すかいらーくホールディングス（HD）がポストコロナを見据え、積極的な新ブランド展開に乗り出している。1月に生そばや丼物の新業態「八郎そば」、2月には飲茶専門店「桃菜（とうさい）」をオープンした。すかいらーくといえば、ネコ型ロボットが料理を運ぶ光景が定番となったが、新業態の桃菜では、バーミヤンやガストなどの既存業態以上にネコ型ロボットの活用を見込んでいるという。一体なぜなのか。
すかいらーく、新業態を相次ぎオープン 「ネコ型ロボット」をこれまで以上にフル稼働させるワケ
すかいらーくホールディングス（HD）がポストコロナを見据え、積極的な新ブランド展開に乗り出している。1月に生そばや丼物の新業態「八郎そば」、2月には飲茶専門店「桃菜（とうさい）」をオープンした。すかいらーくといえば、ネコ型ロボットが料理を運ぶ光景が定番となったが、新業態の桃菜では、バーミヤンやガストなどの既存業態以上にネコ型ロボットの活用を見込んでいるという。一体なぜなのか。
コメのたんぱく質から世界初の「代替肉」国内自給可能・山形大（YBC山形放送） - Yahoo!ニュース
山形大学は６日、米のたんぱく質を原料に肉に代わる「代替肉」を作ることに世界で初めて成功したと発表した。将来、新たな代替肉として普及することが期待されるという。 肉などの動物性のたんぱく質は、生産や輸送の過程で、大量の温室効果ガスを発生させることから、近年、環境への影響が指摘されている。こうした中、山形大学の渡辺昌規教授は、食品メーカーと共同で、米のたんぱく質から肉の食感などを再現した「代替肉」を作ることに世界で初めて成功した。原料は米ぬかからこめ油を抽出する際にできる「脱脂米ぬか」というものだ。こめ油を作る際は原料の８割以上が「脱脂米ぬか」として残り、その多くは廃棄されるため利活用が課題となっていた。この代替肉は国内での自給が可能なほか、アレルギーの原因となるアレルゲンがないことなどが特徴で、将来、新たな植物由来の代替肉として普及することが期待されるという。また、収益性が高い持続可能な農業
ノザキ(ノザキのコンビーフ)【公式】 on Twitter: "【大切なお知らせ】 この春、台形の枕缶に入ったコンビーフの販売を終了いたします。 枕缶での販売開始から７０年、製缶等製造ラインが限界に来ており、 このような決断となりました。 長年のご愛顧、 誠にありがとうございました。 あと… https://t.co/VvmIRNOiVi"
【大切なお知らせ】 この春、台形の枕缶に入ったコンビーフの販売を終了いたします。 枕缶での販売開始から７０年、製缶等製造ラインが限界に来ており、 このような決断となりました。 長年のご愛顧、 誠にありがとうございました。 あと… https://t.co/VvmIRNOiVi
無人ヘリで田植えさらば ヤマハ発動機、イネ種まき実演：朝日新聞デジタル
ヤマハ発動機は１日、無人ヘリコプターを使ったイネの種まき現場を報道陣に公開した。田植えの作業を省くことができるため、担い手が足りないなか、広がる可能性がある。 栃木県大田原市の専業農家、笠間康良さん（３６）は無人ヘリ（全長約３・６メートル）を操り、２・２ヘクタール分の種まきと除草剤の散布を１時間半ほどで終えた。「家族３人で一日かかったものが、簡単にできるようになった」と話す。 農林水産省によると、イネの種を直接まく「じかまき」は、２０１２年で水田全体の１・５％（２万３７５０ヘクタール）を占め、この１０年間で倍増した。じかまきは田植えに比べて根が浅く、強風で倒れやすいという弱点があるほか、芽が出たてのころの成長が不安定で収穫量が１割近く少ない。それでも、農作業を効率化できるため、普及が進みつつあるという。 ヤマハ発は２０１０年代中に、輸出も含めて現在の倍の年約５００機の販売を目指す。（大畑滋
大手飲食チェーンのクレカ導入に絡んだ事ある者だけど
