丼、チャーハン、カレーもパパッと！ “包丁要らず”の簡単レシピ - はてなニュース
料理をするとき、調理器具の準備や後片付けは意外と面倒ですよね。そんなときに重宝する、包丁要らずのレシピを集めてみました。包丁を使わなくても、丼やチャーハン、カレー、煮物、スープなど、いろいろ作れますよ！ ■ やっぱり定番！ 丼もの ▽ 簡単そぼろ親子丼のレシピ/作り方：白ごはん.com ▽ まな板不要ズボラピリ辛アボキム納豆丼 by くれのすけくれたろう 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ご飯をよそって、上にドンと具材を乗せれば完成！ 丼ものは、包丁要らず料理の定番です。ひき肉を使う「簡単そぼろ親子丼」、カフェ風の「ズボラピリ辛アボキム納豆丼」などがあります。 はてなニュースで以前紹介した豆腐丼レシピにも、包丁を使わずに作れるものがあります。こちらもチェックしてみてください。 ▽ 安くて簡単！な「豆腐丼」レシピ8つ 納豆や明太子、アボカドで絶品アレンジ - はてなニ
世界で1番美味しい煮卵の作り方 - はらぺこグリズリーの料理ブログ
どうもはらぺこグリズリーです。 突然ですが、筆者は煮卵が大好きです！！ ラーメン屋はもちろんのこと、 今まで食べに行った味玉トッピング可能の全ての店で必ず頼んできました。 1日3食全ての食卓に煮卵が並んだこともあります。 そんな筆者は、ついに食べるだけでは飽き足らず、 好きすぎて自分で完璧な煮卵を作ってみたくなってしまいました。 最初は固ゆでになってしまったり、 味の付き方が上手にできなかったりで失敗の連続でした。 しかし、筆者の煮卵に対する情熱は冷めることはありませんでした。 そして研究に研究を重ねて、 ついに何回やっても再現度100%で美味しく作れる 完璧な煮卵のレシピが完成致しました！！ しかも超絶簡単です！！ 早速紹介させて頂きます。 材料・費用 1、卵 3〜4個 54～72円 A、麺つゆ 150cc 計、54円 作り方 ※赤文字は完璧な煮卵を作るために絶対守りましょ
【調理なう】「超簡単タルトタタンレシピ」が本当に簡単なのか検証したら大変なことになった件のまとめ - 旧・望月志乃の ひびわれたまご
人には、向き不向きがありますよね。私は料理が苦手です。 誰が呼んだか「炭の錬金術士」と異名がついたこともあります。 「レシピ通りにやればいいじゃないか」 おっしゃる通りです。本人は至って真剣に、レシピに忠実につくろうとしている。 ではなぜ、焦がすのか。それは私にも分かりません。 私も出来ることなら、焦がしたくはないんです。私だって、素材を美味しくいただきたい。喜ぶ娘の顔が見たい。 「難易度を下げよう」 当然、そうなりますよね。 ところがどっこい、ネットには「超カンタン♪レシピ」と銘打って置きながら、決して簡単な道のりではないレシピが溢れております。 超カンタンレシピと名乗るのはわたしが成功してからにしてもらおうか… — 志乃☆ストリエ連載中 (@shinoegg) 2015, 9月 9 これが、正直な気持ちです。 そんなわけで今回、検証してみることになった料理のレシピはこちらです。 tow
トマトは冷やす前に温めたほうがおいしくなる | ライフハッカー・ジャパン
トマトを冷蔵庫に入れておくことで傷むのを遅らせられるかもしれませんが、味や食感、色は損なわれてしまうかもしれません。実は、トマトのおいしさを失わなずに済むためのちょっとしたコツがあります。冷やす前に温水に浸けるのです。 植物生理学者のJinhe Bai氏が、アメリカ化学学会で新しい研究成果を発表しました。 アメリカ農務省のグループがトマトを収穫し、約51度のお湯に5分間浸けた後、室温に戻してから冷やしました。一度温められたトマトはとても味が濃く、温めずに冷やしたものよりもおいしかったそうです。 私たちも、買ってきたトマトをすぐに冷蔵庫で一晩冷やしたグループと、お湯に浸けてから冷蔵庫で一晩冷やしたグループを作り、目隠しをして食べ比べを行いました。結果、10人のうち8人が一度温めたトマトの方がより「トマトっぽい」味がすると答えました。 このテストの規模は小さいですが、トマトをできるだけおいしく
