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食に関するys0000のブックマーク (15)

  • マクドナルドで一日分の栄養を取れる組み合わせを計算したら衝撃の結果が!

    マックで一日分の栄養を取りたい! マクドナルド。関東ではマック、関西ではマクドと呼ばれている、おなじみのファーストチェーン店です。全国津々浦々にありますので、よくべる方もいらっしゃるでしょう。私も大好きで、よくべています。 ところで、マクドナルドって栄養的にどうなんでしょう?ファーストフードばかりべていると体に悪いという話をよく聞きますが、そんなに偏っているのでしょうか?メニューの組み合わせさえ気を付ければ大丈夫なのでしょうか。 そこで、マクドナルドで一日に必要な栄養素を取るための商品の組み合わせを調べてみました。 計算は簡単 式を立てる 組み合わせを見つけるのはそれほど難しくありません。線形計画法という手法を用いれば簡単に解くことができます。特に最低限必要な栄養素を求める問題はダイエット問題という名前で知られています。 マクドナルドの商品の栄養素は公開されているデータを使用します。

    マクドナルドで一日分の栄養を取れる組み合わせを計算したら衝撃の結果が!
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    ys0000
    ys0000 2013/05/22
    スノーロイヤル。北海道の雪印パーラーで食える。覚えておく!で、北海道行ったら食う。
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    ys0000 2013/03/26
  • 揚げたてのポテチがうますぎる! カルビーのアンテナショップはスナック菓子好きの天国だった

    大混雑 揚げたてのポテトチップスなどをべられるカルビーのアンテナショップ「カルビープラス」が12月7日、東京・原宿の竹下通りにオープンした。アンテナショップは北海道と京都に続き3店舗目だが、イートインコーナーは初。記者が訪れた昼間は女子高生など若い客を中心ににぎわっており、店内がぎゅうぎゅう詰めとなるほどの混雑で、外へ行列があふれていた。 お店は2階建てで、1階の奥にキッチンがあり、ガラス越しにのぞくことができる。イートインの目玉は、これまで工場見学でしか味わえなかった揚げたてのポテトチップス。チーズや塩バター、ロイズのチョコがけなどさまざまな味を用意している。どれもおいしそうすぎて困る。聞いただけでよだれが止まらない。 ポテトチップスが山盛り。幸せ…… 1番人気という塩バターを頼んでみた。ホカホカのポテトチップスが丸いカップに入って出てきたぞ。1枚ぱくり。バターの香りが口の中を駆け抜け

    揚げたてのポテチがうますぎる! カルビーのアンテナショップはスナック菓子好きの天国だった
    ys0000
    ys0000 2011/12/08
    ちょっと行ってみたいかも。だが、竹下通りとか、場違い感が酷い。
  • 痛いニュース(ノ∀`) : 【ユッケ食中毒】 日本人が食べてきたユッケ、殆どが「加熱用肉」…夏野剛教授「過剰反応よくない」と風評被害防止を訴え - ライブドアブログ

    【ユッケ中毒】 日人がべてきたユッケ、殆どが「加熱用肉」…夏野剛教授「過剰反応よくない」と風評被害防止を訴え 1 名前:☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ @☆ばぐ太☆φ ★ :2011/05/02(月) 17:02:15.85 ID:???0 とくダネ! 「焼肉店中毒」厚労省基準満たすユッケなどほぼ皆無 富山県の「焼肉酒家えびす砺波店」で集団中毒が発生し、ユッケをべた男児がO111に感染、死亡した。また福井県内の系列店で事をした男児もO111に感染、死亡している。番組外の報道によれば、福井のケースはまだ調査中で、感染源は特定されてないようだが、番組は少々フライング気味に「『ユッケ』で男児2人死亡 焼き肉店で集団中毒」とキャプションを打った。 「これでユッケべる人減っちゃうかもわかんないですね」と司会の小倉智昭が話を振ると、 コメンテイターの夏野剛・慶応大学特別招

    ys0000
    ys0000 2011/05/03
    要は、全国各地にある焼肉店はほぼ全て加熱用肉(厚生省の生食基準を満たせない故生食用と記載できない生食用目的の肉)をユッケとして出していたということだろう/状態によっては危険だが、事故発生比率は低いな
  • スウィーツをつまみに、花見酒を :: デイリーポータルZ

