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NDC 微生物学 (465 9版) 参考資料 世界大百科事典 10 (コウフ-コン) 改訂新版. 平凡社, 2007. http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I000009140485-00 (当館資料番号 114123573) 中島春紫 著 , 中島, 春紫. 微生物の科学. 日刊工業新聞社, 2013. (B&Tブックス. おもしろサイエンス) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000002-I024683704-00 , ISBN 9784526071089 (当館資料番号 115088312) 太田次郎著 , 太田, 次郎(1925-). 細菌の科学. 研成社, 1982-09. (のぎへんのほん) http://iss.ndl.go.jp/books/R100000074-I000590025-00 , ISBN
農業関連の文献データベースAGRISとそのリニューアルについて 国際連合食糧農業機関(FAO)が構築し無償で提供している文献データベース,AGRISが2013年12月4日にリニューアルし公開された。 AGRISは農業と関連する科学技術情報を世界的に共有するために1975年から構築されている書誌情報のデータベースで,現在では世界65か国の150以上の機関の協力の下,書籍,会議録,学術論文,学位論文などの文献情報約760万件以上を収録するに至っている。その収録範囲は食糧,栄養,畜産業,林業,漁業,環境など農業とその関連分野に渡る。日本では,農林水産研究情報総合センターがインプットセンターとして国内で刊行される学術雑誌や大学紀要,国公立試験研究機関の報告類より毎年約7,000件の原著論文を採録しFAOに提供している。 オープンアクセスの進展もAGRISの理念に合致している。AGRISには,農業関
執筆者 宗谷 敏 油糧種子輸入関係の仕事柄、遺伝子組み換え作物・食品の国際動向について情報収集・分析を行っている GMOワールドⅡ 宗谷 敏 2012年10月31日 水曜日 キーワード:バイテク メディア 農薬 食品表示 2012年9月19日、フランスCaen大学の分子生物学教授Gilles-Eric Séralini らが、ジャーナル「Food and Chemical Toxicology」に発表した論文「Long term toxicity of a Roundup herbicide and a Roundup-tolerant genetically modified maize(除草剤ラウンドアップとラウンドアップ耐性GMトウモロコシの長期毒性)」について、概要などを(上) に書いた。(下)では、この発表を受けて主要国がどう反応したかを検証する。 <EUのリアクション> EUで
執筆者 宗谷 敏 油糧種子輸入関係の仕事柄、遺伝子組み換え作物・食品の国際動向について情報収集・分析を行っている GMOワールドⅡ 宗谷 敏 2012年10月29日 月曜日 キーワード:バイテク メディア 農薬 2012年9月19日、フランスCaen大学の分子生物学教授Gilles-Eric Séraliniらのグループ8名が、ジャーナル「Food and Chemical Toxicology」 に「Long term toxicity of a Roundup herbicide and a Roundup-tolerant genetically modified maize(除草剤ラウンドアップとラウンドアップ耐性GMトウモロコシの長期毒性)」と題した論文を発表した。ピアレビュー(査読)を経た論文である。同日Séralini教授はロンドンにおいて本件に関する記者会見を開催した。(上
東京電力福島第一原子力発電所事故にともなう福島県内の米の作付け制限問題で、東京大学農学生命科学研究科は13日、玄米に含まれる放射性セシウムが、一般食品の新規制値となる1キロ・グラム当たり100ベクレルを超えた地域で、試験作付けを行うべきだとする提言を発表した。 収穫した米は流通させずに、放射性物質の作物への移行の研究などに利用し、将来の農業復興への足がかりにするという。 提言は、作付け制限した場合〈1〉米に含まれる放射性物質の年ごとの変化がつかめなくなる〈2〉水田が手入れされず、荒廃する〈3〉農業従事者が少なくなり、農業復興が困難になる――などの弊害を指摘。試験作付けの必要性をあげている。
