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茨城県、南の玄関口 常総市。 市の中心を流れる鬼怒川は かつて水運の中継基地として栄えたこのまちを支えました。 豊富な水流がもたらす恵みは、 たくさんの農産物を育んでおります。 厳しくも豊かな自然で育った常総の食材と 「生産量1位を誇る農産物」の宝庫である茨城県全域の食材も集めました。 生産者のこだわりや情熱、豊かな食文化や伝統、人の温かさに触れて、 訪れた皆様の心が焼き芋のようにほくほくと温かくなってほしい、 食を通じて常総市・茨城県の魅力を世界中の皆様へお届けしたい、 そのような想いで私たちは「道の駅 常総」を運営していきます。 常総市長　神達 岳志 常総市に、県内で16番目となる道の駅「道の駅常総」が開駅しました。 本道の駅は圏央道常総インターチェンジを降りてすぐ、国道２９４号沿いに立地し、アクセスが抜群に良く、常総市の新たな玄関口として期待されています。 また「道の駅常総」周辺には

美味しいのその先へ！食べて美味しいだけでなく、身体にも優しく！1本1万円のバナナを栽培する「こくぼ農園」が初のオリジナルヴィーガンスイーツとオリジナルソングをリリース！世界初の製法で出来た大豆のクリームバターを使用し、地元の材料にこだわったスイーツを2022年9月21日〜29日 阪神百貨店梅田本店食祭テラス催事で新リリース！オンラインショップの予約販売もスタート！ 農薬を使用しない栽培と心掛けている、こくぼ農園（和歌山県海南市：代表　小久保好章）は、高級果実「蜜の月バナナ」を使用したヴィーガンバナナケーキの販売を阪神百貨店梅田本店の食祭テラスでの催事にてリリースし、オンラインショップでも予約販売をスタート致します。オリジナルソング「蜜の月バナナ」もiTunesストアにて配信スタート致します。 【オンラインショップ】https://kokubofarm.base.shop/ 【阪神百貨店・

〈キユーピー〉が運営する、野菜に特化した複合型施設。 〈深谷テラス ヤサイな仲間たちファーム〉で、野菜の多様な魅力を知る。 LEARN 2022.05.30 5月29日、埼玉県深谷市にて、複合型施設〈深谷テラス　ヤサイな仲間たちファーム〉がオープンしました。本施設のコンセプトは、「野菜にときめく、好きになる！みんなの笑顔を育むファーム」。このコンセプトが反映されたコンテンツが、施設の各所に設けられています。野菜の魅力を体感できる本施設の詳細と、オープンにあたり開催された記者会見の様子をお伝えします。 現在、埼玉県深谷市では、『花園IC拠点整備プロジェクト』が推進されています。このプロジェクトは、〈花園インターチェンジ〉周辺での観光スポットの設立をとおし、農業と観光を盛り上げるというもの。その一環としてオープンしたのが、〈深谷テラス　ヤサイな仲間たちファーム〉（以下、〈深谷テラス〉）です。

富士山ミント「モヒート」 ご注文をいただいてから収穫してお届けします 社長がモヒートをこよなく愛するが故に忙しい植物チームに無理を言ってハーブの栽培に取り組み始めて5年。社長の思いが通じたのか、ラッキーなことにモヒートミントが富士山麓の気候と水にピッタリと合ってすくすく育つことが分かり、2022年6月、満を持してカットハーブ販売を始めることになりました。ウェブショップ「富士花鳥園Herb Shop」で10gからお買い求めいただけます。スタッフ一同で「富士山ミント」と名付けました。「富士山ミント」をぜひお試しください。 モヒートミントで贅沢に作ったモヒート 文豪ヘミングウェイも愛したと言われるモヒートは、一般的にはラム酒（ホワイト）のロングカクテルとして知られていますが、アルコール抜きのノンアルモヒートもとてもさわやかで、これからの季節にピッタリのドリンクです。日本ではモヒートミントの代わり

