老舗メイドカフェ「シャッツキステ」を経営する小鳩舎は、このほど秋葉原に「お花×メイド」の店「フォーゲットミーノット」をプロデュースし、3月15日にオープンすると発表した。花屋として花の販売をするほか、カフェも併設するとしている。 同社では、アニメやゲームなどオタク文化を楽しむカフェ「秋葉原カルチャーカフェ シャッツキステ」のオープンから6年が経ち、花屋という新たな事業にチャレンジするという。女性も利用しやすい内装やサービスを心掛け、花の販売や花に囲まれた小さなカフェでの時間を通して「秋葉原ならではの癒やしの空間」を提供したいとしている。

（前回から読む） 前回は、青山フラワーマーケットを主力事業とするパーク・コーポレーションという会社の骨格を形成している「5つの資産」を説明した。 企業の資産は、現金・預金、売掛金、在庫、土地、建物など財務諸表に記載されるものだけでなく、従業員や顧客など財務諸表に記載されないものも含まれる。当社の場合は、財務諸表に記載される資産として（1）Finance（ファイナンス＝業績）と（2）Shop（ショップ＝店舗）、財務諸表に記載されない資産として（3）Spirits（スピリッツ＝さまざまな想い）、（4）Partner（パートナー＝仲間）、（5）Customer（カスタマー＝顧客）の5つ資産がある。 そして、「スピリッツ→パートナー→ショップ→カスタマー→ファイナンス」とサイクルを繰り返しながら、会社やそこで働いている従業員が成長して大きくなっていくというイメージを表現した逆円錐形の立体図を示した

鮮度の良い花を低価格で販売して、ギフトではなく自分用として顧客に購入してもらう──。 贈答用の花を高額で売る従来の花屋の“常識”を打ち破り、新たな業態を創り出した青山フラワーマーケット。1993年に青山に1号店を開いてから20年。東京、大阪、札幌、福岡といった都市を中心に、2月1日時点で77店を構えるまでになった。今も百貨店などから出店の引き合いが後を絶たない。 だが、創業者の井上英明パーク・コーポレーション社長は、会社の成長を第一に考えてはいない。最も重視するのは、従業員の成長だ。 従業員が自発的にチャレンジし、失敗を繰り返しながら成長していく。それに伴って、店舗の品揃えやサービスが改善し、顧客に常に驚きを与え続ける。会社の成長は、その結果としてついてくるというのが井上社長の考えだ。 会社ではなく従業員1人ひとりの成長を軸とした経営。この連載では、青山フラワーマーケットの独創的な経営につ

有機野菜や無農薬野菜など自然食材の通販サイト「Oisix」を運営するオイシックスは10月20日、花とグルメのギフト通販サイト「ウェルネス」を運営するウェルネスを買収し、完全子会社化すると発表した。オイシックスによる企業買収は今回が初めて。買収手続きは11月18日に完了する見込みだ。 ウェルネスは、バラなどのフラワーギフトを中心としたネット通販事業を展開する企業。バラの花にオリジナルメッセージをプリントした誕生日ギフトや、酒のラベルへの名入れなど、付加価値の高いサービスを提供しており、利用件数はのべ100万件以上になるという。 オイシックスは、今回の買収により、日常の食品宅配に加え、ウェルネスの強みであるギフトサービスを充実させることで、既存事業への相乗効果が期待できるとしており、1年目の年間増収効果を約10億円と見込んでいる。

電子部品製造の有限会社エヌ・イー・ワークス(島根県奥出雲町)は、2011年6月から、完全人工光型植物工場を活用した地元産の食用押し花の試験生産を開始し、首都圏をはじめ全国の飲食店や菓子メーカーなどに出荷する。 ビオラやアジサイなど地元で育てた花を乾燥させ、押し花の状態で出荷する。花は料理の彩りなどに使う。ドライ・エディブルフラワー(乾燥食用花)にすることで、生花より保存がきくようになる、という。 押し花の生産時期はこれまで春から秋にかけての生花収穫期に限られていた。社内では簡易的な完全人工光型植物工場を設置し、研究開発も兼ねた周年生産・食用花の開花実験も行っている。 ドライ・エディブルフラワー(乾燥食用花)を生産するため、小型の乾燥・加工機械を近隣に住む５５〜７０歳の高齢者に貸し出し、作業委託も開始した。 今後は植物工場も活用しながら、ドライ・エディブルフラワー(乾燥食用花)の花150万枚

2010年最初の“⁠おねえさん⁠”はお花屋コンサルタントの本多るみさん。花屋での勤務経験を経て、現在は花屋を目指す人や経営者に向けた通信講座・講演会などを精力的にこなしています。たまたま飛び込んだ花屋の世界。活動を支えているのは、理系で培ったナゼナニ目線とオタク的凝り性？！ 本多るみ（ほんだるみ）学生時代の専攻：農芸化学。東京農業大学農学部農芸化学科（現応用生物化学科）卒業。在学中よりアルバイト契約で生花店に勤務しチーフ・店長へ。途中いったん休養するも11年勤務後出産退職。療養を機にインターネットで情報提供を始め、1000人以上の相談に乗る。現在、生花店コンサルティング・生花店運営通信講座・Webスキル講師を行う他、「⁠ふつうに花のある、おうち」を広める活動（ウェブサイト/ブログ運営・講演・「⁠お花の会」等）を行う。 花への愛を伝える濃いサイト 今回の取材のきっかけは、担当編集者さんが見つ