名古屋大学、「二日酔い」遺伝子が老化に関与する仕組み解明 - 日本経済新聞名古屋大学の荻朋男教授らは、二日酔いに関わる遺伝子が老化にも関与することを見つけた。アルコールを代謝する過程でできる有害物質「アルデヒド」の分解に関わる遺伝子で、働きが弱まるとDNAに傷が入りやすくなっていた。早期の老化を引き起こす早老症の治療法開発に役立つ可能性がある。アルコールに対する強さは複数の遺伝子の働きが左右する。なかでもアルコールが体の中で分解される過程で生じるアルデヒドは毒性があ
【紫ワイン】パープルレイン | 公式ホームページ
愛する妻好みのワインを作る過程で、偶然紫になりました。 紫 パープルレインは西オーストラリアの創業者のティム・マクナマラとロスコ・スチュワートによって醸造された紫色の白ワインです。 農薬や化学肥料に頼らずオーストラリアの自然の大地の恵みで栽培されたぶどうのみを使用しています。 紫色の秘密は「チョウマメ」という植物。 オーガニック志向の高いティムの奥様の声に応えるために、酸化防止剤の使用を極限まで抑えようと抗酸化作用のあるチョウマメで代用したところ、植物由来の色素によって神秘的な紫色をまとったワインが誕生しました。 紫ワインは偶然の産物なのです。※人工的な着色料・甘味料・香料は一切使用しておりません。
日本人の遺伝子が酒に弱く｢進化｣した納得の理由
酒に弱いほうが生存に有利だった？ 一人ひとりの体の設計図、すなわちゲノムは、わずか0.1％しか違わないと報告されています。けれども、よくみればDNAが1文字だけ異なる一塩基多型（SNP）をはじめ、細かな違いが無数にあって、SNP1個で体質ががらりと変わることもあります。では、日本人のゲノムにはどんな特徴があり、その特徴はどのように作られてきたのでしょうか。 2020年に興味深い論文が公表されました。日本人17万人のゲノムをもちい、遺伝子変異が起きた時期と、それがどのように伝わってきたのかをコンピューターを駆使して探索したものです。すると、過去1万〜2万年のあいだに変異が起きた遺伝子のうち、29個が世代をへるごとにそれぞれ一定の方向に体の特性を変化させてきたことがわかりました。 このなかでもっとも強い動きが「酒に弱くなる方向への進化」でした。飲めるようになるならともかく、飲めなくなるなんて進
仙台・青葉通唯一の屋台「大分軒」 米寿の店主、骨折乗り越え営業再開 | 河北新報オンライン
仙台市青葉区の青葉通で唯一の屋台「大分軒」が３月、閉店の危機を乗り越えて営業を再開した。店主の内田菊治さん（８８）＝宮城野区＝は昨秋に手首を骨折し、「辞めようか」とも考えた。再開を決めたのは、常連客と５８年かけて築いた大切な「居場所」だったからだ。（報道部・布施谷吉一、高橋諒） 常連の「居場所」守る…
ビール10本「300円オフ」を「300円」で誤販売 よなよなエール店舗責任者が謝罪、注文キャンセル
クラフトビール「よなよなエール」を販売するヤッホーブルーイングが2022年4月18日、ネット通販における価格の設定ミスを謝罪した。誤った価格での注文についてはキャンセルするという。 「誤って『販売価格を300円』と設定」 価格の誤りがあったのは「よなよなの里 auPAYマーケット店」で販売された「よなよなエール 金賞ギフト 5種10本飲み比べセット」だ。同社は「【お詫び】価格誤表記商品のご注文キャンセルに関しまして」として、謝罪と誤表記の経緯について明らかにした。 通常販売価格3544円（税込、以下同）の同セットは、17日10時から実施していたタイムセールにおいて、「300円OFF」の3244円で販売する予定だったところ、誤って「販売価格を300円」と設定してしまったという。91%オフで販売されていたことになる。 同商品の注文については、すべてキャンセル処理を行うという。 「当該商品をご注
筋トレ後にお酒を飲むと、せっかくの効果が台無しに？
