洗剤不要、マグネシウムが汚れも臭いもスッキリ落とす――しかも洗濯排水はおいしい有機野菜を育てる | Mugendai（無限大）
マグネシウムの特性を生かして洗濯物をきれいにする「洗たくマグちゃん」が売れている。メッシュの袋に入った純度99.95％のマグネシウムの粒が、洗浄・消臭・除菌の効果を発揮し洗剤の役割を果たしてくれる。洗剤を使わなくても汚れをスッキリ落とすだけでなく、汗臭い運動着や部屋干しのいやな臭いを取り、除菌効果を発揮してくれると評判だ。 開発したのは、金属加工の株式会社宮本製作所（本社：茨城県古河市）代表取締役の宮本隆氏。マグネシウムの削りくずを入れたドラム缶の水で、作業員が油まみれの手を洗っている光景にヒントを得た宮本社長が、試行錯誤の末に商品化にこぎ着けた。 マグネシウムを入れた洗濯水は弱アルカリ性になり、洗濯槽や排水ホースの除菌・洗浄効果もある。排水には生命の必須ミネラルであるマグネシウムの他に、窒素・リン酸・カリウムという3大栄養素を含み、植物に与えればそのまま肥料になる。合成洗剤と違って環境に
「里山」「里海」の知恵を世界に――自然を管理して共生する発想が地球を救う | Mugendai（無限大）
上智大学大学院地球環境学研究科 教授 高校、大学時代に日本に留学。日本各地の農漁村のフィールドワークを開始（現在も活動中）。1991年ブリティッシュ・コロンビア大学東洋学部日本語科卒、2年アメリカ・カナダ大学連合日本研究センター（旧スタンフォード大学日本研究所）研究課程終了。97年に県立宮城大学客員教授、2011年より現職。農業・漁業を基にした日本学、環境学、環境歴史学が専門。主な著作に『気候変動列島ウォッチ』（清水弘文堂書房）、『日本の農漁村とわたし』（同）など。 温暖化や海面上昇など、気候変動に最も脆弱なのは零細な沿岸漁業や農業だと言われる。2019年9月、IPCC（国連気候変動に関する政府間パネル）は、「温暖化は想定以上の速さで進み、2100年には深刻な事態になる」と警告する特別報告書を発表した。 上智大学大学院環境学研究科のあん・まくどなるど教授は、約30年間のフィールド・ワークを
飲食業界の「当たり前」を疑え！ 佰食屋が起こした「従業員ファースト」革命 | Mugendai（無限大）
Sponsor Content Presented By ※日本IBM社外からの寄稿や発言内容は、必ずしも同社の見解を表明しているわけではありません。 2012年11月29日、“いい肉の日”に、1日100食限定をうたう国産牛ステーキ丼専門店「佰食屋（ひゃくしょくや）」が京都市にオープンした。100食を売り切れるようになるまで1カ月以上はかかったというが、材料にこだわった妥協なき美味しさが話題になり、行列ができる人気店に。2015年に姉妹店となる「すき焼き専科」、2017年に「肉寿司専科」を次々にオープンする。2019年には4店舗目となるカレーの専門店「佰食屋1/2」もオープン。1日50食とさらに少ない提供数で周囲を驚かせている。 どんなに売れてもランチで100食のみ。そのため従業員の残業はなし、全員夕方には帰宅できる、といったユニークな経営方針が注目され、運営を手がける株式会社minitt
軒先を「貸したい人」と「借りたい人」をマッチングする――私は空きスペースを見ると、「可能性」が眠っているように見える | Mugendai（無限大）
Sponsor Content Presented By ※日本IBM社外からの寄稿や発言内容は、必ずしも同社の見解を表明しているわけではありません。 「軒先株式会社」というユニークな名前のベンチャー企業が、独自の輝きを放っている。会社を退職し育児を始めて間もない西浦明子氏が、この「貸しスペース予約サービス」を思い立ち、着手したのが2008年のこと。ビルの軒先や商店街の空き店舗、使っていない駐車場などの “もったいないスペース” を所有するオーナーと、そのスペースを借りたい人とをマッチングして、短期で貸し借りするビジネスを考え出したのだ。 時代を先取りしたこのシェアリングビジネスは、創業から10年を経て大きな飛躍を遂げた。人口減少の進む日本社会において、シェアリングビジネスは今後、ますますの成長が見込まれている。西浦社長に軒先ビジネスの魅力とその将来について伺った。 1969年神奈川県生ま
歌舞伎に魅せられて――海外の視点から見た日本の魅力（前編） | Mugendai（無限大）
「クール・ジャパン」が熱い。アニメや漫画からテレビゲーム、コスプレ、「お・も・て・な・し」まで、日本に東京オリンピックをもたらす原動力の一助となった。 そうした中、日本の“かっこよさ”は伝統文化あってこそ生まれてきたもの、とするチェコ人がいる。昨年まで東京のチェコ大使館で一等書記官兼チェコセンター所長を務めたペトル・ホリーさん（42）だ。日本に魅せられたのが14歳というから年季が入っている。名門カレル大学日本学科で学び、早稲田大学大学院では歌舞伎、鶴屋南北を研究した。日本の伝統芸能の様式美やしっとりとした陰影、日本語の美しさ、渋さなどが何とも言えないという。そんなホリーさんに、日本との繋がりや「クール・ジャパン」論を伺った。 「クール・ジャパン」が熱い。アニメや漫画からテレビゲーム、コスプレ、「お・も・て・な・し」まで、日本に東京オリンピックをもたらす原動力の一助となった。 そうした中、日
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