佐々木敏のデータ栄養学のすすめ 作者: 佐々木敏出版社/メーカー: 女子栄養大学出版部発売日: 2018/02/09メディア: 単行本（ソフトカバー）この商品を含むブログ (1件) を見る 佐々木先生と「栄養と料理」のコラボによる待望の2冊目です。 先の 佐々木敏の栄養データはこう読む! 作者: 佐々木敏出版社/メーカー: 女子栄養大学出版部発売日: 2015/04/02メディア: 単行本この商品を含むブログ (3件) を見ると同様、一つのテーマについてデータ（図表）を紹介しながら読み切りできるようになっています。話題としてはこのblogで紹介したこともあるものもありますが、リンク先までちゃんと読んでいる人はあまりいないと思うので、グラフを見ながら解説しているこの本は重宝すると思います。 少し感想を書いてみます。 ・ビタミンCの話 「壊血病史に登場する著名人の見解」という表が紹介されていま

2018-10-30 その他 政府が小麦粉への葉酸強化について意見募集を開始するというニュースへの専門家の反応 SMC UK expert reaction to news the government will open a consultation on fortifying flour with folic acid October 25, 2018 http://www.sciencemediacentre.org/… 2018-10-30 論文 論文 母乳とミルクは腸内微生物の類似性と違いを育む Breast milk, formula nurture similarities, differences in gut microbes 29-Oct-2018 https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-10/wuso-bmf10251

2013-11-29 BfR長官はホルモン活性物質についての消費者からの質問に答える BfR The BfR President responds to questions from consumers on hormonally active substances 04.11.2013 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2013/29/the_bfr_president_responds_to_questions_from_consumers_on_hormonally_active_substances-18… 2013-11-29 申請者向けインフォセッション―健康強調表示―健康強調表示の科学的立証のためのヒト試験提出についての技術的会合 EFSA Info Session on Applications – Health cla

2013-08-01 FVO査察報告書 EU ブルガリア―汚染物質 BG Bulgaria - Contaminants http://ec.europa.eu/food/fvo/rep_details_en.cfm?rep_inspection_ref=2013-6656 2013年1月22日〜2月1日まで実施されたブルガリアでのFVOの食品の汚染物質の管理査察の成果。毎年の汚染物質モニタリングプ… 2013-08-01 EFSAは2年間食品まるごと試験の基本原則ガイドを発行 EFSA EFSA issues guiding principles for two-year whole food studies 31 July 2013 http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/130731.htm EFSAは、ヒトの長期摂取によるがん原性/毒性リスク

2013-03-12 健康で正しい食生活、絵で表現してみてください！ KFDA 食の安全課 2013.03.08 http://www.kfda.go.kr/index.kfda?mid=56&pageNo=1&seq=19871&cmd=v 第5回子供食生活安全ポスター公募展案内 食品医薬品安全庁は子供食生活安全管理に対する社会的関心を高めて子供たちの元気で正しい食生活実践意志を鼓吹するために… 2013-03-12 食品医薬品安全庁、輸入農産物の官能検査強化 KFDA 輸入食品課 2013.02.28 http://www.kfda.go.kr/index.kfda?mid=56&pageNo=1&seq=19808&cmd=v 食品医薬品安全庁は今年 3月から輸入農産物の品質及び安全性確保のため全国 14ヶ所に官能検査室を設置・運営して強化された官能検査基準を本格施行すると発表した.

2012-06-20 電子タバコの液体は健康に有害な可能性がある BfR Liquids from e-cigarettes can be detrimental to health 19.06.2012 http://www.bfr.bund.de/cm/349/liquids-from-e-cigarettes-can-be-detrimental-to-health.pdf 電子タバコを「吸う」時にはある種の成分の溶液であるいわゆる「液」を蒸発させる。この液… 2012-06-20 警告文書 FDA Warning Letters Posted on June 19, 2012 King Ransom Farm LLC 6/12/12 http://www.fda.gov/ICECI/EnforcementActions/WarningLetters/2012/ucm308267.h

