ラーメン屋の行列に並んでいた。 京都の自宅へ遊びにきた母が 「ラーメン食べとうて、しゃあない」 と、眼をかっ広げて言うのである。 母はたまに、そういう猛烈な天啓が下る。 車いすなので、こぢんまりした店にはひとりでフラッと入れないからだ。 ならば、どうしても食べさせたいラーメンがある！京都の名店！ 麺屋猪一！ いつ来ても行列で、ミシュランにも載り、外国のお客でごった返してる。 おっ。 本店近くの“離れ”なら、今日は20分ぐらいで入れそう。 天啓！！！ というわけで、並んだ。 待ってる間に、メニュー表を見る。 「１４００円！？！？！？！！」 ビビった。 2年前に初めて食べたときは、９００円。 昨年は、１０００円だったのに。 つ、強気ィ！ 原材料の高騰で値上げするのは、まあめずらしくもないけど、なかなかにウッとなる金額である。 観光で来た人、それも外国からなら、ぜんぜん出せるか。そっか。え〜〜〜

「カレーハウスCoCo壱番屋」のHPより 「ココイチ」の愛称で親しまれている大手カレーチェーン店「カレーハウスCoCo壱番屋」が、今ピンチに陥っている。2023年2月期の連結営業利益見込みは30億円にとどまっており、この数字は過去最高を記録した20年2月期のわずか6割程度となっている。そんな同チェーンは、昨年12月1日に同年2回目となる値上げを行っており、ネット上では「ココイチって高いイメージがあるのにまた値上げか……」といったネガティブな受け止められ方も散見されているのだ。 そこで今回は、飲食店コンサルティング会社・飲食店繁盛会の代表としてさまざまな飲食店の売り上げアップに尽力してきた笠岡はじめ氏に、ココイチ低迷の原因について解説してもらう。 年に2回、ココイチが行い続ける値上げ姿勢 ココイチの業績が落ち込んでしまった原因はなんなのだろうか。 「私が作成しているデータによると、コロナ禍前

ラーメン屋さん低評価レビューにピキピキ「毎回腹を壊す」←警察に相談するも相手されず廃業 1 名前：スコティッシュフォールド(茸) [JP]：2023/01/10(火) 15:30:42.11ID:vUhRUsl60 人気ラーメン店を閉じた公認会計士　「毎回腹を壊す」と書かれても消せない口コミの現実 https://news.yahoo.co.jp/articles/ef7bc83c40cc01d14d880d80c7fb0d19f2c3dfda 青森県八戸市で1日平均100人を超える来客のあったラーメン店「ドラゴンラーメン」が2022年10月閉店しました。原価高騰による採算悪化、人手不足が大きな理由ですが、閉店したもう一つの理由にインターネットの口コミがありました。高評価に混じって投稿される「行く価値がない店」「毎回腹を壊す」など一方的な批判に心を痛めていました。店主自身が口コミで感じてい

始めたきっかけは健康の為 ついでに節約になれば良いかと思ってたけど全然節約にならない むしろ時間と金が掛かって大半 ちゃんと野菜食べないと思って毎食野菜使うし、肉も食べたいから肉も買う 一食あたり500円は軽く掛かってる 普通にすき家とかで食べた方が時間も金も節約になるじゃん…… 本当に自炊って節約になるの？ 一人暮らしで月2万の食費とか無理だろ 毎回3日分の食料買いに出かけて3000～4000円は使ってる 朝と昼の分だけだし、デザートは買ってないのに？ 昼は職場の近くで買ったりして食べてる 一体、自炊が節約になると言う人達は何を食べてるのか…… 毎食最低でも3品＋汁物+納豆or豆腐or漬物食べてる 単純にお数が多いのか？ でも自炊ってこう言う物じゃないの？ 実家で子供の頃に食べてた食事思い出すと、汁物とか漬物抜きで最低でも5品は並んでた 毎食内容違ってたし、1回の食事で食べ切るから残り物

