卵を持ち込もうとする旅行者の増加は、メキシコと国境を接する米南部の国境検問所で報告されている/Customs and Border Protection （ＣＮＮ） 卵の価格急騰に伴い、メキシコから米国に卵を持ち込もうとして税関で摘発される旅行者が増えている。カリフォルニア州サンディエゴの税関・国境警備局（ＣＢＰ）がツイッターへの投稿で明らかにした。 同局の現場責任者は、国境で卵が没収される件数が最近になって増えたと伝え、「生卵をメキシコから米国へ持ち込むことは禁止されている。農産品を申告しなければ、最高で１万ドル（約１３０万円）の罰金を言い渡されることがある」と強調した。 ＣＢＰによると、メキシコから米国への生卵持ち込みが禁止されているのは、鳥インフルエンザやニューカッスル病など鳥類に感染するウイルス性疾患の危険があることによる。 米国では養鶏場などで鳥インフルエンザの感染が拡大している

神戸市東灘区の精肉店「神戸サカヱ屋」が和牛として交雑種を販売した問題で、兵庫県は4日、2016～19年に豚と牛肉の少なくとも計6・4トンで、外国産をブランド豚と偽るなどの偽装を認定したと公表した。3日には同社の男性社長を不正競争防止法違反容疑で県警に刑事告発した。 県消費生活課などによると、16年1月～…

by Ted Eytan 近年はヴィーガニズムや菜食主義が台頭しており、植物原料を使用した人工肉は今や本物の肉に匹敵するほどの仕上がりになっています。そんな中、学術系メディアのThe Conversationは、「菜食主義や植物肉の台頭には人々が気づきにくい『負の側面』がある」と指摘しています。 The dark side of plant-based food – it's more about money than you may think https://theconversation.com/the-dark-side-of-plant-based-food-its-more-about-money-than-you-may-think-127272 一口に菜食主義といっても、宗教の教義に基づいて菜食主義を実行するケースや、動物愛護の観点から動物由来の食品を拒否するなどさまざまな

英ロンドンの食肉業者（2013年2月15日、資料写真）。(c)AFP PHOTO / JUSTIN TALLIS 【9月5日 AFP】英国で昨年、スーパーで販売されていた肉製品やレストランの肉料理のDNA検査を行ったところ、その5分の1超に、食品表示ラベルに記載がない動物の肉が含まれていたことが明らかになった。英BBC放送が、英食品基準庁（FSA）に情報公開請求を行って入手した資料で発覚した。 BBCによると、FSAが2017年に検査した665品のうち145品で使われていた肉の一部、またはすべてが、明記されていない動物の肉だった。検査対象となったのは、レストランやスーパーなど487店舗。 ただしFSAは、この検査はコンプライアンス（法令順守）違反が疑われる対象のみに行ったもので、「広範な食品業界を代表するものではない」と補足している。 未記載の肉が見つかった145品のうち約半数は、スーパー

ヴィーガニズム論者(ヴィーガニズム論者が必ずしもヴィーガンというわけではないため、このように記す。)とツイッター論客の間に起きた衝突。その発端は以下だ。 Rachel @vgnbpog @chounamoul フェミニストを自称してアンチナタリストでないのもかなり一貫性に欠けると私は思ってますが、乳製品を食べるフェミニストってどうなんですかね。乳牛が強制的に妊娠(レイプ)させられ、生まれた子どもをとりあげて酷く精神的ダメージを与える、それを生産性が維持できなくなるまで続け、やがて殺す… 2018-01-27 12:56:48

「肉の味を覚えてしまったヒグマ」の脅威　牛６６頭を襲ったＯＳＯ１８は「人間が生み出した」　対策班リーダーが警告、背景にエゾシカ問題

片瀬久美子🍀 @kumikokatase アレルギーの出ない豚肉・牛乳に続き卵の宣伝も…。根拠となるまともな医学論文はあるのでしょうか？ 「発生しない」という曖昧な表現で、これらの商品なら大丈夫だと思い牛乳や卵アレルギーのある人達に食べさせたら、生命に関わる恐れがあります。 dndi.jp/19-higa/higa_1… 2016-12-03 07:51:55

11月22日に放送されたドキュメンタリー番組「ガイアの夜明け」において、ホクレン関係者が「バターが『なくなるぞ』となったら消費者はとりあえず買う」と笑顔で語り、「バター不足はホクレンのせいだった!?」とネットで炎上中です。ホクレンは編集部の電話取材に対し「放送された内容は意図したものではなく、そもそもインタビューがバター特集用のものであるとも聞いていなかった」と、番組に対する不満を明らかにしました。 現在番組は月額540円（税込）の定額サービスに加入することで視聴することができます（画像は「ガイアの夜明け」公式Webサイトより） 話題となっているのは「日経スペシャル ガイアの夜明け　巨大"規制"に挑む！〜明かされる『バター不足』の闇〜」内における、ホクレン農業協同組合連合会の酪農部部長による発言。ホクレンは酪農家と乳業メーカーの仲介を担う指定団体で、国内で流通するバターのほとんどを仲介して

