熱々のチーズがどろ～り。斬新過ぎる激うまコロッケ七変化「クロケット」【大阪】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
斬新なコロッケを生みだすシェフがいた！ メシ通レポーターの放送作家、吉村智樹です。 チーズが余熱で溶けますから、揚げたてじゃなく、しばらく経ってから食べてみてください。お客さんにはいつも「会話がひと花咲いてから食べてください」と言ってるんです。 オーナーシェフの藤本さんは、そうアドバイスをくれました。 おっしゃる通りに待つこと数分。コロッケを割ってみると……。 どろぉぉぉん。 熱を帯びてあかね色に輝きながらどろりと溶けたチーズが、コロッケの中核からマグマのようにあふれ出てきました。メルティチーズとコロッケの神々しいまでの供宴は、天地創造と呼んで大げさではない迫力があります。これはもう、食べる神話。 小判型に圧され、いまではすっかり少数派になってしまった「俵型」のコロッケ。この昔ながらの俵型スタイルを貫きつつ「斬新なコロッケを続々と生みだしているシェフがいる」と聞き、会いに行ってきました。
“世界一濃い”抹茶ジェラートが味わえる、静岡「ななや」のショップが浅草にオープン
静岡抹茶を使用したスイーツショップ「ななや」と、浅草「壽々喜園」のコラボレーションショップが、2016年1月4日(月)、東京・浅草の壽々喜園浅草本店内にオープンした。 看板商品はなんといっても、ななやが提供する抹茶の濃さをNo.1～No.7まで7段階で楽しめる「抹茶ジェラートシリーズ」。中でも、農林水産大臣賞を三年連続で受賞した静岡県産抹茶を使用した「抹茶ジェラートプレミアムNo.7」は、関東地区では初めて販売される一品。まるで抹茶そのものを味わっているような濃厚な味わいが楽しめる大人のジェラートだ。 日本茶鑑定士、ジェラートマイスター、ワインソムリエにより、お茶の持つ風味を最大限に生かす方法で作られるという「抹茶ジェラートシリーズ」。抹茶好きを自負するならば、是非一度は味わってみたいところ。 なおジェラート以外に、日本茶インストラクターが淹れるお茶や、海苔で有名な浅草ならではの磯辺焼き、
京都祇園あのん本店 | 京都祇園カフェ
千二百余年の歴史をいだく京都の街。 伝統を守りながら、時代に合うものを 常に取り入れてきたこの地に「あのん」を開きました。 平仮名のはじまりは「あ」で終わりは「ん」。 その二十五番目にある文字が「の」です。 五十音が繋がっていくように あんこを通じて人と人との結びつきを大切にしたい…。 そのような想いのもと、三文字を紡いで「あのん」と名付けました。 “昔ながらの豆の味”を絶やさぬよう 長年培ってきた「あんこ」づくりの技法を軸に、 目指すは、和洋の粋を超えた、“新趣”のお菓子です。 町家の風情を残す店内で過ごす、寛ぎのひととき。 新しい味との出合い。 届けたい、あの人へ…。 「あんこで作る物語」をお愉しみください。
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肉の「エアーズロック」!? 「ステーキ共和国」でいただく塊肉のサーロインステーキがウマすぎだった - ぐるなび みんなのごはん
ランチでもディナーでも、がっつりと食べたいものと言えば、やはり肉ですよね。焼肉も良いですが、塊でいただくお肉もたまりません。肉好きの皆さん、千葉に某人気テーマパークのような「夢の国」ならぬ「肉の国」があるのをご存知ですか？ 肉好きにはたまらない、まるで肉の「エアーズロック」のようなダイナミックなステーキが食べられる「ステーキ共和国 幕張大使館・本館」に早速行ってきました！ 「肉の国」は幕張駅から徒歩10分 JR幕張駅から徒歩10分ほどの場所に「肉の国」はありました。 外観は南フランスをイメージに作られ、異国情緒がぷんぷん漂っていて入店前から期待が膨らみます……！ 内観は、ジャワっぽい雰囲気を感じられる装飾も。 そもそも「共和国」という名前は、わざわざ海外に行かなくても色んな国に行った気分になれるようなお店を作りたい！という発想から生まれたそうですよ。 これが肉のエアーズロックだーーー！！！
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ζ*'ヮ')ζ＜うっうー！大阪第２ビル地下の「豚々亭」でお値段もお得な「豚もやし定食」を食べる - ギャラリークラフト