2012-06-06 Harper政権はストリートドラッグ「バスソルト」を取り締まる−法に新しい薬物の脅威に対処する能力を与える ヘルスカナダ Harper Government Clamps Down on Street Drug "Bath Salts" - Will give law enforcement ability to deal with new drug threat June 5, 2012 http://hc-sc.gc.ca/ahc-asc/media/nr-cp/_2012/2012-93-eng.php 保健大臣は「バスソルト」と呼ばれる違法薬物… 2012-06-06 食品へのビタミンやミネラルの添加 FSANZ ファクトシート Adding vitamins and minerals to food June 2012 http://www.foodstan

2012-04-27 Fatima BrothersはShad Javantri（ホールメース、香辛料）に表示されていない亜硫酸の警告を発表 FDA Fatima Brothers Issues An Allert On Undeclared Sulfites In Shad Javantri (Whole Mace) April 26, 2012 http://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm302053.htm 亜硫酸に加えて認められていない色素ローダミンBとマラカイトグリーン、認められ手いるが表示さ… 2012-04-27 警告文書 FDA Posted on April 24, 2012 De Saegher Cattle LLC 4/19/12 http://www.fda.gov/ICECI/EnforcementActions/WarningLet

2012-03-08 調査の結果、小規模事業者は食品安全規制は注文が多いが事業には役立つと考えていることを明らかにした FSAI Survey Results Reveal Small Food Businesses Find Food Safety Regulations Demanding But Beneficial to Business Tuesday, 6 March 2012 http://www.fsai.ie/news_centre/press_releases/small_food_businesses_survey_060312.html FSAIは、32%の小規模… 2012-03-08 警告　Xiyouji Qingzhi痩身カプセル TGA Xiyouji Qingzhi weight loss capsules 8 March 2012 http://www.

2012-02-29 ナノシルバー：分析の分野は進歩、毒性と曝露はまだ BfR Nanosilver: progress in the sphere of analysis, gaps in toxicology and exposure 27.02.2012 http://www.bfr.bund.de/en/press_information/2012/08/nanosilver__progress_in_the_sphere_of_analysis__gaps_in_toxicology_and_exposure-128942.html 企業… 2012-02-29 警告文書 FDA February 28, 2012 Schwabe North America, Inc. 2/15/12 http://www.fda.gov/ICECI/EnforcementActions/War

2012-01-27 EFSAはGM動物由来食品及び飼料のリスク評価と、それに関連する動物の健康と福祉についてのガイダンスを発表 EFSA EFSA publishes guidance for the risk assessment of food and feed derived from GM animals and related animal health and welfare aspects 26 January 2012 http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/120126.htm GM動物由来食品及び飼料をEUで販売認可… 2012-01-27 ダイエタリーサプリメント：あなたが知っておく必要のあること FDA FOODFACT Dietary Supplements: What You Need to Know http://ww

2012-01-18 破棄されたアルコールは輸入業者に対して高価な注意喚起となった NZFSA Destroyed alcohol costly reminder for importer 18 Jan 2012 http://www.foodsafety.govt.nz/elibrary/industry/destroyed-alcohol-reminder.htm MAFによる基準に従わない2トン以上のアルコールの押収と破棄は、輸入業者や小売業者が表示規則に従うことの… 2012-01-18 NZのカフェイン毒性についての注意はペットについての懸念も含む NZ SMC NZ caffeine toxicity calls include worries about pets January 18th, 2012 http://www.sciencemediacentre.co.nz/2

2009-05-21 子ども向け化粧品はアレルギー性のあるピーナッツ油を含むべきではない BfR 20.05.2009 http://www.bfr.bund.de/cm/206/kosmetika_fuer_kinder_sollten_kein_allergie_ausloesendes_erdnussoel_enthalten.pdf ピーナッツは食品の中では最もアレルギーの多いものに属する。微量でも極めて重大なアナフィラキシーショックなどを誘発しう… 2009-05-21 製品リスト（ベンゾフェノン汚染） AFSCA 汚染物質 20 May 2009 http://www.afsca.be/home-fr/_documents/halveliterverkoopland-product-klant_fr2.xls エクセルファイル 濃度の記載はない Campinaから微量のベンゾフ