「筋肉の合成が飲酒によって抑制される」ことが研究で明らかに 2020/11/9 葉石かおり＝エッセイスト・酒ジャーナリスト コロナ禍によって自宅で筋トレをする人が増え、また、自宅でお酒を飲む人も増えている。世の酒好きは、筋トレ後の飲酒を楽しみにしながらトレーニングに励んでいるかもしれない。だが、それは「百害あって一利なし」だとしたら？ 筋トレと飲酒の関係について、立命館大学スポーツ健康科学部教授の藤田聡さんに聞いた。 酒飲みは筋トレをしても効果が薄い…？ 「筋トレ始めました」 何だか夏の定番「冷やし中華始めました」みたいだが、新型コロナウイルスの感染拡大防止のための外出自粛を機に、筋トレを始めた人がなんと多いことか。 多分に漏れず筆者もその1人で、軽量のダンベルや腹筋ローラーを買い込み、せっせと自宅筋トレを行っている。そのおかげが、なんとなーく、うっすらと腹部に縦線が入ってきたような…。
飲み屋でビールが栓を抜かれて提供されるのはなぜ？/誰かに話したくなる！雑学クイズ - レタスクラブ
砂糖には賞味期限がない？「カフェオレ」と「カフェラテ」の違いは？ 日々の暮らしの中でとくに疑問に思わずやり過ごしていることも、「なぜ？」と思い始めると実はよくわかっていないことってけっこうありますよね。知っておくとついつい誰かに話したくなる雑学を、クイズ形式で学んでいきましょう！ 次の質問の答えとして正しいものを選んでください。 【問い】居酒屋やバーでビールを注文すると、ほとんどの店では栓を抜いて提供される。「サービスだから」のほかの理由は？ 〇栓抜きが使えない人がいるから 〇注文を取り消される可能性があるから 〇未開栓の酒類を販売するには免許がいるから 答えはこの下↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 【答え】未開栓の酒類を販売するには免許がいるから 【解説】 飲食店でビールの栓を抜かずに提供すると、持ち帰ることもできてしまうため「酒類の販売」と判断される可能性がある。
コロナでビール大手が窮地、家飲み急増で「ビール離れ」が止まらない
やまもと・こうよう／2018年新卒入社。書店営業部を経て、19年より「週刊ダイヤモンド」「ダイヤモンド・オンライン」の記者。これまで、商社・食品・飲料・外食・日用品・化粧品・旅行業界などを中心にリテール、サービス業等を担当。趣味は、ボクササイズとフットサル。ビジネススクールでMBA取得のため休職中(23年4月〜25年3月)。 有料記事限定公開 ダイヤモンド・オンラインの有料会員限定記事を、特別に無料で公開します。 バックナンバー一覧 新型コロナウイルスの感染拡大で、ビールメーカーが苦境に陥っている。外出自粛の影響で、業務用が大不振。頼みの家庭用も、利幅の大きいビールから安価な新ジャンルへの消費のシフトが止まらない。特集『日本企業、緊急事態宣言』の＃6では、コロナ禍拡大で窮地に立たされたビール業界についてレポートする。（ダイヤモンド編集部 山本興陽） スーパードライ28％減、キリン24％減…
飲食店に酒販売免許、テイクアウト可に 外食自粛で支援：朝日新聞デジタル
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民家の水道から赤ワイン、醸造所の不具合で流出 イタリア
（ＣＮＮ） イタリア北部カステルベトロ町の民家約２０棟で水道の蛇口やシャワーの先端部から赤ワインが約３時間流れ続ける珍事がこのほどあった。 地元のワイン醸造所で不具合が起き、瓶詰めを控えていた銘柄「ランブルスコ・グラスパロッサ」が町の水道管網に漏れたための騒動。流出量は１０００リットルだったという。 同町はフェイスブック上で、漏出による健康障害は一切ないと確約した。 カステルベトロを含むイタリア北部は現在、欧州の中で新型肺炎の被害が最もひどい。副町長はＣＮＮの取材に「笑うべき材料がほとんどない世相の中で、我々が笑みがこぼれるような軽はずみな出来事をもたらしたことはうれしい」とも述べた。 「願わくばいつの日か今回のことを思い出し町を訪ねたいと思ってもらえれば」とも付け足した。 この醸造所によると、瓶詰め工程の洗浄装置にあるバルブが故障したのが原因。醸造所の販売担当幹部は故障が起きたことについ
