2024/02/28 会報64号を掲載いたしました。 2024/02/15 令和5年度 フードスペシャリスト資格認定試験特別表彰状授与対象者を掲載しました。 フードスペシャリスト資格部門 専門フードスペシャリスト(食品開発)資格部門 専門フードスペシャリスト(食品流通・サービス)資格部門 食品関連企業就業者向け専門フードスペシャリスト資格部門 2024/01/23 令和5年度資格認定証の交付申請名簿等について ※該当機関のみ手続きを行ってください。 ※関係書類はこちらからダウンロードできます。 2023/12/21 令和5年度 フードスペシャリスト資格認定試験解答を掲載しました。 フードスペシャリスト資格 専門フードスペシャリスト(食品開発)資格(R5.12.25差替) 専門フードスペシャリスト(食品流通・サービス)資格(R5.12.25差替) 令和5年度 フードスペシャリスト資格認定試験
値上げ派、値下げ派、分かれる飲食店の価格戦略 ↑値上げ:フレッシュネス、コールド・ストーン・クリーマリー、クリスピー・クリーム・ドーナツ。↓値下げ:サトレストランシステムズ フレッシュネス(本社:東京都港区、栗原幹雄社長)が展開する「フレッシュネスバーガー」(179店舗)は4月8日からフード・ドリンクの定番商品15品目を値上げした。値上げ幅は10~60円。 主力メニューの「フレッシュネスバーガー」「テリヤキバーガー」は300円→320円、「ベーコンオムレツバーガー」「フィッシュバーガー」「チーズバーガー」は320円→340円、「ベジタブルスープ」が270円→280円などの値上げ。 コールド・ストーン・クリーマリー・ジャパン(本社東京都港区、石原一裕社長)が展開するアイスクリームデザートチェーン「コールド・ストーン・クリーマリー」(21店舗)は、4月15日(火)からシェイク、スムージ
6.ビジネス分析フレームワークを学ぶ ビジネス分析フレームワークの学習と使い方 ビジネス分析 フレームワークや 経営学 の学習をどうビジネスリサーチに役立てるか、その考え方と留意点について解説します。… 2021.05.08 2021.05.09 115 view 3.ビジネスリサーチの報告書作成 ファクト、ファクト、ファクト〜事実に基づくこと 「What's Your Story?」という提案や提言がないレポートは意味がない、ということがよく言われますが、ビジネスリサーチの報告書は、内容の8〜9割は ファクト … 2021.01.19 2021.05.16 303 view 4.インプリケーションと提言 リサーチを通じて気付いたことは?公開情報から点と点を結ぶイン… インサイダー情報はそのままでは役に立たない!?ビジネスリサーチの依頼の中で、「業界の空気感はどうなっているか?」「この技術
日本の辻調理師専門学校は“料理界の東大”と言われるが、“料理界のハーバード大学”と言われる米国のThe Culinary Institute of America(CIA)西海岸校を、このほど訪ねた。 CIAは日本でイメージする専門学校よりはるかに規模が大きく、ホテル経営専門大学院があるコーネル大学と単位を交換し合って学位を取得できるなど、学術的にも専門性を高めている。 訪ねて驚いたのは、世界の味作りに影響力を発揮するCIAが最近、料理の「美味しさ」だけでなく、栄養や機能、安全の追求にも取り組み始めたということ。レシピ開発のため毎年定期的に、米Monsanto社やDowグループなど、種子開発に携わる先端企業の科学者との情報交換を始めたという。Monsanto社は、心臓病を引き起こす一因となるトランス脂肪酸の発生を抑える大豆(遺伝子組み換えではない)なども商品化している。 このCIAは
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