ワサビ成分 水銀排出 筑波大実証 / 西日本新聞
ワサビ成分 水銀排出 筑波大実証 2011年1月28日 00:32 カテゴリー：社会 九州 > 熊本 水銀研究者たちが集った国立水俣病総合研究センター主催の国際フォーラム＝２７日、熊本県水俣市 ワサビに含まれる成分が、メチル水銀を体外に排出させるというマウスによる実験結果が２７日、熊本県水俣市で始まった国立水俣病総合研究センター主催の国際フォーラムで発表された。水俣病など深刻な健康被害をもたらしてきた水銀をめぐっては、近年、途上国での汚染拡大が懸念されている。発表した熊谷嘉人・筑波大教授の研究グループは「食生活を見つめ直すことで、水銀被害のリスクを減らすことができるのではないか」としている。 研究グループの日本学術振興会特別研究員、外山喬士（たかし）氏によると、メチル水銀を０・０２ミリグラム投与したマウスと、同量のメチル水銀に加え「イソチオシアネート系化合物」を０・２ミリグラム投与した
カドミウム汚染：水田、塩化鉄で３割以下に浄化 農環研 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
カドミウムに汚染された水田の水に塩化鉄を混ぜて土中のカドミウムを洗い出し、収穫するコメのカドミウム濃度を３割以下に下げる技術を、独立行政法人農業環境技術研究所（茨城県つくば市）と「太平洋セメント」（本社・東京都港区）が共同で開発し、１９日発表した。改正食品衛生法が来年２月に施行されるのに伴い、コメのカドミウム含有基準が厳しくなり、政府による買い上げ補償も廃止される。研究チームは「汚染された水田の浄化に役立つ」としている。 同研究所の牧野知之主任研究員らは０６～０７年、カドミウム濃度が高い水田に塩化鉄を１アールあたり約１００キロ投入。まる１日置いて水中にカドミウムが溶け出した後、その水を抜いた。その後、塩化鉄を入れない水だけでの「すすぎ洗い」も２日間実施した。 こうした処理を済ませた水田で収穫したコメのカドミウム濃度は約０．２ｐｐｍと、新しい基準値（０．４ｐｐｍ）以下だった。同程度の汚染を受
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