【主張】レバ刺し禁止 放射線の利用なぜ考えぬ＋（1/2ページ） - MSN産経ニュース
梅雨入りで食中毒が心配な季節に入ったが、実は、生ものであっても加熱処理することなく食品の内部まで均一に細菌や寄生虫を殺せる方法がある。「放射線照射」といって適量の放射線を当てて消毒するやり方だ。 ７月から厚生労働省が飲食店での提供を禁止する牛の生レバー（肝臓）も、放射線の性質を上手に利用すれば、高齢者や幼児も安心して食べられるようになるという。 放射線による消毒の安全性については、世界保健機関（ＷＨＯ）や国際原子力機関（ＩＡＥＡ）が「問題ない」と評価している。厚労省は、放射線のリスクばかりでなく、こうした放射線利用の有用性についても、国民の理解を求めていく必要があるだろう。 一部消費者のレバ刺し人気は強く、「食べる食べないを国が禁止するのはおかしい」と、食文化の観点から問題視する声もある。内部から強毒性の腸管出血性大腸菌Ｏ１５７が見つかったことが今回の禁止につながったが、この方法なら、ユッ
asahi.com（朝日新聞社）：心つかむか青いバラ、北米で１１月発売 サントリー - ビジネス・経済
印刷 サントリーが開発した青いバラ＝同社提供 サントリーが開発した青いバラが１１月、北米でも発売される。国内で２００９年１１月に発売して以来、店頭で１本２千〜３千円の高級花として売られており、販売累計約１０万本の人気商品になっている。国内の約６倍という北米のバラ市場でも人気定着を狙う。 バラは青い色素を含まず、同社が０４年にパンジーから取り出した青い色素を作り出す遺伝子を組み込んで発色に成功。青いバラは「不可能の代名詞」と言われ、開発に１４年かかった。 値段は従来のバラの５倍前後だが、プロポーズや結婚記念日、誕生日などの贈り物として買われているという。花言葉は「夢かなう」。当初、年間販売３万本を目指していたが、１０年は５万本、今年も１〜６月で４万本が売れた。 国内では７〜９月は高温でバラを育てられないため販売を休止していたが、４日から再開する。 国内の取り扱い店舗の一覧は同社傘下
「野菜工場」政府支援…室内で安定栽培、レタス２０連作も : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
野菜や果物を、室内で安定的に栽培する「野菜工場」の普及に、政府が本格的に乗り出す。 工場建設費の低利融資や設備投資減税などを行い、今後３年間で工場数を約４倍の１５０か所、生産量を約５倍に引き上げることを目指す。「安全・安心」の食材として外食産業などでの需要が高まっている上、新たな雇用を生み出すと期待され、政府・与党が取りまとめる追加の景気対策に盛り込む。 野菜工場は、内部を外気から遮断し、空調で温度や湿度を一定に保ち、植物の生育に必要な光や水、二酸化炭素のほか、温度や栄養分などはコンピューター管理する。品質や形を均一にしやすく、害虫の混入も防げるため農薬も使わずに済む。すでに大手食品メーカーなどが全国で約４０施設を稼働させている。品目はレタスやトマト、イチゴなど約１０品目で、レタスは年２０回の連作が可能だという。 野菜工場の設置場所は、工場跡地や耕作放棄地、商店街の空き店舗などを想定してい
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
中国レアアース統制、始まった市場の逆襲 - 日本経済新聞
世界初「青いバラ」発売決定 サントリー、11月3日に
