asahi.com（朝日新聞社）：植物工場、３倍増の１５０カ所に 農水省が普及に本腰 - 社会
野菜を栽培する作業員は無塵（むじん）衣を着用。厳しい衛生管理下で、無菌に近い環境が保たれている＝東京都府中市、川村直子撮影野菜を栽培する作業員は無塵（むじん）衣を着用。厳しい衛生管理下で、無菌に近い環境が保たれている＝東京都府中市、川村直子撮影南極・昭和基地のミニ植物工場＝０８年４月、国立極地研究所提供南極・昭和基地のミニ植物工場で採れたレタス＝０８年４月、国立極地研究所提供 温度や光、水、栄養分などをコンピューターで管理し、野菜や果物を安定生産することができる「植物工場」の普及に、農林水産省などが本格的に乗り出す。今後３年間で生産コストを３割削り、工場の数を３倍の１５０カ所に増やす計画だ。昨年１０月に稼働した東京都府中市の小津産業の工場では、レタスなど８種類の野菜が育っていた。 農林水産省などが本格普及を目指す「植物工場」は、気候などに関係なく安定生産できることに加え、無農薬で栽培で
asahi.com（朝日新聞社）：「花粉症に効くコメ」お蔵入り？ 商品化に企業二の足 - 社会
保管されている遺伝子組み換えの花粉症緩和米＝茨城県つくば市の農業生物資源研究所 花粉症の症状を和らげる遺伝子組み換え米の開発が、立ち往生している。背景には、このコメが厚生労働省から医薬品だと指摘されたことや、遺伝子組み換え技術への不安があるようだ。農林水産省が補助金を出して後押ししてきたプロジェクトだが、お蔵入りする可能性も出てきた。 花粉症緩和米は、アレルギーの原因となるスギ花粉に含まれるたんぱく質の遺伝子を、人工的にコメに組み込んだ新品種。コメを食べながら、徐々に体をアレルギーに慣れさせることで、症状緩和の効果が期待できるという。 農水省は０４〜０７年度、独立行政法人・農業生物資源研究所（茨城県つくば市）と、日本製紙（東京）による研究プロジェクトに計６億７千万円を投じた。隔離農場で栽培し、ネズミやサルへの実験を続けてきた。その結果、普通のコメを食べたネズミと比べて緩和米を食べたネ
独立行政法人 水産総合研究センター：プレスリリース - 大型クラゲ加工マニュアルの刊行
近年、大型クラゲが日本沿岸に大量に出現するようになり、漁具被害や、漁獲物の品質低下など沿岸漁業に多大な被害を与えています。クラゲは中華料理や家庭用総菜の食材として、身近な存在ですが、我が国のクラゲ加工品原料の大半は海外からの輸入に依存しており、我が国沿岸で漁獲されるクラゲは食品加工用の原料としてはほとんど利用されていません。 このようなことから、水産総合研究センターでは、農林水産技術会議による先端技術を活用した農林水産研究高度化事業「大型クラゲの大量出現予測、漁業被害防除及び有効利用技術の開発」において、福井県農業試験場食品加工研究所、青森県ふるさと食品加工センター、鳥取県商工労働部産業技術センターと共同で、ほとんど利用されていなかった大型クラゲの有効利用技術の開発に取り組んできました。 取り組みの結果、水分を効率的に除去する方法、美味しく食べるための新しいアイデアや、地場産品としての利用
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asahi.com（朝日新聞社）：食料自給率１００％メニューの農水省新食堂 - 食と料理
「食料自給率への関心高める」 東北大の「３食イモ主体メニュー」に反響 - MSN産経ニュース
