【読売新聞】　埼玉県警川口署に約９か月勾留された４０歳代の男性が、留置施設の弁当の野菜が極端に少なくビタミン不足で 脚気 （ かっけ ） になったとして、県を相手取り１０００万円の損害賠償を求めた訴訟の判決が１６日、さいたま地裁であ

エンゲル係数が上昇している。２００１年以降、エンゲル係数は２３％台で推移していたが、１４年に２４．０％に上昇し、１５年は２５．０％まで高まった。先週、総務省が昨年１２月のエンゲル係数（２７．５％）を公表し、１６年は年間では２５．８％（２人以上の世帯）に達したとみられている。 …

地球上で生産される食品の約3分の1が、食べられることなく廃棄されている。捨てられる食べ物をなくそうと奮闘する英国人活動家に密着した。 文＝エリザベス・ロイト／写真＝ブライアン・フィンク 食べ物を捨てることは、世界のあらゆる文化圏で道理に反すると考えられている。地球上には飢えに苦しむ人が8億人近くもいる一方で、国連食糧農業機関（FAO）によれば、世界では年間13億トンもの食品が食べられることなく捨てられているという。これは全世界で生産されている食品の約3分の1に当たり、飢えた人の倍以上の人々に食事を提供できるほどの量だ。 「食品ロス」はどの段階で起きるのか？ これだけの食品が、一体どこへ消えてしまうのだろう？　途上国では、適切な貯蔵施設や十分な道路網、冷蔵設備の不足が原因で収穫後に多くが失われる。一方、先進国では、生産から消費に至るまでの供給プロセス「フードチェーン」の後半段階で、より多くの

世帯の所得が低いほど米やパンなど穀類の摂取量が増え、野菜や肉は減少することが9日、厚生労働省がまとめた2014年の国民健康・栄養調査で分かった。所得が低いと健康診断を受けていない人や喫煙者の割合が高くなることも判明。厚労省は「生活にゆとりがなく、多くの食材を使うなど手間をかけることを避けている可能性がある」とみている。調査は昨年11月、無作為抽出した全国の約5400世帯を対象に実施。有効回答を

所得が低い人ほど、コメやパンなど穀類の摂取量が増える一方で、野菜や肉の摂取量が少なく、栄養バランスのよい食事が取れていないことが、厚生労働省の調査で分かりました。 それによりますと、コメやパンなど穀類の１日の摂取量は、所得が２００万円未満の世帯では、男性は５３５グラム、女性は３７２グラムと、所得が６００万円以上の世帯より２０グラムから４０グラム多くなっていました。 一方、野菜の摂取量は、所得が２００万円未満の世帯では、男性は２５３グラム、女性は２７１グラムと、所得が６００万円以上の世帯より４０グラムから７０グラム少なくなっていました。 所得の低い人は肉の摂取量も少なく、所得が低い人ほど栄養バランスのよい食事が取れていないことが分かりました。 また、健康診断を受けていない人の割合は所得が６００万円以上の男性では１６．１％だったのに対し、所得が２００万円未満の男性は４２．９％と、所得が低くなる

タキイ種苗（株）は、消費税８％への増税から約１年が経過したいま「家庭の食卓」に関する意識はどう変化しているのかを20?50歳代の既婚女性219名を対象にアンケート調査した。 消費税増税から約１年経過しているが、現在、家計に影響を受けているかどうかを聞いたところ、「受けている」が93.2％と９割を超えた。さらに、消費税増税に伴い、食費を減らしたか」との問いに、すべての人が「減らした」（100％）と回答。消費税増税が家庭の食卓や家計に大きな影響を及ぼしていることが浮き彫りになった。 食費を減らしている中でも「食費を削らない（いつもと変わらない）食品」は、主食として欠かせない「米・パン・麺類」が53.0％と第１位となり、次いで「野菜類」43.4％、「肉類」32.4％、「魚類」23.3％となっている。 「消費税増税後に、よく買うようになった野菜」を聞いたところ、第１位は「もやし」で、52.1％と半

海外FX業者を利用する上で、ボーナスは絶対に欠かせません。口座を新規開設するだけでもらえる「口座開設ボーナス」、入金時にもらえる「入金ボーナス」、その他にもキャッシュバックなど、様々なボーナスがもらえます。 受け取ったボーナスはそのまま取引に使え、利益が出た時は出金することも可能です。お得はあっても損はないボーナスなので、海外FX業者を選ぶ際には必ず比較しておきたいところです。 そこでこの記事では、海外FXボーナス(口座開設ボーナス・入金ボーナスキャンペーン)を徹底的に研究した上で、おすすめ比較ランキングにまとめてみました。日本人に人気のFX業者だけでなく、マイナーの海外FX業者や注意点なども詳しく解説していきます。 「海外FXボーナスが豪華な業者をすぐに知りたい」という方向けに、海外FXボーナス選びに役立つカオスマップを作成したのでこちらも併せて参考にしてください。 「どのFX業者で口座

