2003年より自社管理畑『椀子（マリコ）ヴィンヤード』を展開し、ブドウの栽培を開始してきました。『オムニス』とはラテン語で「全て」を意味し、『椀子（マリコ）ヴィンヤード』のポテンシャルを最大限表現すべく、シャトー・メルシャンのワインメーカーが厳しく選抜したキュヴェのみで造られています。日本ワインならではの調和のとれた上品な味わいと、『椀子（マリコ）ヴィンヤード』産のブドウが持つ力強さを兼ね備えたワインです。

tzk2106 2018/07/08

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ドメーヌ　ミエ・イケノ | ドメーヌ　ミエ・イケノ

醸造所WINERY 2011年秋に完成した地上1階、地下2階建てのコンクリート製の建物です。女性醸造家を意識して床の色を明るい赤に、天井はウッディな木目、女性デザイナーが手がけた愛らしい照明に仕上がっています。デザインを担当した建築家は今村幹氏。「コンセプトは、必然。この土地を訪れて触れたブドウ畑から望む山々や空の色など、神々しさをも感じる自然への畏敬の念をベースにしています。この場所においてワイナリーが環境に溶け込み、まるで昔からあったかのような佇まいになるような建築を目指しました」と語っています。最上階の1階では収穫で運び込まれたブドウを除梗・破砕、圧搾し、地下1階の発酵タンクへ自然落下させます。発酵終了後は、地下2階のワイン樽へ(白ワインは直接樽で発酵)高低差を利用して樽詰め、さらに瓶詰めまで重力を利用して原料のブドウを最大限に引き出せるよう随所に工夫が施されています。

tzk2106 2018/07/08

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