    お酒を飲んだ時は、甘いものをべない派だ。 飲み会で「抹茶アイスとバニラアイス、どっちがいいー?」と声をかけられたら、反射的に「どっちも結構です」と言ってしまうくらいだ。 でも先日、知人の年下女子に、 「私、家でひとりで飲む時、時々、ショートケーキをつまみに、赤ワイン飲むんですよ。気持ち悪がられるかもしれないから、人にはとくに薦めないんですけど…。」 と言われた時、ピン! とくるものがあった。 え、それは美味しいんじゃないの…? よくわからないけど…。 何故かそんな気がした。 (大塚 幸代) そこで、記事「練馬で、すっぱいビールが美味しかった」「あっためて飲 むとおいしいお酒はどれだ?」でも登場して頂いた、『酒舗 石塚』の若旦那・石塚博康さんにご協力いただき、お話を伺いつつ、試&試飲をしてみた。 ――根的に、スウィーツとお酒って、合うんでしょうか。 「よく合いますよ。」 ――若旦那は甘

    ys0000
    ys0000 2011/04/06
    紹介されている酒屋、行ってみたいがちと遠いな。チャリで行くと帰りが飲酒運転になるし。輪行するのも微妙な距離だし。悩むな。
  • イチゴキャンデーが突然、ソーダ味に 振動と音で疑似再現 - MSN産経ニュース

    デジタルコンテンツエキスポで、慶應義塾大学が出展したキャンデーの味を変化させる味覚技術。体験する来場者が相次いだ=14日、東京都江東区の日科学未来館(三塚聖平撮影) 14日に開幕した「デジタルコンテンツエキスポ」で、慶應義塾大学は、なめているキャンデーの味を瞬時に変えてしまう味覚技術を出展した。応用すれば、ただの水がサイダー味にも変えることも可能という。いったいどんな技術? 展示スペースで手渡されたのは、コンビニなどでもよく見かける市販の棒付きキャンデー。これを専用機器に置いた状態で、担当者に「しっかりとなめてください」と指示される。味はストロベリーだ。 「それではサイダーの味にします」と担当者が操作盤のスイッチを押すと、キャンデーを差し込んだ機器が小刻みに揺れ始め、音が流れる。振動はサイダー特有の口の中に泡がはじけるような小刻みな揺れで、音は「シュワシュワ」というあの聞き慣れたもの。す

    ys0000
    ys0000 2010/10/15
    追体験ってことかな。凄いね。
  • お惣菜に入っている「ゆで卵」の正体が明らかに – Be Wise Be Happy Pouch[ポーチ]

    芸能人の坂東英二さんが大好きな事でお馴染みの”ゆで卵”。スーパーだけでなくコンビニでも売られている、日人が大好きなお惣菜ですが、陳列されているお惣菜を見たとき「何でサラダやピザに入っている輪切りのゆで卵は、全部同じ形をしているんだろう」と思った事はありませんか? 実はその卵、あなたの知っている「ゆで卵」ではないかもしれません……。 卵の正体は、商品名「ロングエッグ」。パッケージは白い魚肉ソーセージのようですが、輪切りにする金太郎飴のように、中心に同じ量の黄身と、外側に白身がある「ゆで卵」なのです。 この「ロングエッグ」はピザや卵サラダ、ラーメン等に使用されており、業務用でのみ販売されています。通常のゆで卵より均一に料理に盛れる事から、マニュアル化の進んだ飲店やスーパー、コンビニ向け商品の工場等に広く普及したそうです。 主に海外で製造され、日で販売している会社は東京都杉並区に社を置

  • 「隠し味は企業秘密」鶏ガラスープ材料表示せず : 社会 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)

    調味料の原材料の品添加物を故意に表示しなかったとして、農林水産省は10日、中華材メーカー「ユウキ品」(東京都調布市)に対し、日農林規格(JAS)法に基づき改善を指示した。 同社は「隠し味の企業秘密なので表示したくなかった」と釈明しているという。 同省によると、昨年4月〜今年6月、鶏ガラだしの調味料「ガラスープ」に品添加物のトレハロースが原材料に含まれているにもかかわらず、表示せずに233万個を販売。「オイスターソース」「甜面醤」などの調味料も同様に品添加物を表示せず、2008年1月〜今年6月、計415万個の調味料を不正な表示で販売した。 ユウキ品はJAS法に違反していることを認識していたという。 同社は「大変ご迷惑をお掛け致しました」とのコメントを出した。

    ys0000
    ys0000 2010/09/11
    他社に真似されたくないってのはあるのだろうけど、他社だって真面目に記載してる訳で。
  • 共産主義的煮込みをつくろう!!! - 安全ちゃんオルグ日記

    ↑香菜が好きすぎるネコ山 「土豆烧牛肉」というジャガイモと牛肉の煮込みは別名「共産主義的煮込み」と呼ばれています。その起源はフルシチョフによる、中国の共産主義には水っぽいスープしかないが、ロシアの共産主義にはビーフシチューがあるという趣旨の発言です。中国は共産主義を実現するための経済的基盤がまだ整っていないという意味なのですが、いったいどうしてこんな嫌味度MAXな言い方に…!? こともあろうか貧困に苦しむ中国人民に美自慢だなんて…レーニンは「飢えた民は蛇までべているのに豪華な事なんて…!」と激怒&号泣し料理を投げつけ暴れた*1ことさえあるというのに……。 そんな、プロレタリア精神をどこかに置き忘れたとしか思えないフルシチョフの態度に中国側も大激怒。フルシチョフはもはや反マルクス-レーニン主義の修正主義者だ! ということで、毛沢東も荘子の改変コピペを散りばめた壮絶リリックですかさず応戦