群馬県内の老舗旅館と農家らがタッグを組み、県産食材と“群馬愛”をたっぷりと包み込んだギョーザが誕生した。その名も「グンマ」。県産のキャベツ、ニラ、「上州麦豚」を使い、三つの素材のおいしさを前面に押し出す。２月から県内のギョーザ自販機やネット通販などで販売し、食で群馬の魅力度アップを目指す。（斯波希） ギョーザの正式な商品名は「三つのうまっがギュッとつまった『グンマ』という名の餃子（ぎょうざ）」。 仕掛けたのは、みなかみ町の老舗温泉リゾート「源泉湯の宿松乃井」の福丸泰正さん（４９）。３年前まで、兵庫県内の人気道の駅で支配人を務めていた経歴の持ち主だ。 群馬県内の観光業が落ち込む中、道の駅運営で培ったノウハウを生かし、食を核に地域の魅力をアピールしようと、松乃井で商品開発などを企画。県内の農家や、食肉卸の上州ミート（前橋市）などに声を掛け、コラボ商品の第１弾として今回のギョーザを完成させた。

９月１日（水）から提供開始！京王プレリアホテル札幌 宮北農園の規格外野菜を活かしたメニューを開発！朝食を楽しみながら、生産者を応援する体験型プロジェクト第2 弾！食品ロス解消に向けて 株式会社京王プレリアホテル札幌（本社：北海道札幌市、社長：本田　敏人）では、朝食を通じて、お客様が食材の新たな一面に出会える、「“まだ知らない”北海道を朝食から」と題した年間プロジェクト第２弾として、ホテル開業当初からつながりのある宮北農園（石狩市）の「規格外野菜」を活かしたメニューを開発し、９月１日（水）から朝食ブッフェにて提供を開始します。 ≪宮北農園での収穫風景≫ 「規格外野菜」とは、“味は変わらない”が色や形が均一ではない野菜のことで、出荷の際に基準を満たしていないため小売店等の一般市場に流通せず、その多くが消費者の手に届くことがなく廃棄されています。自然な栽培方法にこだわった野菜であればあるほど、均

～R Baker×ベジフルファーム 食品ロス削減の取り組み～“メタルロックを聴かせて育てた小松菜をパン生地に直接練りこんだ食パン”など3種をthe Green千葉ニュータウン店にて7月1日（木）より販売 株式会社アールベイカー（東京ヘッドオフィス：東京都品川区　代表取締役社長：廣谷光彦）が運営するベーカリーカフェ業態「R Baker（アールベイカー）」は、農業生産法人 株式会社ベジフルファーム（本社：千葉県富里市　代表取締役：田中健二、以下ベジフルファーム）とコラボレーションし、規格外の野菜を原材料として活用したパンを7月1日（木）よりthe Green千葉ニュータウン店にて販売いたします。 ベジフルファームは、メタルロックを聴かせた小松菜等を販売するなど、農業革命を起こしている次世代ハイブリッド農家集団です。強烈な個性を強みに、農業の活性化に貢献しています。 R Baker the Gr

飯田市の飲食業「松沢」、同市の「はじめ農園」、高森町の家事代行などを手掛ける「笑顔のたね」が、地元産の無農薬野菜を使った総菜などの自然食品を販売するプロジェクト「ＮＡＴＵＲＡＬ　ＧＲＯＣＥＲＹ　ｆｕｋｕｕｍｅ（ナチュラル・グロサリー・フクウメ）」に取り組んでいる。五月中旬にはインターネット上での販売に向け、同プロジェクトのサイト運営を本格的に始める。子育て世代や帰省が難しい人らに、「南信州の味」として届ける。（二神花帆）...

［地産地消・地元農家応援プロジェクト］川西リバーカフェが地元の女性農家「猪野川農業女子」とタッグを組み、新鮮で安心安全な朝採れ有機野菜を楽しめるイタリアンコースを販売 株式会社オペレーションファクトリーが運営する「川西リバーカフェ」では、『地元の本当に美味しい野菜を届けたい』という思いで「猪名川農業女子」が運営する「大西農園」直送の朝採れ有機野菜をふんだんに使ったコース料理の販売を4月9日(金)より開始します。 ［３つのこだわり］ ・新鮮野菜…地元の農家と提携することで、朝一番に収穫された採れたてのみずみずしい野菜が楽しめる。 ・安心安全な野菜…低農薬、有機質肥料で栽培した学校給食や食育にも使われる有機野菜を使用。 ・野菜本来の甘み…阪神地域最高峰の雄大な自然と寒暖差の大きい野菜作りに最適な気候で育った、量販店の野菜では味わえない糖度の高い野菜。 ［大西農園野菜との出会い］ 地元の朝市でた

