博多ラーメンや札幌ラーメンと比べ、大阪発のラーメンと言われても関東の人はピンとこないことが多いだろう。だが、そんな人たちにもぜひ知って欲しい絶品の大阪ご当地ラーメンがある。 それは『高井田系中華そば』だ! 『高井田系中華そば』とは大阪の中河内に伝わる、鶏ガラと昆布が出汁のかなり濃いめに仕上げられた、醤油スープと太麺が特徴の中華そば。 お店は大阪市内に多数あるのだが、もっとも行きやすいのは梅田や東京の新橋にもお店のあるチェーン店の「麺屋7.5hz」だ。 記者が訪れた「麺屋7.5hz 天王寺店」は天王寺駅からほど近い場所にあり、アクセス良好。朝6時までやっているところもありがたい。 メニューは中華そばとチャーシュー麺に特製の塩そばがあるのだが、特におススメはチャーシュー麺。 提供されたラーメンを見ればわかるのだが、とにかくスープの醤油が強いため、醤油好きの関東人でも完飲はキツい塩分だ。 だが、