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外食産業とファミレスに関するtimetrainのブックマーク (3)

  • ロイヤルホストのワンポンドステーキ食べたことあります?値上げしてファミレスの価格じゃないがめちゃくちゃクオリティ高い

    🍣火星🍣 @themartian_kk ロイヤルホストのワンポンド(450g)ステーキ、べたことあります?今や値上げして5,588円(税込)と全くファミレスの価格じゃないですけど、めちゃくちゃクオリティ高いです。その辺のちょづいた鉄板焼き屋で2万円出して申し訳程度のステーキべるくらいなら、信頼と実績のロイホで豪遊が正解や! pic.twitter.com/43Li5m7Klb 2023-08-28 21:40:54 リンク www.royalhost.jp 厚切りワンポンドステーキ|アンガスサーロインステーキ|グランドメニュー|メニュー|ファミリーレストラン ロイヤルホスト - Royal Host - ファミリーレストラン ロイヤルホストのグランドメニュー厚切りワンポンドステーキページです。格子状の焼き目をつけた後、更にオーブンで旨みを閉じ込めるように焼き上げます。CAB®認定ア

    ロイヤルホストのワンポンドステーキ食べたことあります?値上げしてファミレスの価格じゃないがめちゃくちゃクオリティ高い
    timetrain
    timetrain 2023/08/29
    血は一滴も入ってないんですよね!?
  • サクサク天丼のてんや、ちゃんぽんのリンガーハットが、怒涛の快進撃の謎!

    天丼1杯が500円(並盛)からというお手軽な価格でべられる「天丼てんや」が絶好調だ。ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」や機内、ホテルなどを手掛けるロイヤルホールディングス(HD)傘下のテン コーポレーションが運営する外チェーンだ。てんやは実に42カ月間、既存店売上高が前年同月比プラスを続けている。 テンコーは1989年4月の設立。丸紅のグループ企業で、2002年に株式の店頭登録、04年にジャスダックに上場した。丸紅が保有する株式の一部譲渡を受けて筆頭株主となったロイヤルHDがTOB(株式公開買い付け)を実施、10年5月に完全子会社にして上場を廃止した。 当時、牛丼チェーンの低価格競争に押されっぱなしで、既存店の売り上げの前年割れが続いた。てんやが変身するのは、12年4月に用松靖弘氏が社長に就いてから。ロイヤルホストの常務だった用松氏が送り込まれた。それまで手をつけてこなかった

    サクサク天丼のてんや、ちゃんぽんのリンガーハットが、怒涛の快進撃の謎!
    timetrain
    timetrain 2015/09/16
    近所のてんやはそうサクサクもしてないし、行くと結構待たされる。それでも500円でこれならいいや、と思えるくらいの味なので意外に食べに行ってる。
  • ファミレス不振でも好調な「ロイホ」、新戦略は“カフェ” - 日経トレンディネット

    ファミレス業界が不振にあえぎ、ドリンクバーのみならず、100円ワインやサラダバーなど低価格バトルによる客の奪い合いが激化している。そんななか、「ロイヤルホスト」を運営するロイヤルホールディングスは外部門の経常利益が前年同期比で67.2%上昇していると発表(2012年12月通期の連結決算)。その理由として、「ロイヤルホスト」「てんや」そのほか専門店それぞれが伸長していることを挙げている。 「他社が客単価を下げているなか、ロイヤルホストは今年に入って客単価が上昇し、特に平日と土曜日のディナータイムが大きく伸びている」(ロイヤルホストの矢崎精二社長)。客単価だけでなく売り上げ、来客数とも既存店前年比を上回っているという。 その中身を分析すると、1皿あたりの単価が下がっているのに対し、1人あたりの皿数が増えている。つまり単品だけを注文する人が減り、セットメニューを頼む人が増えているということだ。

    ファミレス不振でも好調な「ロイホ」、新戦略は“カフェ” - 日経トレンディネット
    timetrain
    timetrain 2013/03/26
    確かにちょっと格上のイメージ。ドリンクバーは放置感があって、外食に行ってる気がしないのは確かだな。一段上の雰囲気を目指すなら確かにそれが正しいそう。
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