初開催｜銀座のど真ん中にニッポンの小さな農家、こだわりのつくり手が集う『銀座フレンズ青空市』2021年3月28日（日）開催3月のテーマは＜ニッポンの農家・つくり手＆ the Blind Donkey＞ 株式会社モノサス（本社：東京都渋谷区、代表取締役：林隆宏）、株式会社フードハブ・プロジェクト（本社：徳島県名西郡神山町、代表取締役：林隆宏）の2社が共同で運営する、全国各地から直送される無添加の物産品や野菜、パンを販売する「かまパン＆フレンズ＜ナチュラル物産館＞」（東京・銀座）は、無農薬野菜や果実をはじめ、こだわりの品々を生み出す小さな農家やつくり手が全国から集まるイベント『銀座フレンズ青空市』を2021年3月28日（日）に初開催いたします。 ・銀座のど真ん中で初開催される、屋外マーケットイベント『銀座フレンズ青空市』 ・無農薬野菜や果実をはじめ、こだわりの品々を生み出す小さな農家やつくり手

静岡県川根本町で活動する農業法人（株）Agrinosは、東京都目黒区の洋菓子店「アントワーヌ・カレーム」とコラボレーションしたサステイナブルなスイーツ「川根本町産 柚子のショコラ」の販売を開始。ハースト婦人画報社が運営する通販サイト「婦人画報のお取り寄せ」で購入できる。 「幻の柚子」は、静岡県川根本町で耕作放棄地を活用し栽培されている柚子。南アルプスの麓に位置する同町では、寒暖差の激しい気候で育った香り高い柚子が収穫される。毎年人口が減り続け衰退する町を柚子を産業にして救おうと、町を上げて地域活性プロジェクトを行っている 同社は、耕作放棄地を2000本のゆず農地に変え、町の再生を目指し活動。かつて茶産業で賑わっていた町は現在、莫大な広さの耕作放棄地と後継者不足の課題を抱えているが、農業を儲かる魅力的な産業にする仕組みを確立することで農家を増やし、町の課題である"耕作放棄地"を活用した農地拡

​千葉県佐倉市で無農薬・無化学肥料で栽培しているケールブランド「KALE FARM」より、ご要望のもっとも多かったケールの生葉専用BOX、オンライン販売を開始。 公式URL　https://www.kalefarm.jp/ 販売ページ https://kalefarm.jp/collections/frontpage/products/box-kale ケール専用BOXをご自宅にお届け 2020年11月よりケール専門のブランド「KALR FARM」よりケールの生葉BOXをオンライン上でリリースいたしました。 ■背景 「KALE FARM」を展開する株式会社ALL FARMでは自社農場である在来農場(千葉県佐倉市)で無農薬・無科学肥料で年間150種類の野菜を栽培しています。 「朝畑で収穫した野菜を、鮮度の高いまま料理、提供する」をテーマに運営しているレストラン【WE ARE THE FARM

著： 玉置 標本 心から熱中できる対象を見つけたとき、それを本業にする道を選ぶか、あくまで趣味として手軽に楽しむか。一瞬でも迷ったことがある人は多いと思う。もちろんケースバイケースだし、明確な答えなどないのは当然だ。 これまでは本業にすることを選んだ人から話を聞く機会が多かったが、今回は本業か趣味かの二択ではない生き方の例として、大好きな唐辛子の栽培を「第二の人生」ならぬ「第二の仕事」とした人に、その体験談を伺った。 村山さんの運命を変えた、手違いで実ったハラペーニョ世界の唐辛子栽培というちょっと変わった兼業農家をしているのは、平日は東京都内にてIT系エンジニアの仕事をフルタイムで勤務し、週末は作業着に着替えて群馬県の山奥で多種多様な唐辛子を育てている、村山晋作さん（47歳）だ。 村山さんの農園があるのは周辺には人が住まなくなった過疎地で、この地に移り住んできた母親と一緒に、約800坪の唐