有機農法で生産された肉や牛乳は、通常の方法で育てられたものと比べて一部の栄養素で大きな違いがあることが、先ごろ英栄養学会報で発表された論文で明らかになった。 特に不飽和脂肪酸の一種で心臓病のリスクを下げる効果のあるオメガ3脂肪酸の含有量は、有機肉・牛乳のほうが50％も高かったという。 「（オメガ3）脂肪酸の含有割合では、（有機肉・牛乳のほうが）明らかに優れていた」と語るのは、英ニューカッスル大学のカーロ・ライファート教授（環境農業学）だ。ライファート教授はこの研究を行った国際チームのリーダーだ。研究資金（60万ドル）を出したのは、欧州連合（EU）の執行機関である欧州委員会、それに有機農業を支援する英団体「シープドローブ・トラスト」だ。 有機だからといって、健康になれるかには異論も もっとも栄養の差があるからといって、有機肉を食べ、有機牛乳を飲めば健康になれる可能性が高いと言えるかどうかとな

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日本経済新聞の電子版。日経や日経ＢＰの提供する経済、企業、国際、政治、マーケット、情報・通信、社会など各分野のニュース。ビジネス、マネー、IT、スポーツ、住宅、キャリアなどの専門情報も満載。

以下はエミリーの書いた記事を抄訳したものだ。 これまで知らなかったベジタリアンに関しての詳しい情報も記載されている。この記事はあくまでもエミリーの視点であり、彼女の考え方を記したものである。これを強制するものではない。 人はそれぞれ独自の理由で何を食べるかを決めている。 ベジタリアンにもいろいろあって、現在はベジタリアン、完全菜食主義者、未加工の食品だけを食べる完全菜食主義者、ペスカタリアン（肉は食べないが魚は食べるベジタリアン）など、その分類は幅が広い。コーシャ（ユダヤ教の戒律に従う食餌）、無グルテン派、乳糖（ラクトース）不耐症の人もいる。卵や肉類は食べないが、ミルクやチーズなどの乳製品は食べるラクト・ベジタリアン（乳菜食主義者）や、未加工・未精製の禅式自然食派、鶏肉と魚肉だけは食べるセミ・ベジタリアン、肉類を多少は食べることもある穏やかなフレキシタリアンなど、分類するほどのこともない人

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映画「ある精肉店のはなし」の監督、纐纈あやさんに聞く屠場「いのちを食べて人は生きる」【Woman's Story】 「いい肉の日」といわれる11月29日、あるドキュメンタリー映画が公開になった。纐纈（はなぶさ）あやさん（写真）の監督作品『ある精肉店のはなし』。大阪府で精肉店を営んでいる一家が、牛を飼育して、屠畜場で手作業で解体し、販売する姿を映し出した作品だ。牛のいのちと全身全霊で向き合う一家のこの記録は、これまで取り上げられることの少なかった世界だけに、一般市民はもちろん、食肉業界の関係者からも注目を浴びている。

英国食品基準庁（FSA）は2009年7月29日、オーガニック（有機認証）食品の栄養価と健康影響についての科学的根拠を吟味したレビューを発表しました。通常農法による食品と比較して、オーガニック食品の栄養学的優位性は認められず、健康影響についても特に良い影響があるとは言えない、というのが結論でした。そして最も重要なことは、有機食品が優れていることを証明しようとして行われた数多くの研究のほとんどの質があまり高いものではなく、評価対象とできる文献の数が極めて少なかったということです。 この発表は英国を中心に英語圏のメディアで大きく取り上げられ、オーガニック推進団体を中心にオーガニック食品の方が良いと信じていた多くの一般市民を巻き込んだ論争をもたらしました。日本ではあまり大きなニュースにはなっていないようですが、英国人にとってどのようなものだったかについては、「オーガニックを否定した英政府論文に自然

TPPで食品輸入いよいよ増加！相手任せの検査で大丈夫か？ 『週刊文春』の「中国猛毒食品」第2弾は、今年3月（2013年）に上海市黄浦江に1万体といわれる大量の豚の死骸が漂流した「事件」を追いかけ、「捨てたのは俺だ」という農民の証言をとっている。この農民は浙江省嘉興市の東端にある嘉善県で豚を飼っている。その楊さん（仮名）が怒りをこうぶちまける。 ＜「この地区では五百頭ほど豚を飼っていたが、旧正月前の急激な寒波で三百頭以上が死んだ。例年はこんなことはないよ。豚舎の中は日中は三十度にもなるけど、夜は0度近くになる。気温差の激しさに成長する前の豚がついていけず、肺炎に罹ったりしたんだ。で、この地区の村人はみんな、死骸を川に捨てたんだよ。捨てるに決まってるだろ！」＞ 豚が死んだら村長を通じて地方政府の担当部署に報告して、1頭当たり80元（約1200円）ほどの補助金をもらえるはずなのだ。その金で消毒し

執筆者 白井 洋一 1955年生まれ。信州大学農学部修士課程修了後、害虫防除や遺伝子組換え作物の環境影響評価に従事。2011年退職し現在フリー 農と食の周辺情報 白井 洋一 2012年4月25日 水曜日 キーワード：バイテク メディア 最初は豚インフル ２年前の2010年４月20日は宮崎県で口蹄疫発生が確認された日だが、その１年前の2009年４月25日（北米では４月24日）にメキシコと米国で豚インフルエンザによる集団感染が報告された。初発時点でメキシコでの死者は100人を超え、米国、カナダ、ニュージーランド、ヨーロッパでも感染者が相次ぎ確認されたため、世界中がパンデミック（世界的大流行）の危機と大騒ぎになった。 最初、「豚インフル」と呼ばれたのは、メキシコ、米国の感染者が人、鳥、豚に共通に見られるインフルエンザ・ウイルス（Ａ型のＨ１Ｎ１タイプ）を持っていたからで、豚から人に直接感染したわけ