カフェ・喫茶店にクレカ導入しないことを批判するブログ記事がホッテントリに上がってたんで、クレカ導入の難しさについて書いておくよ。 ドトールやコメダ珈琲など、大手カフェのほとんどがクレジットカード払いに対応していない現状を嘆く。電子マネーもほぼ使えません。 - クレジットカードの読みもの http://cards.hateblo.jp/entry/coffeeshop-no-card/ 本題に入る前に愚痴なんだけど、なんで一部のブロガーって全能感というか、「こんな簡単な事に気付かない企業は馬鹿だ」と安易に言っちゃうんだろう。中の人はとっくにそんなことは検討しているし、お金使って調査してるし、その上でやるやらないっていう判断を下している。消費者側からすればそんな簡単な事もできねーのか！って思うような事が、実は全然簡単じゃなかったりするんですよ。とある経営学の先生が「一目して簡単に見えることは、
食器洗い機の中をカメラで撮影した結果ｗｗｗｗｗｗ : IT速報
1: エルボードロップ(家)＠＼(^o^)／ 2014/06/22(日) 07:54:38.08 ID:T307CIuR0.net BE:184283486-PLT(13131) ポイント特典 アメリカでは90%の普及率と言われる食洗器。いったいどんな風に作動しているのかと、YouTubeユーザー「Bito」さんが食洗器のすすぎの様子をGoPro Hero 3で撮影し、動画を投稿していました。 http://www.roomie.jp/2014/06/177247/ 2: フロントネックロック(兵庫県)＠＼(^o^)／ 2014/06/22(日) 07:56:01.73 ID:3KojKp7R0.net なんかエロいな・・ 18: フェイスロック(dion軍)＠＼(^o^)／ 2014/06/22(日) 08:38:45.17 ID:k3GGIyJ10.net あれにしか見えない 16:
「半導体工場レタス」７日に初出荷 富士通 - MSN産経ニュース
富士通は福島県会津若松市の半導体工場を植物工場に転用して栽培した低カリウムレタスを７日に初出荷する。昨年１０月から栽培していたが、出荷態勢が整い、「キレイヤサイ」シリーズとして発売する。今後は医療機関を中心に法人や一般にも順次販売を拡大する。価格は２株９０グラムで４５０～５００円。平成２６年度に売上高１億５千万円、２８年度に４億円を目指す。 カリウムの摂取制限のある透析患者や腎臓病患者でも安心して食べられるのが特徴。苦みが少なく長期間鮮度を保てるため、一般消費者への販売も広げる。 富士通は半導体事業の低迷を受けて、工場の一部を閉鎖し、昨年秋に植物工場に転用。雑菌の少ないクリーンルームを活用し、種まきから育苗、定植、収穫まで行っている。今後はキレイヤサイシリーズとして、レタスだけでなく、トマトや葉野菜なども栽培する。
“3Dフードプリンタ”プロジェクトにNASAが出資
火星への旅など、長距離宇宙旅行中に飛行士の食生活を豊かにする3Dプリンタシステム──。米SMRCがNASAの中小企業向け出資プログラムにこのような企画を提案し、NASAに採用された。米QUARTZによると、同社はこのフードプリンタのプロトタイプを製造するための資金としてNASAから12万5000ドルを獲得した。 同社がNASAに提出した企画案によると、このプリンタは3Dプリント技術とインクジェット技術を使い、インクジェットカートリッジに乾燥したタンパク質や脂肪などの主要栄養素や香料などをセットし、例えばピザなど、様々な形や食感の食べ物を出力する。各種栄養素などは滅菌の乾燥したコンテナに保存して直接プリンタに供給するので、長期保存が可能だ。栄養素はプリンタヘッドで水や油と混ぜられる。 このプリンタは宇宙旅行だけでなく、人口爆発によって近い将来起きるとみられる世界規模の食糧難にも役立つとしてい
温めるのではなく水さえあれば30分で発熱して炊き上げるキット「お米の国から炊きたてご飯」
