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McDonaldsとFoodServiceに関するShalieのブックマーク (36)

マックポテトのMとLサイズ、一時販売中止：東京新聞 TOKYO Web
日本マクドナルドは２１日、北米からの輸入の遅延で、「マックフライポテト」の販売を２４～３０日の間、Sサイズのみにすると発表した。ＭサイズとＬサイズの販売を休止する。
Shalie 2021/12/21
"北米から船便でじゃがいもを輸入する経由地のカナダ・バンクーバー港近郊で起きた大規模水害や新型コロナウイルスの影響による物流の混乱から、原材料の安定的な調達が難しくなっている"

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マクドナルドが苦しんだ「経営の逆回転」とはなんだったのか（福田健） @gendai_biz
タピオカ飲料大手の会長兼社長兼CEOに新たに就任することが発表された「プロ経営者」原田泳幸氏。マクドナルドではどのような経営を行なっていたのか。彼が苦しんだ「経営の逆回転」とはなんだったのか。今、振り返る。【前編はこちら】逆回転（バックスピン）の始まり 2010年は原田がマクドナルドを率いる「プロ経営者」として輝いた最後の年だったかもしれない。直営とFCをあわせた全店売上高は5427億円と過去最高に達した。マーケティングの出足も好調だった。海外のマーケティングにヒントを得た、米国のご当地ハンバーガー「ビッグ・アメリカ」キャンペーンは食材切れを引き起こすほど好調で、同年1月には1日あたりの全店売上高が過去最高の28億円にのぼった。ところが、翌2011年、3月に発生した東日本大震災の余波もあり、既存店売上高は通期で1％増と伸び悩みを見せる。店長やOBたちは「この頃からサービス力が下がり
Shalie 2019/12/03
"店舗の標準化を名目に、各店長から裁量権を取り上げた結果、「ローカルストアマーケティングの縮小によって“自分で考えなくなった店長”が増えた」"

Gendai

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米マック、お子様メニューからチーズバーガー追放 - 日本経済新聞
米マクドナルドは15日、子供向けメニュー「ハッピーミール」の2022年に向けた方針を発表した。メニューを600キロカロリー以下に抑えることなどを提案。同社は13年から米団体Alliance for Healthier Generationと組み、日本を含む主要20カ国・地域で野菜や果物、低脂肪の乳製品を増やすヘルシーなメニュー作りを掲げている。新方針ではメニューを600キロカロリー以下に抑える
Shalie 2018/02/16
"13年から米団体Alliance for Healthier Generationと組み、日本を含む主要20カ国・地域で野菜や果物、低脂肪の乳製品を増やすヘルシーなメニュー作りを掲げている"

Nikkei

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きらり　マクドナルド出身 - 日本経済新聞
日本マクドナルド出身者が小売りや外食業界で引っ張りだこだ。ファーストリテイリングなど異業種の成長を支えているほか、ファーストキッチン（東京・新宿）など外食の社長に相次いで就いている。マクドナルド時代に学んだ接客や運営ノウハウを移籍先でも遺憾なく発揮、日本の小売り・外食産業を活気づけている。ファーストリテイリングの田中明監査役は75歳を迎えたが、今もファストリの社員からの相談が絶えない。同氏は7
Shalie 2017/07/13
"マクドナルドでは世界統一基準で調査したデータを米本社に報告しなければいけない。...「綿密な市場調査が土台にあってマーケティングは成功する」ことを学んだ"

Nikkei

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米マクドナルド、IOCのスポンサー契約終了 - 日本経済新聞
国際オリンピック委員会（IOC）は16日、ファストフード世界大手の米マクドナルドとの最高位のスポンサー「TOP」プログラムの契約を終了すると発表した。マクドナルドはIOCの発表の中で「世界的な成長戦略の一部として、全てのビジネスを見直し、他の優先事項に注力する」との幹部声明を出した。マクドナルドは競争の激化を受けて、店舗で提供する商品やサービスの見直しや、品質の向上を進めている。五輪のスポンサ
Shalie 2017/06/16
"IOCによると、マクドナルドは2018年の平昌・冬季五輪に限って、韓国国内でのみスポンサー契約を継続する。IOCは、マクドナルド以外の外食企業とすぐにスポンサー契約を結ぶ計画はないとしている"

Nikkei

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米マクドナルド、台湾の子会社売却へ - 日本経済新聞
【台北=伊原健作】台湾の経済部（経済省）は28日、米マクドナルドから台湾子会社の株式の売却申請を受けていることを明らかにした。売り先は台湾のホテル大手、国賓大飯店の李昌霖・総経理（社長）の個人の会社という。マクドナルドは世界でリストラを進めており、1月には中国事業の売却を発表していた。台湾には1984
Shalie 2017/03/29
"マクドナルドは世界でリストラを進めており、1月には中国事業の売却を発表していた"