ベーコンの味がする海藻 米研究者らが開発
（ＣＮＮ） おいしいけど太るから食べられない――そんな悩みを解消する「ベーコン味の海藻」を、米オレゴン州立大学の研究チームがこのほど開発し、特許を取得した。 この海藻は、紅藻の一種「ダルス」の新たな品種として同大学の海洋科学センターのチームが開発した。 同州の最大都市ポートランドにあるレストランや大学付属の食物研究所が、この品種を使ったさまざまな料理を試す中で、焼くとベーコン味になることが分かった。 チームを率いるクリス・ラングドン氏は学内新聞とのインタビューで「フライパンで焼くと海藻ではなく、ベーコンの味がする。かなり強い風味だ」と語った。 ダルスにはもともとミネラルやビタミン、抗酸化物質、タンパク質などが豊富に含まれている。研究者の１人によれば、健康に良いとされる野菜「ケール」の２倍の栄養価を持つ「スーパーフード」だという。 食事制限や宗教上の理由で肉を食べない人がベーコンの代わりに食
「ご飯に合わない」給食の牛乳取りやめへ NHKニュース
「ご飯の給食に牛乳は合わない」として、コメどころの新潟県三条市は、ことし９月の給食の献立から牛乳を外す方針を固めました。一方、必要なカルシウムの摂取量を保つため、給食とは別の時間帯に「ドリンクタイム」を設けて牛乳の提供は続けるということです。 こうしたなか、「ご飯の給食に牛乳は合わない」という理由で去年１２月からの４か月間、試験的に牛乳の提供を取りやめ、廃止するかどうかの検討を進めてきました。 その結果、牛乳の代わりに「大豆」や「煮干し粉」などを使うことで、子どもたちの成長に必要なカルシウムの摂取量を満たすことができ、給食の食べ残しの量もほとんど変わらなかったとして、三条市は給食の献立から牛乳を外す方針を固めました。 文部科学省によりますと、自治体が牛乳のない学校給食を実施する例は聞いたことがないということです。 一方、牛乳がないままでは必要なカルシウムの摂取量を保つメニューを作り続けるこ
素麺のカロリーはごはんの1.4倍以上 夏の食事に要注意 （オリコン） - Yahoo!ニュース
暑くなるにつれて食べる機会が増えるそうめんだが、ウーマンウェルネス研究会によると、ごはん茶碗１杯（約150g）が250kcal前後なのに対し、そうめん1人前（2束約100グラム）は350kcal前後と、1.4倍以上カロリーが高いという。 【写真】コーヒーにココナッツオイルを入れてもおいしい のど越しが良く夏バテしている時でも食べやすいそうめんだが、その材料は小麦と塩。そうめん単体で食べると食べ過ぎてしまったり、炭水化物以外の栄養素が足りなくなってしまうことが。また、おかずを付ける場合も天ぷらなどを選んでしまうと、結果的に高カロリーの食事になってしまうという。 そのほか、同協会はスポーツドリンクにも警鐘を鳴らす。「スポーツドリンクに含まれる糖分や塩分は、本格的なスポーツをするときには適していますが、デスクワーク程度の運動量の人には糖分は消費しきれず、余った糖分は体内で脂肪として蓄積されま
ロシアで終わりを迎えつつある日本食ブーム 代わりに火がつき始めたテイクアウト型の中華料理 | JBpress (ジェイビープレス)
2009.8.6 「ロシアで人気沸騰の日本食」 2912.4.12 「ロシアで人気の日本食」 2013.1.24 「異次元に移りつつあるロシアの日本食ブーム」 2015.2.26 「ピンチをチャンスに変えるプーチン大統領」 特に、2013年のリポートは、クールジャパンという国家戦略の中に日本食が入ったのはいいが、それをどのように日本の利益に結びつけるのか、という基本的な問題が未解決であることを指摘したつもりであった。 さて、本年5月1日より10月31日まで、ミラノで「食」をテーマとする万博が開催されている。日本も参加国中、最大規模の展示館を建設し、日本食をPRするという。 筆者はローマでワイン輸出業を営んでいた関係で、今回の万博にあたり日本企業からイタリアの日本食品輸入商の照会をいただいた。その話を聞いたところでは、クールジャパン戦略の具体化は、まだ程遠いように思えた。 多くの参加企業の
