幹細胞から食肉
様々な組織へと育つ能力を持つ幹細胞は，病気やケガで失われた組織や臓器を再生する先端医療分野で注目されている。しかし世界には，それをまったく違う目で見ている研究者もいる。家畜の幹細胞を元手に，藻類由来の培養液などを使って，正真正銘の牛肉や豚肉をつくろうというのだ。トウモロコシやダイズなどの飼料は不要になり，農地不足も食糧難も解決，家畜の命も犠牲にせずにすむというのだが……。 再録：別冊日経サイエンス222「食の未来 地中海食からゲノム編集まで」 著者Jeffrey Bartholet ニューズウィーク誌のベテラン海外特派員で，同誌の元ワシントン支局長。 原題名Inside the Meat Lab（SCIENTIFIC AMERICAN June 2011） サイト内の関連記事を読む幹細胞／技術／温室効果ガス／環境／食糧 キーワードをGoogleで検索する培養肉／成体幹細胞／温室効果ガス／筋
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
畑日誌 of living_simply_jp
Zutto_3のブログ 【EMによる国づくりにむけて】 -目次-
飯山一郎のLittleHP - ◆2013/04/27（土）2 たまらないトイレ
新・夢に生きる第107回 海の日のEMダンゴ、EM活性液の一斉投入
新・夢に生きる 第106回 EMの機能と重力波（３） 比嘉照夫