Nikkei

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マクドナルド、カード払い　今夏から全店で　訪日客に対応　海外の電子マネーも - 日本経済新聞
日本マクドナルドは来店客の支払い方法を増やす。今夏から順次、全店でクレジットカードを使えるようにするほか、主要な交通系電子マネーにも対応。来年からは海外で普及している後払い方式の電子マネーも使えるようにする。ファストフード各社は支払いに時間がかかる恐れのあるクレジットカード決済などに慎重だが、マクドナルドは訪日外国人の取り込みにつながると判断した。クレジットカードは「ビザ」や「マスターカード」
Shalie 2017/03/21
時間かかるかなあ。スタバでいつも使ってるけど手間取っていないような。→"各社は支払いに時間がかかる恐れのあるクレジットカード決済などに慎重だが、マクドナルドは訪日外国人の取り込みにつながると判断"

Nikkei

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米外食、中国事業見直し　マクドナルドが売却決定「KFC」は分離嗜好多様化が影 - 日本経済新聞
米マクドナルドと、ケンタッキー・フライド・チキン（KFC）などを展開する米ヤム・ブランズの2社が中国戦略の見直しに動き出した。マックは9日、中国の国有複合企業、中国中信集団（CITIC）などに中国事業を20億8千万ドル（約2400億円）で売却することを決定。ヤム・ブランズも中国事業を分離した。米外食2強とも消費者の嗜好多様化などに対応しきれず、業績は低迷。競合へ顧客が流出する中、事業再生が急務となっている。
Shalie 2017/01/10
"業界団体の中国飯店協会によると、15年の中国外食市場は前年比11.7%増の3兆2310億元（約54兆5千億円）。成長が続くが、けん引役は地元の新興勢に加え、米スターバックスに代表されるカフェチェーンだ"

Nikkei

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米マクドナルド、中国事業2300億円で売却　CITICなどに - 日本経済新聞
米マクドナルドは中国事業を中国の国有複合企業、中国中信集団（CITIC）と米投資ファンドのカーライル・グループの連合に売却する方針を固めた。対象は中国と香港に保有する店舗で売却額は20億ドル（約2300億円）を超えるとみられる。マクドナルドは業績が頭打ちとなっており世界でリストラを進めている。競争が激化している中国事業の売却で収益基盤を立て直す。年明けにも発表する見通しだ。複数の投資ファンドが
Shalie 2016/12/23
"...利益減少が続き、コストのかかる直営店から外部に運営を任せるフランチャイズ店への切り替えを進めている。18年末までに世界の店舗の1割弱をフランチャイズ店に移行する計画を掲げ、シンガポールとマレーシアでも

Nikkei

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China

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米マクドナルド、海外事業の納税地を英に - 日本経済新聞
【ニューヨーク=高橋里奈】米マクドナルドは8日、海外事業の納税地を欧州内で大陸側から、欧州連合（EU）離脱を決めた英国に移す方針を明らかにした。多国籍企業の「課税逃れ」の取り締まりを強化するEUの執行機関である欧州委員会が昨年12月、ルクセンブルクが提供した税優遇がEU法に違反していた疑いがあるとして、同社を調査したことが背景とみられている。英法人税率の引き下げ方針も後押しした可能性がある。移
Shalie 2016/12/10
"英国の法人税の最高税率は20%と欧州主要国より低い。さらに英国政府は20年までに17%まで引き下げる政策を掲げている。税率が高い上に課税逃れの取り締まりも厳しいEUから、英国への「租税回避」という側面もありそう"

Nikkei

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賃上げならロボ導入？　米マクドナルド「時給15ドルの戦い」 - 日本経済新聞
賃上げは、ロボットに仕事を奪われるきっかけになるのではないか――。米マクドナルドで、こんな論争が勃発した。米国では、ファストフード業界を中心に店舗従業員の時給を最低15ドルに上げる運動が盛り上がっている。将来の労務コストの上昇を防ぐため、ロボットを活用すべきか、ファストフードの世界最大手で議論に火がついた。マクドナルドが26日に開いた株主総会。欧米メディアによると、スティーブ・イースターブルッ
Shalie 2016/05/27
"「雇用の消失にはつながらない。単純作業をオートメーション化する一方、我々は来店客に『ベター・ダイニング・エリア・エクスペリエンス（より良い食事空間の体験）』を提供するために人員をさける」"

