認知症予防へ 作物改良の研究 NHKニュース認知症予防へ 作物改良の研究 8月17日 4時33分 認知症の多くを占めるアルツハイマー病は、脳に特殊なたんぱく質がたまって発症するとされていますが、東京大学の研究グループが、ピーマンの遺伝子を操作してこのたんぱく質を含ませ、マウスに与えたところ、病気の予防につながる可能性のあることがわかりました。 東京大学の研究グループは、アルツハイマー病の患者の脳に蓄積する「βアミロイド」という特殊なたんぱく質を作り出す遺伝子をピーマンに組み込むことに成功しました。そして、このピーマンを食べると免疫の働きでβアミロイドを排除することにつながるか調べるため、アルツハイマー病のマウス１７匹を使って実験しました。１年半後に調べた結果、遺伝子がよく働くピーマンの葉の部分をすりつぶし、２週間に１度、与え続けたグループは、ふつうの餌で飼育したグループよりも脳に蓄積するβアミロイドの量がおよそ７０％少なくなっていた
