「沈黙の臓器」肝臓を守る命の出汁。 こんにちは^^管理栄養士の関口絢子です。 悪くなっても症状が出ないことから「沈黙の臓器」と呼ばれる肝臓。脂肪肝と聞くとアルコールを飲む方の症状だと思いがちですが、日本には1000万人もの非アルコール性脂肪肝の方がいるそうです。放っておくと命に関わる危険もあるので早めにケアしたいですよね。 そこで今回はとっても簡単な野菜のくずを使った栄養満点のお出汁をご紹介します!そのまま飲んでいただいてもお料理のベースにも使える万能お出汁なので、是非!たっぷり作って健康維持にお役立て下さい。 【肝臓ケアの食事のポイント】 脂肪肝だからといって急激に何かが起こるわけではありませんが、脂肪肝の人の40%は脂肪肝炎に、さらにその中の20%が肝硬変や肝がんになると言われています。また、炎症を起こした肝臓を治す治療薬というのは今のところありませんので食事療法に頼るのが現状です。特