老舗百貨店・松屋銀座が「冷凍ご飯」を発売する。えっ、冷凍ご飯って、あの冷凍ご飯…？ 画像は松屋オンラインストアの商品ページより しかも、お値段なんと、2個入り（1個160g）で1296円。つまりお茶碗1杯分で648円くらい。 発売を知らせるリリースを見た時、私は正直なところ思った。「本気・・・？」と。 言うまでもなく、冷凍ご飯はご家庭で誰でも作ることができるおなじみの保存食。さらに「○○のご飯」といった名前で各社が出している「パックご飯」も普及浸透しており、それらが1食分100円ちょいくらいの価格帯であることが多いことを考えると、松屋銀座の冷凍ご飯が、いかにプレミアムな商品かわかるだろう。 いったいなにがそんなにプレミアムなのか、その強気なお値段はどこから来るのか。大変気になったので、3月13日に都内で行われた試食会に参加して確かめてきた。 見た目からして全然違う 今回の冷凍ご飯は、松屋銀

問題 内容の正しいものを2つ選んで答えなさい。 ア:一般家庭の食料品への支出額をみると今ではパンが米を上回っている。 イ:国内で米が余るようになったため平均的な米の価格は下がり続けている。 ウ:第二次大戦後からバブル景気の頃まで米の消費量は年々増加していた。 エ:アメリカやヨーロッパへの日本米の輸出量は年々増加傾向にある。 （慶應義塾普通部 2020年 社会 改題）

アクセスしようとしたファイルが見つかりません。 URLアドレスが間違っている可能性があります。 指定された記事が削除された可能性があります。

米穀業者が集まった席で「未検査米でも精米に銘柄表示が出来るようになるって本当ですか？」と聞かれた。それを所轄する消費者庁の食品表示基準の改正案にそう書いてあるのだからそうなるとしか言いようがない。この米穀業者でなくてもあまりにも速いテンポでコメの商取引の中核部分で大きな変革が起きつつあり、ついていけない。その変化を譬えるなら小学生をいきなり大学の金融工学部に放り込んだようなもの。 その大きな変化を伝えるのに最もわかりやすいのは農水省が令和3年度の予算で新規要求した「ＡＩ画像解析等による次世代穀粒判別器の開発」。開発の背景と目的について(1)農産物規格・検査について規格項目の見直し、検査の高度化を行う事としている。現在の農産物検査は、精米原料となる玄米の被害の有無等を検査員の目視で確認されているが「地域や検査員のバラつきが発生すること」や「具体的な測定データを示せない」等の課題がある、(2)

","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 --><!--株価検索 中⑤企画-->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">

","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"

ソフトウェア開発のオプティム（本店・佐賀市、菅谷俊二社長）は、人工知能（ＡＩ）や小型無人機ドローンを活用し農薬の使用量を極限に減らした米「スマート玄米」「スマート米」を、都内の駅１カ所で無人販売システムを活用して売り出している。３０日までの試み。

味以上に収穫量を重視する「多収米」が、静かに広がっている。減反が終わった今年、多くの産地が高級なブランド米に生き残りをかける中、安さをアピールする「逆張り」の作戦だ。 コメどころ、新潟県北部に位置する村上市の蒲萄（ぶどう）集落は１０月下旬、実りの秋を迎えていた。棚田を彩る稲の茎は太く、心なしか垂れる穂も重そう。コシヒカリより粒が一回り大きく、重さは３割増しの品種「大粒ダイヤ」だ。 約５０ヘクタールで稲作を手がけるコメ生産会社社長の貝沼純さん（４３）も以前は、コシヒカリを中心にしていた。３年前から大粒ダイヤを作り始めると、飲食店やコメ卸会社からの注文が急増した。売値はコシヒカリより２割安いが、一つの穂から取れる量が多いため、全体の稼ぎは増えた。病気や台風にも強く、少ない人手で効率よく作れるという。 安さ以外のセールスポイントもある。粘りと甘さが特徴のコシヒカリに対し、大粒ダイヤは粒がしっかり

日本農業新聞は、国内唯一の日刊農業専門紙です。農政や農家の営農に役立つ技術情報、流通・市況情報に加え、消費者の関心も高い食の安全・安心、農産物直売所、地産地消、食農教育なども取り上げます。国民の暮らしに直結するＴＰＰ問題も徹底報道中。