アメリカで人気の朝食「エッグスラット」を作ろう 基本レシピから低カロリーアレンジまで - はてなニュース
アメリカ・ロサンゼルスで話題を集めているという「エッグスラット」が、日本でもじわじわと人気を広げつつあります。マッシュポテトと卵を使った簡単な料理なので、普段からあまり料理をしない人でも安心。ちょっとおしゃれな朝食として作ってみたくなります。スタンダードなレシピから、低カロリーに仕上げたアレンジまで紹介します。 ■ 基本の「エッグスラット」の作り方 ▽ LAで大人気☆エッグスラット☆ by 和田良美｜姫ごはん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 まずはシンプルな作り方から。じゃがいもは皮付きのまま4等分にカットし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱します。マッシュしたら牛乳・バターを入れて混ぜ、再び加熱。熱いうちに混ぜてから、最後にもう一度加熱します。 塩・こしょう・ナツメグパウダーを加えて混ぜ合わせたら瓶に詰め、その上に卵を入れてふたをします。瓶にかぶる
【北海道発】ぺヤング不在の隙にあの"やきそば弁当"が関東進出！！スープがついてるだと…？
はなくろ @hanakuro @ichika_nikoma そーーなんですよ。 湯切りだと油があるので普通のお湯でヘルシーにしたれーと思ったら、あんま美味しくなかったのですわー よく出来ている…ｗ 2015-01-04 20:28:28
食事が不要になる完全栄養食「ソイレント」がついに出荷を開始
飲むだけで1日に必要な栄養を全て摂取できるという「Soylent(ソイレント)」は、すでに30日間ソイレントだけで過ごした実験レポートも登場しており、本当に食事が不要だったことが証明されています。そんなプロテインタイプの完全栄養食ソイレントが、ついに初回生産分の「ソイレント1.0」の出荷が開始されました。 Soylent : Soylent Update 4/23 http://blog.soylent.me/post/83664297438/soylent-update-4-23 Soylent : Weekly Update 4/8 http://blog.soylent.me/post/82129644711/weekly-update-4-8 1日に必要な栄養素を全てまかなえるソイレントは、飲むだけで日々の食事から解放されるというプロテインタイプの栄養食品。製品化のためクラウドファ
生ハム原木を買ってはいけない
先日、フルマラソンを完走した自分へのご褒美として「生ハム原木」を購入した。 通常、生ハムはスライスされた状態で販売されているが、「原木」はスライスされる前の熟成された豚の足そのものを指す。水分が抜けて固く、見た目が木のようなので原木と呼ばれるようになったようだ。 これで、いつでも手軽に好きなだけ生ハムを食べ放題だとウキウキしていたのだが、現実はそんなに甘くはなかった。同じような不幸を生まないように、生ハム原木を購入して残念だったことを列挙しようと思う。 楽天の「ハイ食材室」で、たまに販売される期間限定の格安生ハム原木を購入した。1万円台前半で、生ハム原木の設置台と専用のナイフがついてくるお得なセットだ。amazonでも、1万円台のセット商品はたまに販売されているが、一般的な生ハム原木は器具なしで3万円以上はするようだ。 要するに買ったのは言い方が悪いが「安物」ということになる。 とりあえず
ベーコンとかハムを食べ過ぎると病気になりやすいことが判明
やっぱり？ ヨーロッパの約45万人を対象にした調査で、ベーコンやハム、ソーセージなどの加工肉をたくさん食べる習慣がある人は、ある種の病気や早死のリスクが高いことがわかりました。 調査では、フランス、イタリア、イギリスなどヨーロッパの10ヵ国の人々が平均約13年間追跡されました。そのデータを分析した結果からは、ベーコンなどの加工肉を一定量以上食べる習慣があることで、循環器系の病気やガンにかかる確率が高くなることが示唆されました。また、若くして亡くなってしまう人の割合も高くなっていました。 調査期間中、死亡した人は17人にひとりの割合でした。が、加工肉を毎日160g以上（ベーコンなら約10枚、ソーセージなら約6本）食べた人が12年間で死亡する確率は、加工肉を1日20g未満しか食べなかった人より44％も高かったのです。たしかにかなりの量なので、体には悪そうな気がしますね......。研究チームで
