12月ともなると、街のあちこちでクリスマスケーキのチラシを見かけるようになる。最近は、ブッシュ・ド・ノエル（薪の形をしたチョコレートのロールケーキ）をはじめ、色とりどりに飾りつけられたケーキがたくさんある。そのどれもがおいしそうに見えるのだが、クリスマスケーキをいざ買う段になると、なぜかいつも定番のショートケーキに手が伸びてしまう。 真っ白の生クリームに、あざやかな赤い苺。そこにざっくりとフォークを突き刺して、ほおばれば、ふんわりとしたスポンジになめらかな生クリームが溶け、苺のフレッシュな甘酸っぱさがきゅっと広がる。シンプルにして完璧な三位一体の組み合わせ。何度食べてもおいしい、飽きのこない味。それがあらかじめ分かっているだけに、ついついショートケーキに回帰したくなるのだ。 それほど好きなショートケーキだが、その来歴についてはこれまでほとんど知らなかった。この連載を始めるまでは、ショートケ

弁護士の互助団体「京都弁護士協同組合」が、オリジナル豆腐「やっこさんは白だな」を近く、関西や首都圏の百貨店で発売する。 刑事ドラマで犯人を指すのに使われる言葉と冷ややっこをかけて、刑事裁判の原則「推定無罪」をＰＲするという。 「京とうふ藤野」（京都市上京区）などと共同で開発した。京都府与謝野町の大豆を使い、鍋料理にも合うさらりとした味。１個３１５円と値段は高めで、１１日からは鍋セット（３６７５円と５２５０円の２種類）の具として注文販売も始める。 同組合の担当者は、「鍋をつつきながら、刑事裁判を身近に感じて」と話す。

国の特別天然記念物トキに踏まれた被害を逆手に取って、ブランド化を図った新米の限定新商品「朱鷺踏んじゃった米」の販売が新潟県佐渡市で始まった。 「朱鷺踏んじゃった米」は、耕作面積の１％以上が踏まれていることが確認されたコメが対象で、トキがドジョウなどの餌を求めてやってくるほど生物多様性に富んだ田んぼで栽培されたとの意味を込めた。トキに苗を踏まれた農地を対象に同市が今年度から始めた新たな補償制度も活用し、育てたという。 価格は１袋５キロで４５００円（送料込み）。８００袋限定。農薬や化学肥料を５割以上減らすことなどを条件に栽培している「朱鷺と暮らす郷米」に比べ、１キロ当たり３００円程度高値を付けた。 また、棚田を保有する生産農家なども、「棚田米」の販売を始めた。岩首地区の「岩首昇竜棚田米」、北片辺地区の「夕鶴の里米」など世界農業遺産にも認定された佐渡島を代表する５地域の棚田の新米をそれぞれ限定米

バンダイが贈る、世界初！スマホを使って楽しむ驚愕の映像エンターテインメント食玩「ハコビジョン」のプロモーションムービーです。手のひらで、３Dプロジェクションマッピングイベントが再現される様をご覧いただけます！ ハコビジョン バンダイキャンディトイ公式サイト http://www.bandai.co.jp/candy/hakovision/

近畿大学は10月29日（火）、養殖魚専門料理店「近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所 銀座店」を12月2日（月）にオープンすると発表しました。場所は東京・銀座の銀座コリドー街。「近大マグロ」など、同大学が育成した養殖魚が提供されます。 ▽ TOPICS | 近畿大学 ▽ 近大卒の魚と紀州の恵み｜近畿大学水産研究所 近畿大学は、近畿大学水産研究所（和歌山県白浜町）で半世紀以上にわたり、養殖魚の研究、育成を行っています。世界で初めて完全養殖に成功したクロマグロ「近大マグロ」もその1つ。4月には、消費者に直接養殖魚を提供する料理店「近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所」の1号店を、大阪・梅田のグランフロント大阪にオープンしました。同店は開店から半年が経過した10月現在も連日行列ができ、予約を取りづらい状況が続いています。 2号店となる銀座店では、近畿大学水産研究所が育てた近大マグロ、

