鶏がらスープのとり方 | レシピサイトぷちぐる
あっさりしながらコクあるスープは万能で、色んな料理に活用できます。 煮方によって味の濃さも調整できますし。 即席スープの素は便利なものですが、本物の鶏から抽出したスープの味は、驚きの美味しさです。 是非お試しください。 鶏がらは安いので、大量に買いこみましょう！ 一匹分丸ごとだったり、ぶつ切りにして売られています。 丸のままの鶏がらを使う場合は、ぶつ切りにします。 スープが出やすくなりますからね。 包丁で叩いてブツ切りにします。 スープの味は、骨の中から出ますからね。 もしもこだわるならば、このブツ切りを一度よく洗い、一晩水にさらします。 いっしょに煮込む 大鍋に水を張り、鶏がらを入れます。 そして、臭み取りや、味の奥行きを広げるために、一緒に煮込む食材を放り込みましょう。 まずは長ネギですね。 必須といっても過言ではありません。 しょうが 包丁の横っちょで叩き潰して入れます。 一片ぐら
パリで「こってりらーめん なりたけ」が大人気！！フランスでは、麺は残してもスープは飲み干すらしい : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
パリで「こってりらーめん なりたけ」が大人気！！フランスでは、麺は残してもスープは飲み干すらしい Tweet 1 やるっきゃ騎士φ ★ 2012/02/21(火) 10:51:33.70 ID:??? 「パリには日本と比べておいしいラーメン屋がない」 パリに住む日本人が口をそろえて言っていたセリフだ。 ところが今、パリの日本食レストラン事情に変化が起きている。 千葉県船橋市を本店として千葉を中心に4店舗を展開するラーメン屋 「こってりらーめん なりたけ」が、昨10月にパリへ進出。 日本の濃厚なラーメンを再現して、連日店舗前に行列を作っている。 開店当初は、噂を聞きつけた日本人が主な客層だったものの、 今ではフランス人も多く訪れている。 そんな「なりたけ」さんで、ラーメンに対するフランス人と日本人の違いについて うかがった。 「日本の場合は、ラーメン屋という性格上、素早く召し上がられてお帰り
安くて栄養たっぷりで炒めてもよし！和えてもよし！ うまいもやし料理を教えて！！ : お料理速報
安くて栄養たっぷりで炒めてもよし！和えてもよし！ うまいもやし料理を教えて！！ 2012年02月16日10:00 カテゴリレシピ野菜・果物 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1176425951/ 「【ひげ根っこ】うまいもやし料理 2本目【取る？】」より 1：ぱくぱく名無しさん：2007/04/13(金) 09:59:11 ID:tV0uxbQY0 安くて栄養たっぷり 日持ちしないのが珠に瑕 炒めてもよし！ 和えてもよし！ サラダもよし！ おかずにもつまみにも丼でもなんでも、うまいもやし料理を教えて！ スポンサード リンク 15：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 13:31:10 ID:r6E/i/bbO モヤシって生で食べれるんですか？火を通さなきゃダメですか？ 18：ぱくぱく名無しさん：2007/04/21(土) 16:13:
海外のマクドナルドにはこんなハンバーガーが！世界のご当地メニューいろいろ : らばQ
海外のマクドナルドにはこんなハンバーガーが！世界のご当地メニューいろいろ 世界119カ国、3万1千のチェーン店を抱え、6400万人の顧客がいるマクドナルド。 日本でも近年は新メニューや期間限定品が増えてバラエティに富んできましたが、海外には各国ごとに日本では考えられないようなメニューもあるようです。 これがマクドナルド？と思うような、ご当地メニューをご紹介します。 1. トルコ ケバブバーガー。 2. カナダ マック・ロブスター。 3. カナダ マック・プーティン。（フライドポテトにグレイビーソースと押し固める前のチェダーチーズの粒をかけたファーストフード形式の食べ物） 4. イスラエル マック・ファラフェル。（ヒヨコマメまたはソラマメから作ったコロッケのような中東の食べ物） 5. イスラエル マック・ケバブ。 6. エジプト マック・アラビア。 7. 韓国 プルコギ・バーガー。 8. オ
海外で食べたものの写真を晒す : 哲学ニュースnwk
2011年10月15日03:58 海外で食べたものの写真を晒す Tweet 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/14(金) 21:47:29.36 ID:+ayRo8s60 5カ国くらい回ってきたので、そのとき食べてきたものの写真をあげてきます 4： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/14(金) 21:49:56.67 ID:+ayRo8s60 アブダビ空港で食べたサンドイッチ 19： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/14(金) 22:16:42.46 ID:WuJrZSRB0 >>4 ペプシがなんかオリエンタル 21： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/10/14(金) 22:20:13.32 ID:+ayRo8s60 >>19 ペプシもコーラも各国で製造してるようで、ロ
まかない食材調達~イタリアへスローフードを求める編~ - まかない日記
悲しきかな、夏休みも終わってしまいましたねー。。 少し前の話になるのですが、夏休みをいただいてイタリアへいってまいりました。 まかない夏休みの日記として紹介させていただきます。 イタリア中部ローマでメルカート巡りとパスタレッスン 日本を経ち、まず向ったのがイタリアの玄関ローマのテルミニ駅。スリとナンパのメッカといわれているので充分気をつけろといわれていたのですが、全くナンパのナの字もなかったです。。。 それはいいとして、観光地＆都心で食文化も多様化したローマの中で、イタリア独自の伝統食を愛する現役ソムリエの先生に生パスタのレッスンを受けにいきました。 セモリナ粉、卵を使った伝統的な生パスタをしっかりと手でこねて、スープ等に使われる指輪の形の中に挽肉とリコッタチーズの入ったトルテリーニ。ほうれん草たっぷりのカネロニ。他にもショートパスタや、ティラミス等を教えてもらいました。 猫のいる夢のよう
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