世界の政府関係者が視察に 世界では毎年、約14億トンの食品が廃棄されており、そのほとんどが埋立地に送られている。廃棄された食品は、腐敗が進む過程で水や土壌を汚染し、最も強力な温室効果ガスのひとつであるメタンを大量に発生する。 だが韓国には、このような問題は存在しない。韓国は約20年前に食品廃棄物を埋立地に捨てることを禁じ、その大半が、飼料、肥料、家庭用暖房の燃料にリサイクルされているのだ。 食品の廃棄は、地球温暖化の最大要因のひとつである。メタンだけのせいではない。食品の生産や輸送のために使われたエネルギーや資源も無駄になるからだ。 韓国のシステムでは、食品廃棄物の約90%が、埋立地や焼却炉行きになるのを免れている。そんな同国のシステムは世界中の政府の研究対象となっており、中国やデンマークなどの政府関係者も韓国のごみ処理施設の視察に訪れている。 2024 年秋までに生ごみと他のごみの分別を

2021年6月、サッカーJ2・いわてグルージャ盛岡の試合当日、こんな看板を掲げたブースが「いわぎんスタジアム」（盛岡市）の外に設置されました。

ウクライナからの農産物の輸出が8月再開され、世界の食料危機への懸念は緩和されたかのような印象を受けますが、国連のWFP＝世界食糧計画の担当者はNHKとのインタビューで「来年は世界の人口を養うために十分な食べ物がない状況に陥る可能性がある」と述べ、危機的な状況は決して終わっていないと訴えました。 世界各国で食料支援を行っているWFPでウクライナのほか中東や北アフリカなどを担当するフライシャー局長が12日、NHKのインタビューに応じ、ロシアによる軍事侵攻で滞っていたウクライナからの農産物の輸出が8月、再開されたことを重要な一歩だと評価しました。 しかし、今後については「農地や農業インフラが破壊されている上、農業が盛んな東部が戦いの前線となっていて、農家も兵士となって戦闘に加わっている」と述べ、ウクライナでは農作業が例年どおり進められない事態に陥っていると指摘しました。 その上で、この秋から来年

農林⽔産省は2021年5⽉、⾷料・農林水産業の調達、⽣産、加工・流通、消費に⾄る新たな構造改⾰プランである「みどりの⾷料システム戦略」を公表し、政府の「経済財政運営と改⾰の基本⽅針（骨太の⽅針）2021」の⼀つとしても確認された。そもそも新戦略はどのようなもので、どのような背景から作られたのか。枝元真徹・農林⽔産事務次官に聞いた。 地球環境に負荷をかける農林⽔産業を改める ――そもそも「みどりの食料システム戦略」とは、どのような戦略なのでしょうか。 枝元事務次官（以下、枝元） 加⼯・流通、消費も含めた広い意味での農林⽔産業において、「⽣産⼒向上と持続性の両⽴をイノベーションで実現するための戦略」です。 現在、農林⽔産業が置かれている状況は、従事者の⾼齢化や地域コミュニティーの脆弱化などによる持続性の低下、地球温暖化による農林⽔産物の品質低下、⾃然災害の⼤災害化、さらには新型コロナウイルスの

近年では、食肉や乳製品用の家畜が大量の温室効果ガスを排出することから、「地球温暖化を止めるには肉や乳製品を食べないようにするべき」との主張も登場しており、家畜の肉の代替となるタンパク源として「昆虫」に注目が集まっています。そこでオランダ・ワーニンゲン大学の植物生物学者であるMarcel Dicke氏らの研究チームが、昆虫食がどれほど環境に優しいのかを分析した結果を報告しています。 Insect frass and exuviae to promote plant growth and health: Trends in Plant Science https://www.cell.com/trends/plant-science/fulltext/S1360-1385(22)00007-3 Adding insects to our diet could be even more sust

食品安全の問題に絡み、中国では2015年だけで約1万人を数える死者が出た。経済的な損失額は50億人民元（約764億円）に上る。土壌、水質、大気の汚染が一段と進行した。化学肥料の過剰使用、抗生物質の乱用などが事態をさらに悪化させたという。中国社会科学院・都市発展環境研究所がまとめた「都市青書No.9」の内容として、経済参考報が4日付で伝えた。 中国農地のうち、1300万～1600万ムー（約8667～1万667平方キロ）が汚染に見舞われている。施肥農薬の8割は、生態環境に流出。残留農薬の問題などが深刻化した。中国で使用される農薬量は、世界全体の35％を占めるほど多く、米国とインドの総和に匹敵する。中国農地1ムー（0.067ヘクタール）当たりの化学肥料使用量は平均21.9キロ。世界平均の8キロを大きく超過し、米国の2.6倍、EUの2.5倍に達した。 このほか、人的な要因も見逃せない。廃油の再利用

かまぼこ手づくり体験、職人技の見学が楽しめる他、かまぼこの弾力の不思議、かまぼこが消化吸収の良いタンパク質の塊であることなどが学べます。 小田原宿の市場のにぎわいを再現した活気あふれる鈴なり市場です。かまぼこ、干物、スイーツ、小物などのお土産が勢揃い。 ここでしか買えないお品も。贈り物に、ご自宅用にどうぞ。

出光興産は約20の国と地域にて強固なネットワークを活用し、多様なエネルギーと素材の開発・製造・販売を手掛けています。事業構造を「一歩先のエネルギー」、「省資源・資源循環ソリューション」「スマートよろずや」の3つの事業領域へ進化させながら、2050年カーボンニュートラル・循環型社会の実現に貢献していきます。