非常食でよくある水で温めるタイプのものはあらかじめ炊いてあるご飯を温めたりふやかしたりするものでしたが、水さえあればちゃんと炊きあげることによって炊きたてのご飯を30分で作れるキットがファベックス2013にて展示されていました。 これが実物、お米自体から水を抜くという加工がされており、容器や発熱剤に工夫をすることで「ごはんを炊く」ことを可能にしています 水を入れると下にある発熱剤によって加熱され、30分待つと炊きたてのご飯が食べられます。 真下から見るとこんな感じ。この発熱剤は水に反応し、98度もの温度に達するとのこと。ボコボコと気泡が発熱剤から出て、水がかなりの温度に達しているのが分かります。 通常のご飯同様に、湯気をちゃんと逃す仕組みがあり、寒い野外などではこれで暖を取れそうです。また、この容器自体が加熱後は食器になるため、そのまま食べることが可能。 種類は白飯・五目ご飯・たけのこご飯
牛の生レバー 消費者グループが放射線照射テスト 「色、においの差なし」確認＋（1/3ページ） - MSN産経ニュース
生の牛レバー（肝臓）の提供・販売を禁じた食品衛生法の規格基準が今月、施行された。重い食中毒を起こす病原性大腸菌が見つかったためだが、焼き肉店などでの「レバ刺し」復活の手段として放射線照射による殺菌法が改めて注目を集めている。食品への照射実験をしている消費者グループが生の牛レバーにガンマ線を照射、見た目の色やにおいを比較した。その結果は－。（平沢裕子）５サンプルで比較 放射線照射は、海外では殺菌などを目的に香辛料や肉、エビなどで実用化されている技術だ。日本ではジャガイモの発芽防止のための使用を除けば食品衛生法で禁止。ただ、研究機関などが食品に照射し、食べる実験を行うことはできる。 実験したのは「食のコミュニケーション円卓会議」（市川まりこ代表）。平成１８年から食品照射を学習テーマに掲げ、これまでに野菜や果物、香辛料などへの照射を実施。発芽抑制効果や見た目、味の違いなどを検証してきた。 市川代
【海外の反応】 パンドラの憂鬱 「日本は技術を世界に分けろ」 回転寿司の精算機を観た外国人の反応
回転寿司店で、皿の枚数や値段を読み取るあの機械。 今では多くの店舗で取り入れられてますね。 回転寿司のお店はお皿の色によって値段が違う店舗がほとんどなので、 店員さんにとってはかなり便利な機械でしょうね。 数え間違いなども少なくなるでしょうし。 北日本カコーさんの機体だと、 10枚1.8秒、20枚3.3秒、30枚4.4秒で読み取り、 一度の最大読み取りは999枚だそうです。 外国の方には物珍しいであろうこの機械。反応は、さて。 Japanese Technology ■ お前ら、これが日本の技術力だぞ、分かったか？ スッゲー！ ギリシャ ■ あれって皿の枚数をしスキャンして、 しかもお皿の色の違いごとに値段が出せるんだよね。 アフガニスタン ■ そういうことなのか、いいね。 単に枚数を測るだけなのかと思ってた。 それだけだったらちょっと意味ないもんな。 国籍不明 ■ 日本は一般的に使われる
日本・サウジ：上下水管理の覚書締結へ ビジネス後押し - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
サウジアラビア、日本の両国政府が、上下水道整備などの協力に関する覚書を１８日に締結することが１６日、明らかになった。サウジでは海水淡水化や上下水道整備などの「水ビジネス」事業で、エンジニアリング大手の日揮と横浜市が共同受注を目指している。覚書の締結はこの受注を後押しし、サウジ以外での水ビジネスの海外展開に弾みがつく可能性がある。【和田憲二】 水ビジネスの国際展開は、政府が新成長戦略に掲げるインフラ輸出の柱の一つ。サウジとは０９年以降、経済産業省を中心に政府間で協議を続けてきた。覚書では、上下水分野全般について人材育成や情報交換、調査研究などで協力することを確認する。 サウジで受注を目指すのは、首都リヤドの北西約３３０キロに位置するブライダ、ウナイザ両市でのプロジェクト。海水淡水化や配水、汚水処理、料金徴収システムの展開、関連機器の納入など総合的な水道事業で、事業規模は数百億円の見込み。サウ