2011-11-17 東アフリカでキャッサバウイルスが流行の兆し FAO Cassava virus on verge of epidemic in East Africa 16 November 2011 http://www.fao.org/news/story/en/item/94313/icode/ 専門家は緊急の出資と迅速な対応を強く求める 東アフリカの大部分で新しいキャッサバの病気が発生している。これまで既に脅威であ… 2011-11-17 農薬の有効成分：ADIと飲料水のガイドライン値 BfR Active substances in pesticides: ADI values and guide values for drinking water http://www.bfr.bund.de/cm/349/active-substances-in-pesticides-a

2011-10-31 消費者レベルリコール FSANZ ChiTreeアプリコットカーネル（仁） ChiTree Apricot Kernels 28 October 2011 http://www.foodstandards.gov.au/consumerinformation/foodrecalls/currentconsumerlevelrecalls/chitreeapricotkernel5330.cfm 同社のウェブサイトや全国の健康食品ストアで販… 2011-10-31 RASFF week 43-2011 EU 警報通知 トルコ産ピスタチオのアフラトキシン（B1 = 260; Tot =285/ B1 = 140; Tot =155 microg/kg）、フランス産ベントナイト（飼料添加物）のヒ素（3.82 mg/kg）と鉛（31.1 mg/kg）、ドイツ産メラミンスプーン

2011-07-28 MHRAは雷公藤を含む漢方薬に警告 MHRA MHRA issue warning over traditional Chinese medicines containing Lei Gong Teng (tripterygium wilfordii) 26 July 2011 http://www.mhra.gov.uk/Safetyinformation/Generalsafetyinformationandadvice/Herbalmedicines/Herbalsafetyupdates/Allherbalsa… 2011-07-28 バイオセキュリティサーベイランス地図 NZ バイオセキュリティニュージーランド Atlas of Biosecurity Surveillance http://www.biosecurity.govt.nz/files/pes

2011-07-12 日本原子力発電所関連食品医薬品安全庁対応及び管理動向 [11] KFDA 2011.07.05 http://www.kfda.go.kr/index.kfda?mid=56&page=safeinfo&mmid=327&seq=15557 食品医薬品安全庁は日本群馬県で生産されるお茶に対して 2011月 7月 4日から暫定輸入中断措置したと発表した この措置は日本政府が摂取または出荷制限している品目は… 2011-07-12 食品医薬品安全庁、グリーンフードゾーン子供食生活安全管理改善推進 - 関心と管理で子供食生活安全向上! – KFDA 2011-07-08 http://kfda.korea.kr/gonews/branch.do?GONEWSSID=vS2kTbhGh83JNGfGkK2mjSqKvYThWMqp2fpN072n2m0fGdxP094g!23

2011-05-20 肉4検体が安全性検査に失格 HK 4 meat samples fail safety check May 19, 2011 http://www.news.gov.hk/en/categories/health/html/2011/05/20110519_141805.shtml 167検体中4検体（牛3豚1）から微量の二酸化硫黄が検出された。 2011-05-20 砂地の最上部地下水の硝酸濃度と農業政策の影響：1992-2009年の減少の可視化 RIVM Nitrate concentrations in the uppermost groundwater of the sandy region and the influence of agricultural policy : Visualisation of decrease in the 1992-2009

2011-03-14 より良い健康に向かって：オランダ2010公衆衛生状態と予想報告書 RIVM Towards better health : The Dutch 2010 Public Health Status and Forecasts Report 2011-03-11 http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/270061011.html 英語 96ページ http://nl.sitestat.com/rivm/rivm-nl/s?270061011&ns_type=pdf&ns_url=http://www… 2011-03-14 食物アレルギーのリスク要因 RIVM Risk factors for food allergy 2011-03-11 http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/340

2011-03-03 EFSAは新しい食品摂取データベースの使用について説明する EFSA EFSA explains use of its new food consumption database 2 March 2011 http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/datex110302.htm EFSAはEUにおける新しい食品摂取情報源である最初の包括的食品摂取データベースの概要を発表した。新しいデータベースは食… 2011-03-03 大麻精神病についてのさらなる根拠 NHS Behind the headlines More evidence on cannabis psychosis Wednesday March 2 2011 http://www.nhs.uk/news/2011/03March/Pages/smoking-weed-c