ゼリーを濃縮したらグミになるのか？
ゼリーはゼラチンでできている。これは皆さんご存知の通り。そして以前グミを自作したとき知ったのだが、グミもゼラチンでできているのだ。 レシピを調べてみると、細かい差こそあれ、おおむね「ゼラチンの濃さが違う」だけだといってよさそうだ。 ということは、だ。市販のゼリーも濃縮すればグミができる。市販のグミも薄めればゼリーができる。 ……のだろうか？ （この記事はとくべつ企画「味が濃い」シリーズのうちの1本です） インターネットユーザー。電子工作でオリジナルの処刑器具を作ったり、辺境の国の変わった音楽を集めたりしています。「技術力の低い人限定ロボコン（通称：ヘボコン）」主催者。1980年岐阜県生まれ。 本『雑に作る ―電子工作で好きなものを作る近道集』（共著）がオライリーから出ました！ 前の記事：「ヘボい」が海を越えた日～ヘボコン・ベイエリア レポート ＞ 個人サイト nomoonwalk 電波と光
「健康食品」の安全性・有効性情報
注意！(1) データの無断転用，引用、商用目的の利用は厳禁．(2) 以下の情報は現時点(最終更新日時)で調査できた素材の科学論文情報です. 実際に販売されている商品に以下の素材が含まれているとしても，その安全性・有効性がここに紹介した情報と一致するわけではありません．(3) 詳細情報として試験管内・動物実験の情報も掲載してありますが，この情報をヒトに直接当てはめることはできません．有効性については，ヒトを対象とした研究情報が重要です．(4) 医療機関を受診している方は，健康食品を摂取する際に医師へ相談することが大切です．「健康食品」を利用してもし体調に異常を感じたときは、直ぐに摂取を中止して医療機関を受診し，最寄りの保健所にもご相談下さい． コラーゲンは、皮膚、血管、腱、歯などの組織に存在する繊維状のタンパク質で、からだを構成する全タンパク質の約30％を占める。コラーゲンは様々な構造で存在
コラーゲン摂取 美肌効果の出るタイミングがあった （2ページ目）：日経xwoman
最初から再生 続きから再生 ↓以下はオプション。反映させるには「最初から再生」ボタンを押してください speed: 1 ×閉じる コラーゲンの効果的なとり方は （1）夜、寝る前にとる （2）1日に2.5〜5gほどとる （3）食事かサプリでとる ヒト試験では2.5g～で効果が実証されている。これはゼラチンなら小さじ1杯、ウナギの蒲焼なら約45gに相当する。「コラーゲンを消化する酵素の種類や分泌量には個人差があり、ペプチドを作りにくい人もいる。ペプチド化されたサプリなら吸収がスムーズ」（井上研究員）。 コラーゲンは魚や肉の皮、内臓、骨などに多く含まれる コラーゲン含有量の多い食材のうち、入手しやすいものを調べた。牛スジ肉やウナギ、鶏の軟骨や砂肝などに多く、部位では骨や皮、筋に豊富に含まれていた。（データ：栄養学会誌；70,2,120-128，2012より抜粋） ★ゼラチンのみ、『日本食品標準成
06.血糖値 | ペプチド研究室 | Web研究所 | 新田ゼラチン株式会社
アクティブコントロール二重盲検法 35～50歳 糖尿病患者（薬併用） コントロール群･･･21名（難消化性デキストリン）、コラーゲンペプチド群･･･39名 10g／日（朝食後） 12週間 評価項目･･･空腹血糖値、HbA1C、インシュリン抵抗性、QOLスコア コラーゲンペプチドを10g／日で12週間摂取することによって、空腹血糖値、ヘモグロビンA1c、インシュリン抵抗性およびQOLスコアを難消化性デキストリンに比べ有意に減少させました。 引用 : 第10回アミノ酸学会発表内容抜粋
健康食品としての意義：コラーゲン - Wikipedia
この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "コラーゲン" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL（2017年5月） コラーゲン（英語: collagen、ドイツ語: Kollagen）は、主に脊椎動物の真皮、靱帯、腱、骨、軟骨などを構成するタンパク質のひとつ。多細胞動物の細胞外基質（細胞外マトリクス）の主成分である。体内に存在しているコラーゲンの総量は、ヒトでは、全タンパク質の約30%を占める程多い。また、コラーゲンは体内で働くだけでなく人間生活に様々に利用されている。皮革は動物の皮が用いられているが、主成分はコラーゲンである。コラーゲン注入剤は美容目的の医薬品である[1]。
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