卵アレルギーは本当は化学物質アレルギーなのでしょうか？ - 知恵袋で、こんな回答がありました。『自家用卵をと、烏骨鶏を飼っていますが... - Yahoo!知恵袋EMとは何か分からなかったので調べたら、「EM™とは、乳酸菌、酵母、光合成細菌を主体とし、安全で有用な微生物を共生させた多目的微生物資材です。」とありました。琉球大学の比嘉先生が開発したそうですね。 あなたのご心配の通り、卵アレルギーは化学物質が原因だと思いますよ。 ご承知のように、鶏舎に何千羽の大量のニワトリを飼育しますから、どうしても伝染病が怖いのです。そこで飼料に抗生物質を混ぜて使用します。また、飼料自体も化学物質を使用した物、例えば「合成蛋白質」を使用しているかもしれません。遺伝子組み換えによる穀類も同様です。 飼料の穀類が海外、特にアメリカのトウモロコシが使用されている場合は、大量のトウモロコシが腐敗しないように防腐剤を撒きます。船積みの前の集積所、長期運送中の船内でも同様です。こうしてみると、卵自体がどれだけの化学物質（無機物質）で汚染されているかお分かりでしょう。 その点EM
牛乳は体に悪い? 知られざる秘密 - ライブドアニュース