大手菓子メーカー、ロッテの人気アイス「雪見だいふく」の期間限定品が11月1日、全国で発売される。福岡市博多区にある1905（明治38）年創業の老舗菓子店「石村萬盛（まんせい）堂」が監修し、同店の銘菓を模している。一見異色の組み合わせだが、そこには人気アイスの誕生秘話があった。 祖業のチューインガムに続いてチョコレートも人気を博したロッテが、アイスクリームに参入したのは1972年。だが、後発で苦戦を強いられ、当時は珍しかった冬に売れる商品を開発して活路を見いだそうとしていた。 そんな中、たまたま九州に出張したアイス開発担当社員の一人が土産物として東京に持ち帰ったお菓子が、仲間の目に留まった。石村萬盛堂で100年以上親しまれ、白あんに卵黄を混ぜた黄身あんがマシュマロの中に入った看板商品「鶴乃子（つるのこ）」だった。開発担当者らは見た目から雪をイメージし、黄身あんをアイスに替えてマシュマロで包む

タシ🧪 @Tashi_zalinero 製造過程はある程度知ってる(前の仕事だったし)けど、普通にウィンナー作ってもこうはならない筈。それとも元々肉量を減らした製品があるのか？ twitter.com/Plaster_wall/s… 2021-03-13 21:38:45 DASEW @DASEW01 @Plaster_wall これ、容器が自ずから上げ底になってるのと違い、ウインナーを三枚に下ろす手数と、ペラいことがバレないように盛り付ける手間を考えたら、ふつうに丸一本入れた方が生産性よいのではないかしら？ 2021-03-13 23:28:58

天丼チェーン「天丼てんや」は、大阪府内にある全2店舗を2021年2月28日で閉店すると2月15日に公式サイト上で発表した。これにより「天丼てんや」の店舗は大阪から消滅することになった。 ツイッター上では、「悲しみ...」「食いたくなったらどうすりゃいいんだよ」と惜しむ声が出ている。 ■運営会社は大規模な店舗整理を発表 「天丼てんや」は1989年に東京駅・八重洲地下街に1号店を出店。以降、首都圏を中心に出店を重ね、2月19日現在、全国167店舗を展開している。 「天丼てんや」やファミリーレストラン「ロイヤルホスト」を運営するロイヤルHD（東京都）は、新型コロナウイルスの感染拡大による業績悪化を受け、21年末までに約90店舗を閉店すると20年11月13日に発表している。 そうした中、2月15日には「天丼てんや」の公式サイト上で、福岡県の黒崎コムシティ店（北九州市）、大阪府の難波御堂筋店（大阪市

カレーの本場、インド。そのインドに、日本の大手カレーチェーン店が初めて出店しました。提供するのは、長年、日本で培ってきた味。果たしてインドの人たちにどう受け止められるのでしょうか。（ニューデリー支局カメラマン 森下晶） 「イラッシャイマセ！」 インド人スタッフの元気なあいさつが響くのは、日本の大手カレーチェーン「CoCo壱番屋」のインド1号店です。首都ニューデリーから車で40分ほど。商業施設やオフィスが建ち並ぶエリアに、8月、オープンしました。気になるカレーの味は、基本的に日本の店舗で提供されているものと同じです。

竹下製菓 5代目社長 竹下 真由 佐賀県小城市出身38歳。東京工業大学、大学院を卒業後、外資系コンサルティングのアクセンチュアに4年間勤務。その後、29歳の時に竹下製菓株式会社に入社。34歳で5代目社長に就任。3児の母。 「好きなアイスは何ですか？」 九州出身の人たちにこの質問をすると、決まって返ってくる答えがある。 それが、「ブラックモンブラン」だ。 バニラアイスの表面に、カリカリする食感のクランチとチョコレートをコーティングした「ブラックモンブラン」。佐賀県の竹下製菓が1969年に発売したこのアイスは、累計販売数実に10億本以上、今や九州のソウルフードと呼ばれる程になった。 今回のセブンルールは、その竹下製菓5代目社長を担う、竹下真由に密着する。 佐賀県の老舗企業「竹下製菓」の一人娘として1981年に生まれた竹下真由。物心をついた頃から自宅横の工場で、祖父で前会長の小太郎さんがアイスを

