1ヶ月チャーハンを毎日作ってみた→マヨネーズとご飯を混ぜるとパラパラになる
美味いチャーハンが作りたい。 ネットで「チャーハン 作り方」と検索すると情報量が多すぎて逆に役に立たない。検索する時代は終わったのかもしれない。 そうなれば時間と努力でなんとかする方が早い。よし、1ヶ月毎日チャーハンを作ってみよう。 大学中退→ニート→ママチャリ日本一周→webプログラマという経歴で、趣味でブログをやっていたら「おもしろ記事大賞」で賞をいただき、デイリーポータルZで記事を書かせてもらえるようになりました。嫌いな食べ物はプラスチック。（動画インタビュー） 前の記事：「たららん たたた」これ何の曲でしょうクイズ ＞ 個人サイト ジャーニーとモアイとめがね パラパラチャーハンのコツは「ご飯とマヨネーズを先に混ぜる」 1ヶ月チャーハンを作った思い出話しをしたいところではあるが、いきなり結論から話していこう。 パラパラなチャーハンを作るコツは「炒める前にご飯とマヨネーズを混ぜておく」
一寸亭（日暮里） | チャーハン・炒飯 美味礼賛
あの番組の収録時は有名すぎるところは除外という縛り＆取材NGのお店も多かったので一寸亭が1位という結果に。
中国飯店 六本木店（六本木） | チャーハン・炒飯 美味礼賛
六本木店は、三田店と同じCLASSICに位置づけられる。 すべてのお客さんに気を配りスマートで洗練された接客の安心安定感はさすが。
メニューはチャーハン1種類だけ！ こだわりまくりのチャーハン専門店に行ってきた
チャーハン好き？ 周りの人間10人にたずねてみると、「好き」「あまり考えたことなかったけど、結構好き」という回答しか返ってこなかった。10人中10人が好きだというものの、飲食業界では地味な存在のチャーハン。ラーメンについてくるとか、残り物を使って作るというイメージが強いのではないだろうか。それを見事に覆すチャーハン専門店「チャーハン王」がこの夏に東京・新橋にオープンして話題となっている。専門店といっても、チャーハンは1種類しかない。一体この店の秘密は？ どうして1種類しか出さないのか？ 気になるところがありすぎて、取材に行ってみることにした。 こんなところに？ それも計算のうち えっ、こんなところに……？ 思わず目を疑う。新橋駅前とはいっても、店があるのは古いビルの地下。しかもかなり奥まったところ。「立地で勝負が8割方決まる」と言われる飲食店にとって不利なのでは？ 経営者に話を聞いてみると
中国料理 かおたん（赤坂） | チャーハン・炒飯 美味礼賛
赤坂駅からすぐにある、中国料理 かおたん。 ここ昔は「かおたんらーめん」というお店だったかいつの間にか「中国料理 かおたん」に変わっていた。店内は、なにも変わってないような気がする。 ここAM4:00ぐらいまでやっているので、徹夜のときとか行ってた。 ■炒飯(スープ、ザーサイ付き）¥800 炒飯メニューは3種ほど。 具は、チャーシュー、卵、ネギ。 まず印象は量が多い！お皿にこんもりと。 若干、塩加減が多めの炒飯だがこれはこれでおいしい。 7.5点（10点満点中） ■中国料理 かおたん 住所:東京都港区赤坂6-3-15 Ｊ．赤坂101 TEL:03-5570-2330 営業時間:11:30～翌5:00 定休日:日曜日 かおたんらーめん 赤坂店 （ラーメン / 赤坂駅、溜池山王駅、赤坂見附駅）
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ゑちごや（本郷） | チャーハン・炒飯 美味礼賛
