金花糖の歴史について金花糖のちょこっと歴史です。 【金花糖・金華糖】についての 古い記述については下記を参考にして下さい！ 【名】アルヘイ糖の一種。白砂糖を練って、型に入れて焼き、刷毛（はけ）などで彩色を施し、鯉、鮒 （ふな）、竹の子などの種々の形につくったもの。 * 随筆・守貞謾稿（1837～53）二八「有平は専ら種々の形を手造りにするもの多し。然るに、近年京坂にて鎔製にするものあり。 白砂糖を練り、鎔形を以て焼き、而後に筆刷毛等にて彩を施し鯉、鮒、うど、竹の子、蓮根、其他種々を製す。 真物の如し。 号けて金花糖と云。嘉永に至り江戸にも伝へ製す」 * 改正増補和英語林集成（1886） 「K i n k w a t キ ン ク ヮ ト ウ」 * 銀の匙(1913～15）＜中勘助＞一三「あっちこっち菓子箱の蓋をあけてみせる。きんか糖、きんぎょく糖、てんもん糖、微塵棒（みぢんぼう）」 ［発音］ キンカトー
アイシン高丘株式会社:鋳物（いもの）の歴史 第3章 1.昭和初期の発展
二重焼き、大判焼きに関連した歴史年表