「揚げずにとんカツ調味料」でジューシーなカツをできるだけ簡単に作る方法
以前に「唐揚げがフライパンで焼くだけで完成する「揚げずにからあげ」オニオンコンソメ味を使ってみた」という記事でサクッとフライパンでからあげができる商品をレビューしましたが、同じような手順で簡単、お手軽にとんカツを作れてしまうというヒガシマル醤油の「揚げずにとんカツ調味料」(税込147円)を発見したので、これを使って実際にとんカツを作ってみました。 本格的にとんカツを作ろうとすれば、小麦粉、卵、パン粉が必要ですが、「揚げずにとんカツ調味料」を使えばそれらは一切不要です。 パッケージの裏面には調理方法が載っています。単純に言えば「「肉に調味料をくっつけて焼くだけ」」という非常にシンプルな調理方法です。 栄養成分はこんな感じ。通常の焙焼パン粉と比較して油の吸収を50％控える特製ノンフライパン粉なので「薄衣でサクッとヘルシー」に仕上がるとのこと。また、使う油は大さじ2杯だけなので、かなりカロリーは
米タイム誌が選ぶ「映画のなかの食の名シーンベスト10」 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
米タイム誌が選ぶ「映画のなかの食の名シーンベスト10」 1 名前：禿の月φ ★：2012/02/26(日) 11:33:19.26 ID:???P 米タイム誌が、「印象に残る映画のなかの食事シーンベスト10」を発表した。 「チャップリンの黄金狂時代」の靴のシーンは、食に限らず映画史に 残る名場面として有名だが、いずれ劣らぬ印象的なシーンばかり。 日本映画「タンポポ」の各シーンも、この種のランキングではすっかり常連と化している。 ベスト10は以下の通り（順不同）。 ▽「チャップリンの黄金狂時代」（25）チャップリンと仲間が靴を煮て食べるシーン ▽「暴力脱獄」（67）フロリダの刑務所内で、ポール・ニューマンが50個のゆで卵を食べるシーン ▽「トム・ジョーンズの華麗な冒険」（63）トム・ジョーンズ（アルバート・フィニー）とウォーターズ夫人 （ジョイス・レッドマン）がエロティックに食事をし、そのま
簡単すぎて美味すぎる！「ジップロック低温茹で鶏」の作り方 - 941::blog
美人すぎる〇〇、ってありましたね。こんにちは。 友人宅で出てきた鳥料理がとっっっっっても美味しかったので「これどうやって作るの？」と あとで聞いてみたらドえらく簡単なわりに科学的なアプローチで異次元の美味さを体現している のが判明したこの料理。調理法から勝手に名付けちゃったけど、ジップロックに入れ一定の温度で茹でる鶏です。 まぁとっても美味しいってわけでご紹介。 教えてもらった元ネタはこちら 超カンタンでやわらかジューシー…異次元鶏料理法 - 安全ちゃんオルグ日記 美味しいポイントとしては２つ。 ・ジップロックで肉汁の流出を防ぐ ・85度以下の定温でじっくり火を通すので肉がパサパサにならない らしい。詳細は元ネタのほうに載っているので是非ご一読いただきたい。 手順は簡単、３ステップ。料理したことなくてもきっと出来るよ。 ・お湯わかす ・鶏をジップロックに入れてお湯に入れる ・切る OK？じ
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フライパンでできる！フランス菓子「タルトタタン」の超カンタンレシピ│タウンワークマガジン
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食パン「○枚切り」派閥の拮抗がこれほどとは… :: デイリーポータルZ
サバが産んだマグロ、今夏にも 東京海洋大 - 日本経済新聞
