親は“肉より魚を食べさせたい” NHKニュース魚の消費量は年々落ち込んでいますが、子どもがいる親の多くが、肉より魚を食べさせたいと考えているという調査結果がまとまりました。 調査した団体は、「潜在的には魚の需要はあり、工夫次第でもっと魚が食卓に並ぶ可能性がある」と分析しています。 この調査は去年９月、水産業の関係者でつくる団体が、魚と肉の消費動向を比べるため、子どもがいる３０代４０代の男女およそ１２００人を対象に行いました。 それによりますと、魚介類について「週に３、４回以上購入する」と答えたのは半数足らずの４９％で、「週に１回程度」という答えが４３％にのぼりました。 一方、肉類については「週に３、４回以上購入する」が９１％で、食卓には魚より肉が多く並んでいることがうかがえました。 そして、魚への評価が低かった人にその理由を聞いたところ、「調理方法をあまり知らない」が２４％、「骨があって面倒」が１３％、「においが気になる」が１２％など