津波被害農地、糖度２倍「塩トマト」で再興計画 : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
津波被害を受けた宮城県岩沼市沿岸の農地を再生させようと、地域活性化に取り組む東京の非営利組織（ＮＰＯ）が、熊本県の干拓地で栽培されている塩分濃度の高い土壌で育つ「塩トマト」の苗を植える計画を進めている。 塩トマトは、熊本県八代市などの干拓地で栽培されている。直径が約４センチと小ぶりだが、土壌の塩分やミネラル分の作用で味が凝縮され、糖度は通常のトマトの２倍あり、高価格で取引されている。 ＮＰＯ「農商工連携サポートセンター」（東京）が６月４日、海水につかった１５アールの農地を農家から借り受け、仕入れた苗４００株を植える。被災地の現状を多くの人に知ってもらおうと、公募した首都圏などの約４０人も参加する。収穫したトマトは即売会で販売し、売上金を被災地支援に役立てる。岩沼市政策企画課は「農業立て直しのきっかけにもなる」と歓迎する。同センターは今後、塩害に悩む同県南部の名取市や亘理、山元町でも塩トマト
ご飯も炊けるアイ・ミーブ、震災で要望 : 経済ニュース : マネー・経済 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
三菱自動車は３０日、電気自動車（ＥＶ）「アイ・ミーブ」に搭載しているリチウムイオン電池を使って、炊飯器などの家電製品に利用できるようにする装置を年内に発売することを明らかにした。 東日本大震災で多くの家庭用電源が失われたことから、移動できる大容量電源として注目を集めそうだ。 同社は、被災地の自治体に約８０台のＥＶを提供しており、調査したところ「温かいご飯を炊くため、炊飯器をつなぐコンセントがほしい」との希望が多く寄せられたという。今の機能では、たばこライター用電源から携帯電話の充電やパソコンの使用はできるが、電力消費量の大きい家電は使用できない。 このため、同社は、１００ボルトのコンセントに対応した装置を、当初計画より１年前倒しして、今年中に実用化する。対応消費電力は１５００ワットを目指しており、炊飯器や洗濯機など大半の家電が使えるようになる。
東日本大震災：万石浦の種ガキ、生き残っていた…宮城 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
東日本大震災で壊滅的被害を受けた宮城県沿岸部のカキ養殖業が、再起への歩みを始めた。全国のカキ産地に種ガキを送り、フランスのカキ危機も救った石巻市の内湾、万石浦（まんごくうら）の種ガキ（稚貝）が生き残っていたのだ。これをもとに、今夏から養殖業に欠かせない種ガキ育成が行われる。 「種が死滅したら終わりだった。ここであきらめちゃ駄目だってことだろう」。宮城県漁業協同組合石巻地区支所の亀山豪紀（ひでとし）支所長（４６）は言う。同支所では７支部のうち、牡鹿半島西南部などの６支部でカキ養殖場が全滅。被害は受けたものの何とか残ったのは万石浦内の沢田支部だけだった。 沢田地区のカキ養殖業、斉藤晃悦さん（６８）方ではホタテの貝殻に種ガキを植え付けた７２枚セットの「ホタテ原盤」３０００本のうち約半数が生き残った。これから母貝に成長させ、７～８月に放卵する幼生を原盤に付着させて種ガキに育てる。 亀山支所長は「全
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世界最大級の「植物工場」、宮城に新設 WIRED.jp
ガジェット通信の「遺伝子組み換え食品不分別とは」と言う記事が酷かったので俺が怒った
“パナソニック史上最高傑作”の高級炊飯器 ～構想3年半、パナソニックと三洋の技術が結集
沖縄振興計画、県主体に 特措法改正案、一括交付金を明記 ：日本経済新聞
サトウの切り餅製造禁止 ８億円賠償命令も 特許権侵害訴訟で知財高裁 - MSN産経ニュース