外食大手ロイヤルホールディングス（福岡市）は14日、レストラン「ロイヤルホスト」などの不採算店計約70店を2021年12月までに閉店すると発表した。新型コロナウイルス感染拡大に伴う外食控えなどで業績が急速に悪化。20年6月中間連結決算の純損益は155億円の赤字に転落する見通し。コロナ・ショックの直撃を受け、展開する飲食店の1割を閉める創業以来最大のリストラに踏み切る。 同社によると、政府の緊急事態宣言が出された4月以降、外食事業の多くの店で臨時休業や時短営業を実施。4月のロイヤルホストの既存店売上高は前年同月比42・1％にとどまった。機内食やホテルなど外食以外の事業も深刻な売り上げ減に苦しむ。 同社は5、6月についても4月と同水準の状況が続くと想定。6月中間の連結業績予想は売上高が当初予想の664億円から41・3％減の390億円、経常損益は6億円の黒字から145億円の赤字に陥る見通しにそれ

いきなりステーキ、いきなり44店舗の閉鎖を発表　25億の赤字で債務超過寸前 1 名前：ジャコビニ・チンナー彗星(アルバニア共和国) [US]：2019/12/22(日) 00:45:24.18 ID:PLW8uQpQ0 債務超過寸前の「いきなりステーキ」 「いきなりステーキ」を運営するペッパーフードサービス＜3053＞が債務超過寸前にまで追い込まれています。通期の純損失は25億300万円の見込みとなっており、さらなる悪化が懸念されています。 いきなりステーキの過剰出店により、退店を加速すれば資産除去債務の特損、放置しても減損に陥るという絶望的な状況に見舞われてしまいました。 15億2900万円の純利益予想を、一転して25億300万円もの赤字に。前期に比べて赤字幅は20倍以上にも拡大しています。489店舗のうち44店舗の退店を決定しました。 https://maonline.jp/artic

天丼チェーン「天丼てんや」が苦境にある。既存店客数は21カ月連続で前年割れ、既存店売上高は10カ月連続でマイナスだ。原因はどこにあるのか。店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は「昨年1月に看板商品『天丼並盛』を500円から540円に値上げしたことが引き金となっている」と分析する——。 既存店客数が21カ月連続で前年割れ 天丼チェーン「天丼てんや」が厳しい状況に立たされている。既存店の客数が2017年12月から19年8月まで21カ月連続で前年を下回っているのだ。 19年8月は前年同月比1.9％減、7月は2.4％減、19年上半期（1～6月）は前年同期比6.1％減だった。18年12月期に至っては9.0％減と大幅マイナスだ。17年12月期は2.4％減で、それより前の期はプラスが続いていたため、この期からマイナス傾向に転じたかたちだ。既存店売上高に関しては、19年8月まで10カ月連続でマイナスが続いて

ホー夕ン@クリパ1日目 @NCP0289 昨日ぼったくられたって言ってたカラオケの領収書です ２時間半で5670円×6人＝34020円 店員さんが｢+400でドリンクバー付けられますよ｣って言うから付けたら400円/30分で合計400×5×6=12000だったのが原因ですね…… 基本料金も高いですがこういうこともあるので年末にカラオケ使う人は気をつけてね！ pic.twitter.com/1g79eVUhXI 2018-12-24 22:32:38 リンク カラオケ まねきねこ カラオケ まねきねこ 新宿西口店★予約受付中★ （公式サイト） 曲が豊富で安いカラオケまねきねこ新宿西口店★予約受付中★です。歓送迎会やご宴会、オフ会でのご利用大歓迎！ここでは予約、料金、24時間（営業時間）、フリータイム、最新機種、飲食物の持ち込み、キッズルーム、ソフトクリーム付ドリンクバーの他、クーポン情報など

吉野家ホールディングス（HD）が5日発表した2018年3～8月期連結決算は最終損益が8億5000万円の赤字（前年同期は13億円弱の黒字）になった。主力の牛丼店「吉野家」は増収を確保したが、人手不足を背景にした人件費高騰が響いた。吉野家は外食業界のなかでもコスト全体に占める人件費の割合が比較的高く、人件費上昇が業績に与える影響は大きくなっている。安さを売りにした戦略の限界に直面しつつある。3～8