    共産主義的煮込みをつくろう!!! - 安全ちゃんオルグ日記
    ys0000
    ys0000 2010/04/08
    なんだかよくわからんが、ウマそうなのでそのうち作ってみたい。
  • 僕が「らでぃっしゅぼーや」ではなく「Oisix」を選んだ理由 - ミームの死骸を待ちながら

    ネットで完結できたから。 この二者はほぼ似たようなサービスを提供する競合なのだが、僕というユーザー(顧客?)にアクセスしたのは「らでぃっしゅぼーや」が先であるにもかかわらず、後から利用しようと思い立った「Oisix」の方にあっさり転がった。 自分の自然な心理の動きを思い返してみたとき、これは人に物を売るときのパターンなのかな、と思ったので拡大解釈して戯言を書く。P&Gのセミナーで似たようなこと聞かされた気がするような、しないような。 経緯 僕は、よほど余裕のない時期でない限り、自炊をしている*1。そのほうが安上がりだし、まぁ、料理自体が好きだからだ。冷蔵庫の内容から組み合わせを検討し、調味料を駆使しておいしいものを創り出す。出来上がった飯をフライパンのまま部屋に運び、日酒をちびっと飲みながららう至福。ただし主として自分で作って自分でべる自己満足のためであり、他人に手料理を振舞う、とい

    僕が「らでぃっしゅぼーや」ではなく「Oisix」を選んだ理由 - ミームの死骸を待ちながら
    ys0000
    ys0000 2009/02/08
    いつか何かのために。
  • こんにゃくゼリー「ダメ」なら 「自動車も売れなくなる」

    テレビウォッチ>「この論法だと車も売れなくなっちゃう」。最大手『マンナンライフ』が、主力製品の「こんにゃくゼリー」の製造中止を決めたことに関連して、小倉キャスターが異を立てた。 ダイエットにも便秘にも効くという人気商品「こんにゃくゼリー」。ツルッとノドを通り抜けべ易いのだが、他社製品を含め1995年から現在までで、ノドに詰まらせ窒息死亡した例が17件に達している。 昨(2007)年3月、学童保育所で出された「こんにゃくゼリー」で窒息死した男児(7)の母親は「まさかこの商品で命を落とすとは誰も考えていないと思う。べると死ぬかもしれない商品が売られていること自体が問題と思う」と。 しかも、兵庫県では先月、1歳9か月の男児がやはりのどに詰まらせ死亡している。 そこで、野田消費者行政担当相が最大手の『マンナンライフ』幹部を役所に呼び、製品の自主回収を要請。これを受けて同社は製造の中止を決めた

    こんにゃくゼリー「ダメ」なら 「自動車も売れなくなる」
    ys0000
    ys0000 2008/10/24
    小倉さんが正論を言ってくれた。TVでもちゃんと正論をいう番組があるんだなぁ。
  • asahi.com(朝日新聞社):冷凍インゲン、基準3万倍の農薬 中国製、主婦体調不良 - 社会

    冷凍インゲン、基準3万倍の農薬 中国製、主婦体調不良2008年10月15日1時49分印刷ソーシャルブックマーク ニチレイフーズ冷凍品「いんげん」=厚生労働省提供 厚生労働省は15日未明、ニチレイフーズ(社・東京都中央区)が輸入した中国産冷凍インゲンから基準値の3万4500倍にあたる農薬が検出された、と発表した。東京都の八王子市保健所に町田市内の病院から13日、「毒物混入の疑いがある苦情品を預かっている」と連絡があり、都健康安全研究センターで検査したところ、農薬ジクロルボス6900ppmが検出された。 東京都などによると、該当商品はニチレイフーズの「いんげん」(250グラム)で、ロット番号は「GH 01H011QS」。イトーヨーカドーで販売されている限定商品だった。13日から販売を停止している。 警視庁八王子署とイトーヨーカ堂によると、八王子市の主婦(56)が12日夜、インゲンを調理して

    ys0000
    ys0000 2008/10/15
    ニチレイフーズのプレスリリース>http://www.nichirei.co.jp/topics/20081015.pdf まだ国内で混入した(グリコ森永的な)可能性もあるので、慎重に調査をしてほしい。毒ギョーザの先例があるからといって決め付けても事態は解決しない
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