フランスのカフェ・レストラン業界を変える、2つの変革（その1） - 三富千秋のフランス「食」紀行 -日経レストラン ONLINE
フランスのカフェ・レストラン業界を変える、2つの変革（その1） 全面禁煙法 クリスマスや年末に向けて、華やかなムードが高まってきたフランス。しかしカフェ・レストラン業界の2006年は、最後まで、はらはらの年になりそうだ。困惑の発端は10月。公共施設での全面禁煙の実施と、ホテル・レストラン業界の週35時間制への移行の可能性が続けて発表されたことだ。 まず全面禁煙は10月8日、ドミニク・ド・ヴィルヴパン首相によって、2007年2月1日から公共の場での全面禁煙を実施することが発表された。カフェやレストラン、バー、ディスコ、ホテルでは、時間の猶予は認められ、11カ月後の2008年1月1日から実施される。禁煙推進派議員によって「完全禁煙」法案が国会に提出されてから約1年。施行が正式決定。予想より早い時期からの実施が決まった。 完全禁煙が実施されるのは、企業、学校、病院、ホテル、カフェ、バー・
ビジネスリサーチの心得
2．ビジネスリサーチの情報収集 デスクトップ調査 の基本〜アニュアルレポートなど公開情報から… デスクトップ調査 とは、主にインターネットなどを使用して、公開情報を調査して整理・分析を行うものです。「CIAも収集する情報の95％が公開情報」ということで、情報不足とい… 2021.01.28 2021.05.13 1915 view 5．ビジネスリサーチのビジネスモデル ビジネスリサーチがアウトソースされる理由 ビジネスリサーチを社外に依頼する理由①〜信頼できる人「すべては依頼から始まる」からでも書きましたが、依頼主が社外にリサーチを委託する最大の理由は、事業環境を定点で把握… 2021.01.18 2021.05.13 146 view
4人に1人が禁煙に挑戦 うち6割は増税きっかけ
禁煙に挑戦した人の約６割が増税をきっかけにしていた――製薬会社ノバルティス ファーマが禁煙に関して2006年10月にインターネットで行った調査でこんな結果が出た。対象は20代～50代の喫煙者7,091名で、うち4人に1人の割合で禁煙に挑戦していた。だが、挑戦者の53％が失敗に終わっていた。06年３月から禁煙外来に健康保険が適用されるようになり、同7月にはたばこの値上げがあったが、禁煙に挑戦するきっかけは60％が値上げだった。また、禁煙外来を受診した人はその69％が成功していた。
受動喫煙「悪くない」記事で 週刊現代がポストに噛み付く
「受動喫煙は子供の発がん率下げるはウソだった!」。そんな刺激的な見出しを掲げ、「週刊現代」が「週刊ポスト」に噛み付いた。問題となったのは「週刊ポスト」2006年11月17日号の「受動喫煙は子供の発がん率を低下させる」という特集。記事の狙いは行き過ぎた禁煙・分煙ブームに一石を投じるというものだったが、日本禁煙学会が「週刊ポスト」に厳重抗議するなど騒動になっている。 「週刊ポスト」の記事は「定説『健康に悪影響は嘘!?』」という見出しで始まり、世界保健機関(WHO)付属機関の国際がん研究機関(IARC)とカリフォルニア州立大学の研究チームが調査した「大規模疫学調査結果」の二つのデータを使い、岐阜大学医学部高岡健助教授の解説を基に書き進められている。それらの統計結果から、「成人同士の受動喫煙の影響はなく、肺がんの発がん率を高めない」。そればかりか、「両親がヘビースモーカーの場合でも、子供時代の受動
子どもに「タバコ」を教える
5年前のわたしは、楽しくタバコを吸っていた。紙巻・パイプの両刀使い、喫煙ルームで仕事するヘビーなスモーカーだった。酒とオンナはやめられても、こればっかりはやめられない、世界で最も楽しい（ホッとする、安心できる、至福の）時間は、タバコに火をつける瞬間だと信じてた。 そんなわたしに、ある人が訊ねた。「じゃ、あなたの子が大きくなったら、タバコを教えるんだね。その味わいと素晴らしさを伝えるんだ。そして、あなたの子も喜んで一緒に吸うようになるに違いない」 その人の名はアレン・カー、「禁煙セラピー」でこの問いを投げかけられ、禁煙（というか卒煙）のきっかけとなった。以来、タバコとは縁のない人生を送っている。それはそれでメデタシメデタシなのだが、この話が終わったわけではない。 そう、子どもに「タバコ」を教えておかないと。メディアや環境から刷り込まれる前に、ちゃんと教えておかないと。そのヒントは同著者の「子
FPN-ゼイヴェル・大浜史太郎社長へのインタビューを読んだ
2．ビジネスリサーチの情報収集 デスクトップ調査 の基本〜アニュアルレポートなど公開情報から… デスクトップ調査 とは、主にインターネットなどを使用して、公開情報を調査して整理・分析を行うものです。「CIAも収集する情報の95％が公開情報」ということで、情報不足とい… 2021.01.28 2021.05.13 1915 view コラム〜リサーチャーの日常 人生を通じてマッチクオリティーを追求する 知識の幅が最強の武器になる という本で初めて知った「 マッチクオリティー 」という言葉は、経済学の用語で、ある仕事をする人とその仕事がどれくらい合っているか、その人の能力… 2021.05.04 2021.05.13 295 view 2．ビジネスリサーチの情報収集 日常的な情報収集・整理術（Feedly＋Dropbox） 【 ビジネス 情報収集 と 情報整理 の基本 】いま目の前にあるリサー
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東京全日空ホテル、禁煙客室を増設－過半数の475室を禁煙に
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http://www.asahi.com/life/update/1206/016.html
“先輩”の支援が「禁煙」成功の決め手 - ライフスタイル - nikkei BPnet
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20061025i504.htm
猫を償うに猫をもってせよ
http://www.yukan-fuji.com/archives/2006/09/post_6938.html