東京電力福島第1原発事故で半径20キロ圏内を警戒区域に指定し、立ち入りを禁止して半年余り経過した今も、牧草地などで飼育されていた約2000頭の牛などが区域内に生息しているとみられる。間もなく冬を迎える厳しい環境の中、生き残った家畜の衰弱死を懸念する畜産農家や市民団体は、殺処分と衰弱死以外の第3の道として、放射線の影響を研究する対象として生かす道を模索している。 21日、福島県郡山市で、警戒区域内の牛など家畜の命を救うことを目指す団体「希望の牧場~ふくしま~プロジェクト」の意見交換会があった。南相馬市や浪江、楢葉両町など警戒区域内の畜産農家や国会議員、獣医師など約30人が集まり、熱心に議論を交わした。 警戒区域内で黒毛和牛約330頭を飼育していた「エム牧場浪江農場」の吉沢正己牧場長(57)は「牛は被ばくしており、経済的な価値がないのは分かっている。だが、生かしていく道もあるのではないか。牛飼
『もちの絵本』、『まんがでナビゲート2』に、もち米はアミロペクチンというデンプン100%で作られていると記載されていてその性質が記載されています。 アミロペクチンは分子構造が枝分かれをしていて、絡まりやすい性質があり粘りが出やすくなります。 そしてデンプンの粒は水に比べると大きい粒ですから、表面は水分のない状態になっています。 『たべもの教室①』、『もちの絵本』にはαデンプンとβデンプンの変化について記載されており、βデンプンは分子が規則的で固い性質をもち、αデンプンが分子が不規則で軟らかい性質があることがわかりました。 更に『もちの絵本』に固い餅を焼くと水分と熱でデンプンがα化して軟らかくなり、同時に水分が水蒸気となって体積が増えて外に出ようとし、餅がプクーッと膨らむと記載されています。 児童書の書棚にお客様と直接行き、「もち」に関する資料を探しました。 「もちの絵本」、「たべもの教室①
1次産業の再生支援 東北大、プロジェクト設立 東北大大学院農学研究科は、震災で打撃を受けた農業、水産業などの再生を支援する「食・農・村の復興支援プロジェクト」を設立し、11日に最初の活動報告会を仙台市青葉区の雨宮キャンパスで開いた。 報告会では研究者9人が、調査の進行状況や復興への提言を発表した。西尾剛教授が塩害を受けた農地の再生策として、菜の花などのアブラナ科植物の栽培の有効性について説明。清和研二教授は林業で雇用の創出を図るため、地元産木材を活用した住宅整備の推進を求めた。 プロジェクトには農業、水産業、畜産や森林生態系など1次産業に詳しい教授58人が参加。窓口を一本化し、自治体など関係機関の要請に応えていく。 主に(1)フィールドデータの収集と分析(2)専門家の紹介(3)自治体への提言―などに取り組む。既に仙台市の農地の塩害調査などに協力している。 プロジェクトリーダーの中井
どんなコラム? 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 ● 「安全」か「低減必須」か―矛盾する情報 福島第一原子力発電所の事故による食品の放射能汚染は、人体にどれほどの影響を与えるものなのか? 模範解答は、「暫定規制値以下であれば安全。規制値を上回る高濃度汚染の食品には出荷規制がかけられているので出回らない」。新聞にはそう書いてある。でも、そう簡単に答えられない人も多いはず。なぜならば、前回書いたとおり、一方で「食品中の放射性物質は、本来、可能な限り低減されるべきもの」とも言われるからだ。注意深い人は必ずここで引っ掛かっている。「じゃあ、規制値を下回っていても、やっぱり危ないってこ
全国で昨年、受粉用のミツバチが不足した問題を受け、農水省所管の独立行政法人「農研機構畜産草地研究所」(茨城県つくば市)と名古屋大のグループが調査結果をまとめた。元気なミツバチから複数のウイルスが見つかったほか、大量死には農薬の影響がうかがわれた。ミツバチに何が起きているのか--。【下桐実雅子】 ミツバチはハチミツ採集だけでなく、イチゴやナスなどの受粉を担い、果物や野菜の生産に欠かせない。農水省のまとめでは昨春、21都県で受粉用のミツバチ不足が報告された。ミツバチの価格も上昇し、巣箱ごと盗まれる被害も相次いだ。今回の調査は、元気なミツバチと、巣箱前で大量死したミツバチの双方を対象にした。 元気なミツバチでは、28都府県から集めた57群すべてから、特定のウイルスが見つかり、5種類のウイルスが検出された群も20あった。発症すればマヒで飛べずに死んだり、寿命が短くなるという。また別の336個体でハ
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