肥料メーカーの多木化学（兵庫県加古川市）の株価が、5日急騰した。制限値幅上限の前日比1000円（19.42％）高の6150円だ。 それも朝一番にストップ高を記録してそのまま終値まで継続している。 急騰の理由は、バカマツタケの完全人工栽培に成功したと前日に発表したから。季節を選ばず大量栽培の道が開けたというので、投資家は飛びついたのだろう。バカマツタケが株価を大きく動かしたのだ。 バカマツタケはマツタケの近縁種。名前が名前だけに、マツタケより劣るように思いがちだが、実は姿もよく似ているうえに味と香りはこちらの方が美味しくて強いと言われるキノコである。 別名がサマツ（早松）であるように、マツタケより早く8～9月に発生することから名に「バカ」がついてしまった。なお生えるのは、松林ではなくミズナラやコナラなどの広葉樹林に多い。分布は全国ながら、あまり見つからないのでマイナーなキノコ扱いでほとんど市

2018年9月28日 17時19分 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 森永製菓は28日、「チョコフレーク」の販売を終了すると発表した 千葉県野田市の子会社工場を閉鎖するため チョコフレークの生産は、2019年4〜6月ごろに終了する は28日、「チョコフレーク」の販売を終了すると発表した。千葉県の子会社工場を閉鎖するためで、2019年4〜6月ごろに生産を終えるという。共同通信が報じた。・

【悲報】 助けて！ケンタッキーフライドチキンが大赤字なの… 1 名前：ニライカナイφ ★：2018/08/29(水) 16:44:32.44 ID:CAP_USER9 ◆ケンタッキーフライドチキン、底なしの連続大幅客減少で赤字転落…復活は困難か ケンタッキーフライドチキン（KFC）が売り上げの減少で苦しんでいる。全店売上高は7月こそ大幅減だった前年同月の反動で大きく上回ることができたが、6月まで9カ月連続で前年割れを起こしていた。 直近では、6月が3.1％減、5月が4.9％減、4月が6.3％減と大幅な減収だった。2018年3月期は前年比1.7％減、17年3月期が0.9％減となっており、売上高の減少が止まらない状況にある。 KFCの18年3月末時点の店舗数は1153店だが、そのうちの約3割が直営店で、残りの約7割がフランチャイズ（FC）店だ。このうち直営店に関しては既存店の客数を公表しており

by Patrick Fore 世界的な猛暑が続く2018年の夏ですが、暑くて汗をかいた日にはキンキンに冷えたビールがいつもよりおいしく感じられるもの。そんな夏にこそ飲みたくなるビールは、世界中の国々によって提供される値段がさまざまということで、Amicaが世界各地の「1ドル(約110円)あたりのビールの量」を示すインフォグラフィックを作成しています。 Price Of Beer Around The World: How Much Beer Would You Get For $1 https://www.amica-international.co.uk/images/logo-amica.svg This Country Has the Most Expensive Beer in the World | Mental Floss http://mentalfloss.com/art

セブン-イレブンが、7月17日から東京都内などの数店舗で計画していた生ビールサーバーを使った生ビールの試験販売が、中止に追い込まれた。 「ちょい生」、Sサイズ100円、Mサイズ190円――。缶ビールはコンビニの店頭でどれだけ安くても税込み220円前後の値付けだ。そして、どんなに安い居酒屋でも生ビールサーバーで提供される生ビールは、通常300円以上というのが相場。1杯の絶対量はともかく、セブンが試験販売しようとした生ビールは「格安」といえる。「まだまだ日本はデフレを抜け出せていない」と思わせるような値付けといえよう。 全国に約2万店のネットワークを持つセブンが、全国展開を始める前に一部の地域や店舗で試験的にサービスを導入して、反響や効果を見極めるのは日常的な出来事だ。 ところが今回は、「反響が大きく、需要が高まると想定され、試験導入を予定していたお店での対応が難しいと判断した」（セブン＆アイ

セブンーイレブン・ジャパンが１７日から一部の店舗でテスト運用を始める予定だったレジカウンターでの生ビール販売を急遽（きゅうきょ）、中止にしていたことがわかった。ネットなどで話題となり、供給量が追いつかなくなる恐れがあると判断したためで、現時点で再開のめどはたっていないという。 生ビール販売自体は、１５日に一部報道が出た。東京都三鷹市の「セブンーイレブン　三鷹牟礼６丁目店」など、首都圏数店舗で試験的に導入されるというもの。Ｓサイズが１００円という価格や、生ビールがコンビニでも飲めることが話題を集め、この情報がツイッターなどで広まった。