２０１８年は新潟の米産業に転換期が訪れる。国が半世紀近く続けてきた生産調整（減反）が終わり、意欲ある農家を中心とした自由競争の時代に突入するからだ。周辺県は新潟コシヒカリの市場を奪おうと続々と高価格帯の新品種米を投入し、米の戦国時代への突入は必至。生産者は知恵を絞り、あの手この手で付加価値を付ける「攻めの農業」で生き残りを図る。新潟はどんな策で王者の座を守るのか。現場の姿を追った。【堀祐馬】 「ＥＣＨＩＧＯ（エチゴ）の米が世界に広がるんです」

日本農業新聞は、国内唯一の日刊農業専門紙です。農政や農家の営農に役立つ技術情報、流通・市況情報に加え、消費者の関心も高い食の安全・安心、農産物直売所、地産地消、食農教育なども取り上げます。国民の暮らしに直結するＴＰＰ問題も徹底報道中。

ことしも新米がおいしい季節になりました。全国のコメの産地では、ブランド米の競争が激化する一方、国の政策によって、家畜のエサ用のコメの作付けが増加し、主食用米の需給は引き締まっています。新米の値段は２年連続で上昇。こうした中で引き合いが増えているのが、コンビニの弁当、飲食店などで使われる業務用のコメです。そこをターゲットに生産者も動き出しています。（仙台局 鈴木慎一記者） ことしは、比較的天候に恵まれたことからコメの生育が順調で、農林水産省によると、平年を上回る作柄となっています。ただ全国のコメの産地では、主食用から家畜のエサ用のコメへの転作が進んでいるため、主食用のコメの収穫量は７４９万８０００トンと国内の需要量を下回る見通しとなっています。 このため、ことしのコメの価格は９月の時点で、すべての銘柄の平均で ６０キロ当たり１万４３４２円 と去年の同じ月と比べて１１６４円、率にして ８．８

消費者のコメ離れが続いている。1人当たり消費量は半世紀前のピーク時の半分以下に落ち込んだ。一方、コメは新品種の登場が相次ぎ販売競争は激しさを増す。そんな中、おいしさとともに紆余曲折（うよきょくせつ）のストーリーを持つ新銘柄に卸や小売店の注目が集まっている。「おいしさはもちろん、独自の背景を持つことが商品の差別化に適している」。コメ卸最大手、神明ホールディング（神戸市）の担当者は、宇都宮大学が開

［土と歩んだ１０年］（上）　除染　地域で乗り越え　福島県広野町 東日本大震災から間もなく１０年。津波や東京電力福島第１原子力発電所事故で、岩手、宮城、福島の沿岸部では広い範囲で土が流亡したり、汚染されたりした。田畑の土を再生し、復興にこぎ着けた人々の姿を追った。 「大変な状況だったけど、だからこそ何とかしてやろうと燃えていた」。福島県広野町の稲作農家、新妻良平さん（６２）は、当時の心境をそう思い起こす。 町は原発事故後、２０１１年９月まで緊急時避難準備区域に指定され、米の作付け自粛を余儀なくされた。…… 千葉　鳥インフル相次ぐ　累計４３０万羽殺処分　現地に対策本部 農水省と千葉県は８日、匝瑳市の養鶏場で高病原性鳥インフルエンザの疑似患畜が確認されたと発表した。国内今季４６例目で、県内では８例目。飼養する全約２６万羽を殺処分する。３日連続の発生で、千葉県の累計の殺処分数は約４３０万羽と、県内

トヨタグループの総合商社である豊田通商（株）は、今年から新品種を軸に国内産コメ事業に参入すると１月23日に発表した。 ◆収量1.5倍の新品種 豊田通商は同社が出資する水稲種子開発ベンチャー（株）水稲生産技術研究所（水稲研）が権利をもつ新品種の種子販売、契約栽培（全量買取を基本に生産者と個別に協議）からコメの販売までを2015年から一貫して行う。 同社では、消費構造の変化から、需要（ユーザが求めるコメ）と供給（生産者が作るコメ）にミスマッチが生じており、その解消が必要となってきているので、この事業を通じて、「生産者とユーザのそれぞれの顔が見えるバリューチェーンの構築をめざす」としている。 「新品種」は、 ▽大きな穂・大きな粒による多収（一般的な品種の1.3倍から1.5倍の収量を見込む）、 ▽早生・晩生の２系統の品種があり、東北から九州まで広い範囲で栽培が可能、 ▽良好な食味（コシヒカリのおい