iPhoneで美味そうな料理の写真を撮るための4つのテクニック – 和洋風KAI
おはようございます！ どうしたらiPhoneで美味しそうに料理の写真を撮れるのだろうかと、いつも考えている、するぷ（ @isloop ）です。 今まで1年くらい、当ブログでは、めしログという食べ歩き記事をiPhoneの写真を使って書いてきました。 ちょっと今日は、そのめしログで料理の写真を撮るときに、なるべく美味しそうに撮れるよう気をつけてきた4つのことを書いてみたいと思います。 1. 料理になるべくカメラを近づける。 これをするだけでだいぶ美味そうに撮れます。料理全体が撮れないじゃんと思われるかもしれませんが、伝えたいのは「料理のカタチ」より「美味そうさ」なので、なるべく近づけてます。 このように、全体を撮るよりも・・・。 どアップのほうが美味そう！（ちなみにこの肉塊の詳細はここに書いています！） 2. 料理にカメラを向けたらしばらく置いておいて光を集める。 料理にカメラを向けたらシャッ
骨の構造がポイント！ 魚の“上手なさばき方” - はてなニュース
普段から料理をしている人でも、“自分で魚をさばく”のはちょっとハードルが高いのではないでしょうか？骨の構造がポイントになっている「三枚おろし」の基本や、魚別のさばき方を紹介する動画、包丁の研ぎ方のコツをまとめました。 ■ ガッテン流、三枚おろしのコツ いつのまにかグチャグチャになってしまう素人の三枚おろし。NHK「ためしてガッテン」では、その原因を次のように突き止めています。 ▽ NHK ガッテン！ 魚の専門家によると、上手にさばくポイントは“骨の構造”にあるそう。多くの人が背ビレや尻ビレの下にある“ヒレを支える骨”の存在を知らないまま包丁を入れてしまうため、骨にひっかかってうまく切り進めることができなくなります。キレイに三枚におろすには、ヒレを支える骨を避けるように包丁を入れ、身をはがすようにして切り分けるのがコツ。身をはがす際は、包丁よりもステーキ用のナイフが便利です。 ■ 魚別のさば
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