Nikkei

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マクドナルド、4月既存店売上高19.1%増　高単価商品が好調 - 日本経済新聞
日本マクドナルドホールディングスは6日、4月の既存店売上高が前年同月比19.1%増となり、5カ月連続で増加したと発表した。期間限定で販売した高価格帯の新商品「グランド　ビッグマック」や「ギガ　ビッグマック」が好調だった。同商品に合わせて発売した「グランドフライ」など高単価なサイドメニューの販売
Shalie 2016/05/06
"1会計ごとに算出する客単価は、13.4％増と5カ月連続で上昇した。人気キャラクターのおもちゃをセットにした「ハッピーセットサンリオキャラクター」などが好調で、ファミリー層の来店が増えたことも寄与"

Nikkei

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マクドナルド、2月既存店売上高29%増　家族連れの来店増加 - 日本経済新聞
日本マクドナルドホールディングスは4日、2月既存店売上高が前年同月比29.4%増となり3カ月連続で増加した。2014年夏の使用期限切れ鶏肉問題や15年1月の異物混入問題の影響が一巡。家族連れなどの来店が増え、1会計ごとで算出する客単価も13.9%増と3カ月連続で上昇した。客数も13
Shalie 2016/03/04
"家族連れなどの来店が増え、1会計ごとで算出する客単価も13.9％増と3カ月連続で上昇した。客数も13.7％伸び、2カ月連続で増加した"

Nikkei

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マクドナルド、欧州で新たな問題－フランチャイズ契約で苦情
Shalie 2016/01/13
"イタリアの三つの消費者団体...によると、マクドナルドはフランチャイズ加盟店から市場価格の最大10倍もの賃料を徴収している上、他社への切り替えを阻むことで消費者の利益を損なっている"

WSJ

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日本マクドナルド売却　米本社、ファンドなどに打診　株最大33%分 - 日本経済新聞
【ニューヨーク=山下晃】米マクドナルドが約5割を握る日本マクドナルドホールディングス株の売却に向け、大手商社や国内外の投資ファンドに打診を始めたことが21日わかった。最大約33%分を売却する方針で、譲渡先は筆頭株主として経営の主導権を握る可能性がある。売却額は1000億円規模の見通し。外部の資本とノウハウを取り込み低迷する日本事業の再建を急ぐ。日本進出の1971年以来、続いていた米本社の直轄体制
Shalie 2015/12/22
"米マクドナルドが約5割を握る日本マクドナルドホールディングス株の売却に向け、大手商社や国内外の投資ファンドに打診を始めたことが21日わかった。最大約33％分を売却する方針"

Nikkei

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Shalie 2015/11/25
昨日の「朝マックを深夜に提供?!　どん底の米マクド“奇策”」に引き続きで、産経はマックに何か恨みでもあったんですかね。マックの手詰まり感は否めないのですが。

ITmedia

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Shalie 2015/11/24
"昼夜を問わず外食で朝食メニューを楽しむ「ブレックファスタリアン」が急増していることに目を付けたのだが、フランチャイズ店にとっては設備投資に加え、客単価が下がるとの懸念も"

ITmedia

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Shalie 2015/08/13
"もっとも、どの外食チェーンでも最近は大ヒット商品が生まれていない。このため、マクドナルドは世界各地の地域限定で売り出されている商品の投入も検討"

ITmedia

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米マクドナルド、子どもの炭酸飲料注文が減少
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Shalie 2015/06/29
"米国でハッピーミールから炭酸飲料を外して以来、ハッピーミールを注文する客がミルクやジュースを選ぶ比率は37％から46％に上昇、炭酸飲料を選ぶ比率は56％から48％に低下"

WSJ

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米マクドナルドが再建案、新興勢への対抗カギ - 日本経済新聞
【ニューヨーク=杉本貴司】米マクドナルドが4日、再建策を発表した。本拠の米国以外を地域別から市場の特性に応じた管理体制に改める。フランチャイズ店の比率を現在の81%から90%に高め、2017年末までに一般管理費を年3億ドル（約360億円）削減する。だが、世界的な客離れに歯止めをかけられるかは未知数だ。「我々のビジネスをリセットし転換させる最初のステップを踏み出す」。マクドナルド再建を託されて3
Shalie 2015/05/05
"今後は米国以外は市場の特性ごとに、すでに高い利益水準の「国際リード市場」（英国、フランスなど）、「高成長市場」（中国、韓国、ロシアなど）、基礎的市場の3つに分ける"

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