獣臭い本格派豚骨/博多とんこつ 天神旗 - ラーメン（上新庄） | Yahoo!グルメ採点： 4 （2011/3/10 15:58） 予算： 1000円未満 シーン：ランチ 雰囲気：1人でも可、少人数向き 初めて本場博多の長浜ラーメンを食べに行ったとき、関西のしょうゆラーメンに慣れた身にとっては 豚骨の獣臭さにカルチャーショックを受けたものでした。 最近はお店はもとよりインスタントでも 豚骨ラーメンは簡単に食する事ができますが、現代的と言いましょうか、お洒落で綺麗な印象は拭えず、 いわゆる野趣溢れる豚骨ラーメンにはなかなか巡り会えませんでした。 初めて入った天神旗は、店内はあの長浜ラーメンと同じガツンとした獣臭さ。 注文は老塩とんこつ \650- にしました。 かなりグッと来る獣臭さ、これぞ本場の豚骨ラーメンの風味です。 麺面は細めでスープがしっかり絡みつきます。 スープは一見どろっとしてますが意外とあっさり喉を通ります。 風味に慣れてくると、隠れ