タキイ種苗は新学期がスタートするこの時期にあわせて、小学生の子どもを持つ20?40代の女性を対象に、「子どもの朝食」についてアンケートを行った（複数回答）。 子どもの朝食摂取については、「必ず食べる」が86.9％、「たいてい食べる」が11％だった。 子どもの朝食で「心がけていること」については、「短時間で食べられる」が62.5％、「短時間で用意できる」が60.7％と、「短時間」を意識している人が圧倒的に多かった。その一方で、「栄養バランス」に気を使っている人は29.8％だけだった。 朝食でよく食べるものは、主食がパン76.2％、ごはん64.6％で、パンの方が多かった。また、野菜では、スープや炒め物など調理用途の広いトマトが42.6％でトップ。次いで、レタス25.3％、キャベツ24.1％、キュウリ18.8％となっている。 タキイ種苗では、短い時間でも効率的に栄養を摂れる食材として、機能性野菜

沸騰現場の経済学 常に変化・進化を続ける世界経済。「未来世紀ジパング」取材団は、変化の起きている“沸騰する現場”に直撃取材！日本ビジネスマンが見たことのない世界の今をレポートする。 そして、スタジオでは遠くに思える世界の現場と日本の繋がり、さらには日本の未来にどう影響があるのかを分かりやすく、かつ専門的に解説。 中国国内だけではなく、世界各地で発生している中国産の食に関する事件や様々な問題。日本でも「中国の食」への安全性が不安視されている。今回番組では、中国の食品生産の現場から流通、そして市民の食卓までを徹底取材。すると農村では依然、大量の農薬が使用され、都市部に流通する生鮮野菜は猛毒で販売が禁止されている物や、まだらに変色した物まで売られていた。広がる格差とともに根深く残る中国食品問題の実態に迫る。 着色された“まだら色のオレンジ” 庶民の自衛策　“食品Gメン”抜き打ち調査に密着！ 残留

今週の読みどころ（ミニ解説） 東日本大震災の影響は日本国内にとどまらず世界に広がっています。今週は、中国産食品の対日輸出急増にまつわる意外な裏話をお届けします。福島の原発事故や計画停電を受け、日本の商社や食品メーカーが中国産の野菜や常温保存可能な食材の調達を急増させる一方、中国側は“震災特需”の積極的な取り込みに慎重で、むしろ対応に苦慮しているというのです。 背景には、2002年の中国産冷凍野菜の残留農薬問題や、2008年の「毒餃子事件」のトラウマがあります。中国産食品の安全性に対するイメージが大きく傷つき、対日輸出を手がける中国メーカーは品質管理の見直しとコスト増加を余儀なくされました。今回の震災特需に安易に乗れば、品質管理がおざなりになり、かつての二の舞になりかねないと危惧しています。 食の安全は極めて重要ですが、日本が自ら定めた厳しい基準のため、非常時の調達に支障を来しているのは皮肉

今は大人だけでなく、子供たちにも成人病や肥満と診断される一方で、両親からの教育や友人からのアドバイス、メディア媒体やダイエットなど、ちょっとしたキッカケから、ベジタリアンになる子供たちが米国では増えているようだ。例えば、Vegetarian Resource Groupによると、８歳から１８歳までの子供１２５８人を対象に全米で調査したところ、１９９５年には１．４％だったものが、現在では３％にまで拡大しており、米国では牛肉や鶏肉といった肉類やシーフードなどを食べないベジタリアンの子供が１４０万人以上いると推計されている。 もちろん野菜を中心とした食事は、肉ばかりの食事よりも本質的には健康である。過剰な動物性タンパクを中心とした食事によって、男性・女性ともに、慢性的な成人病や早期死亡リスクが高まることは明らかである。また、野菜を中心とした低炭水化物の食事は、血管関連の疾患・死亡率を低下させるこ

オーダースーツ専門店「グローバルスタイル」は大好評いただいているヴィンテージ生地の取り扱い店舗を増加！さらに、2/29まで割引きクーポン＋高級オプション6,000円分をプレゼント！ 【岡山大学】高等先鋭研究院 文明動態学研究所「生殖と男性の諸問題 -『射精責任』（ガブリエル・ブレア著, 2023年, 太田出版）を中心に-」〔2/21,水 オンライン〕