スペインのシェリー酒の生産量が毎年減っている理由
世界で唯一スペインでしか生産されていないワインがある。アンダルシア地方のヘレス・デ・フロンテラとその周辺で生産されている「ビノ・デ・ヘレス（Vino de Jeréz）」と呼ばれているワインだ。ビノ・デ・ヘレスと言ってもピンと来ない人もいるだろう。その別名「シェリー（Sherry）」と言えば誰でも知っている。 シェリーを愛飲した人物には劇作家ウイリアム・シェークスピア、トラファルガーの海戦を勝利に導いたネルソン提督、ペニシリンを発見した細菌学者アレクサンダー・フレミングといった人物がいる。フレミングは現地のあるシェリー生産業者を訪問した際にシェリーの素晴らしさを称えて「ペニシリンは病気を治す。しかし、シェリーは死人を蘇させる」と語ったのはスペインでは良く知られた逸話だ。 現在もシェリーの全生産量の30％近くは英国に輸出されているということは、スペイン国内で35％が消費されているのと比べても
暑すぎるとビール売れずプールも客足減…「猛暑経済」の行方
総勢20名のプロフェッショナルを擁する。経済や金融市場について運用会社ならではの高度な分析を行い、それぞれの見通しを策定、社内外に情報発信している。三井住友アセットマネジメントの経済・金融市場分析面での中枢を担っている他、幅広い投資家に良質な情報を伝えるべく、活動する機会や媒体は多岐にわたる。年間で約900本の市場レポートを作成し、会社のホームページで公開中（2016年度実績）。 ビジネスマン注目！来週の経済、ここがポイント 来週のビジネスライフに役立ててほしい経済トピック、市況、経済キーワードをやさしく解説する。 バックナンバー一覧 皆さんこんにちは。三井住友アセットマネジメント調査部です。毎週土曜日に「ビジネスマン注目！来週の経済、ここがポイント」をお届けしています。 来週で8月も最終週となります。まだまだ残暑厳しい日が続いていますが、一頃の猛烈な暑さに比べて、夕方など少しはしのぎやす
バドワイザー、キリンとの契約終了 自前での日本展開に切り替える - 財経新聞
キリンビールが2018年末で「バドワイザー」の日本での製造・販売を終了する。世界最大手のアンハイザー・ブッシュ・インベブ(ABI)が自社で輸入・販売を行なっていく見通し。キリンビールと世界ビール最大手であるABIの日本法人であるABIジャパンが、流通向けに「バドワイザー」の販売者が変わることを通知した。 今回の決定は、「バドワイザー」ブランドを持つABIの提案をキリンが受け入れたもので、来年以降はABIが自ら販売を手がける。 日本ではかつてサントリーが、バドワイザーのライセンス生産を行なっていた。が、キリンビールと旧アンハイザー・ブッシュは、1993年に日本で合弁会社を設立。その後、合弁は解消したものの、日本でのライセンス製造・販売を続けていた。 今回両社は、2018年末に迎える契約の更新を行なっていない。ただ、米国で行なっているキリン製品のABIへの委託生産などの関係は継続する。 「バド
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パリピ気分が年齢確認されないのはなぜ？子供も買えてやばいと問題に
コンビニのセルフレジでお酒やたばこの購入が可能に。「マイナンバーカード」で年齢認証
酒量が増える脳内メカニズムの解明 ドーパミン報酬系の異常が飲酒の増大をもたらす - 日本の研究.com
ビールがメジャーな国はどこ？世界で1番飲むのは意外な国とアジアのあの国だった | お酒情報メディア | 呑んべぇ
ビール大瓶の容量はどうして半端な数字なの？/雑学うんちく図鑑 | スタディウォーカー
TokyoAleworks
ローソン：最高水準の度数 １２％の缶チューハイ | 毎日新聞
