1 名前: 巴利(アラバマ州)[sage] 投稿日:2008/08/08(金) 11:55:12.14 ID:PqrBIgJw0 ?PLT(12000) ポイント特典 sssp://img.2ch.net/ico/2ppa.gif 「エビテンウドン」「ワカメウドン」―。カウンターに並んだロシア人のお客が次々に注 文する。昨年7月の開店以来、盛況が続く。「スシ」に続いて「ウドン」が日本料理とし てモスクワでも知られるようになった。 「1日当たり平均で約600人の来客がありますが95%をロシアの方が占め日本人 は少ないです」。高級志向の日本料理店が多いモスクワで、「和のファストフード」とい う逆転の戦略で道を切り開いた。うどん一人前が日本円で600〜800円という価格 設定だ。 うどんは日本から取り寄せた小麦粉を材料に店内で打つ。「猫舌」といわれるロシア 人に合うようつゆの温度を低めにし