｢横浜刑務所で作ったパスタ｣が大人気すぎて受刑者が残業する事態になっていた季節外れの暑さを記録した11月の3連休。全国各地で様々なイベントが開催されたが、連休中日の11月4日に横浜刑務所・横浜少年鑑別所で開催された｢第51回横浜矯正展｣が注目を集めていた。ここでは受刑者が作った刑務所作業製品が販売されているのだが、購入のためのひときわ長い行列ができていたのが、「横浜刑務所で作ったパスタ」と銘打たれたフェットチーネ麺だ。 デュラムセモリナ小麦と食塩のみを原材料とし、開発に10か月を要したという乾麺は、メディアでも取り上げられたことから知名度が上がり、｢もちもちの食感がたまらない｣｢生パスタみたい｣などといまや大人気商品となっている。 刑務所作業製品は、各刑務所内にある販売ショップや、｢文化祭｣｢矯正展｣などで購入可能だが、このパスタは今年4月の発売からすでに1万食が売れており、この日も1袋330円で｢1人3袋まで｣という形で売られた3500袋が完売となった。メルカ