2015年11月16日00:00 カテゴリ◆赤坂・溜池山王・麹町◇パフェ 「フルフル」（赤坂・溜池山王／フルーツパフェ） ★ おやつカロリー ★ ご愛読いただいている方はすでにお気づきかと思いますが、じつは無類のパフェ好き！ ひとつの器に溢れんばかりに美しく盛られたパフェは、もうそれだけで幸せになるし、 それはどこかオンザライスのビジュアルや理念とも似ている、オンザアイスの世界！ 【メニュー（クリックで拡大）】 そんなパフェの中でも、一番好きなのが、フルーツてんこ盛りなフルーツパフェで、 「フルータス」「果実園」などに加え、気に入ったのが赤坂にある「フルフル」です。 【バナナカスタードシェイク（800円）】 赤坂と溜池山王の間という、高級住宅街にあるこちらのお店は、場所が場所だけに、 ちょっとエクスペンデブな価格帯ではありますが、使っているフルーツはどれも美味。 【フルーツパフェ（1300

さや𝕏🌈 @RetroSayaFuture @Butayama3 まあ骨髄には旨味成分のグルタミン酸とか多量に含まれているから、その人達が豚骨スープとか鶏ガラスープ作る時に良い仕事するのよ。 http://t.co/nFjmYW2clp 2013-10-19 19:33:56

ロシア人「和食の本を買ったから大根料理を作ってみた。みりんと昆布がないからワカメと白ワイン、ゆずの代わりにレモン、ついでにベリーも入れた！」 ロシア人が和食のレシピを見ながら大根料理にチャレンジした記事を見つけたので紹介します。 ロシアでは昆布が手にはいらないらしく・・・ いろいろと工夫して作っていた様子が伺えます。 そして何故かデザートとして出来上がっています。 これはこれでありかもしれません。どんな味がするのか食べてみたい。 それでは以下翻訳です。 Фотоотчёт по Тушению Дайкона 大根の煮物 春、Emi KazukoとFukuoka Yasukoの料理本を買った。 この本には和食の伝統、技術、食材について詳しく書かれており、食材が手に入らない場合は代わりに何を使えばいいかが書かれている。 これは素晴らしい本で、日本や日本の野菜と果物について色々と新しいことを知

こんにちわ、ハマケンです。 Cocacola（コカ・コーラ）と言えば、Happyを広げていくプロモーションが有名ですが、 今回はその中でもメッセージ性が非常に強く、感動したものをご紹介します。 Advertisement Open Happiness Project Open Happiness Projectは今年の3月にとある2国間で行われたプロジェクト。 その2国とは、 インドと、 パキスタン。 2国はインド・パキスタン分離独立以来、不安定な状況が続いています。 コカ・コーラは、その2国間の物理的・精神的壁をHappinessで超えようとある試みをします。 2国内を走るトラックが運んでいるものは、、、 特別な自販機。 この自販機は表面がタッチディスプレイになっています。 画面の待ち受けには、「make a friend in India / Pakistan」 2国間でディスプレイを

by Theen Moy 世界の食糧問題を解決するため、3Dプリンターで食べ物を印刷したり、従来の食事をとらなくても人体に必要な栄養素を摂取することができるソイレントが開発されたりしていますが、カナダのマギル大学の研究者たちによって、バッタから作られる栄養価の高い「パワー小麦粉」が現在開発されています。 Flour made with insects wins $1M for McGill team - Technology & Science - CBC News http://www.cbc.ca/news/technology/flour-made-with-insects-wins-1m-for-mcgill-team-1.1866685 Flour Made From Insects Will Feed Underfed Populations - ABC News http:/

北欧で親しまれているキャンディー「サルミアッキ」に対するAmazon.co.jpでの商品説明が、はてなブックマークでじわじわと注目を集めています。見た目は黒く、グミのような柔らかさだという同商品。味については「顔からにじみ出る脂汗、震える手足、それは新しい食の体験の通過儀礼なのです」と記載されており、レビューにも「どちらかというと、不味いよりも気持ち悪いの方が合っているような気がする」と投稿されるなど、そのインパクトが伝わってきます。 ▽ http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00CPNB9KK/hatena-b-news-22 サルミアッキは、Amazon.co.jpの商品説明によると、何粒か食べるうちにいつのまにかおいしいと思えるようになるそう。加えて「『サルミアッキは美味しい』と感じることは、別に異常なことでもなんでもないのです」と呼び掛