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純華楼 (玉造（大阪メトロ）/四川料理)
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「これ以上の名古屋飯ガイドはないのでは」名大消化器外科が学会のために作成した飲食店案内のクオリティが高すぎる - Togetter
オルト @oooooooorrt 友人から教えて貰った名大消化器外科作成の名古屋飯ガイドのクオリティが高過ぎて笑った。外科学会に合わせて1回限りになるのもなんなので、勝手ながら有効活用しよう jp.jssoc.or.jp/jss124/kodelin… 2024-04-10 16:48:48
滋賀県甲賀市にある松茸と近江牛が食べ放題の店 魚松::名物あばれ食い
松茸屋 魚松 滋賀県甲賀市甲賀町神2376 電話：(0748)88-2206 Copyright©2011 UOMATSU CO.,LTD All Right Reserved
ひつじそば 人と羊 (荻窪/ラーメン)
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東京のうどん屋だと五反田おにやんまがまぁまぁオススメだが、それでもま..
東京のうどん屋だと五反田おにやんまがまぁまぁオススメだが、それでもまぁまぁなのでそもそもうどんもレベルが低い 東京でレベルが高いのは立ち食い含めたそばが間違いない、個性のある地域の名店がほぼ各駅に存在してて値段を考えると相当面白い で、本題の「マジで東京のパン、美味しくない。」は95パー同意だがおいおい日本の都かつパン消費量日本一たる京都を差し置いて勝手にパンの都を名乗るとは何事？ というわけで「コンビニでパンを買う奴はコンビニ社員か家族を人質に取られてる」が合言葉の京都の代表的パン屋を便乗紹介 ・ル・プチメック JR京都駅 ル・プチメックは京都市内を中心に展開してる京都のパン屋チェーンで今は大阪と東京にもある とにかくハード系パンの風味とクラストが抜群に良く、ここの水準に慣れてしまうとそこそこな高級路線枠のメゾンカイザーですら「ちゃんとパンだけど香りと味が弱いな……」と感じてしまう VI
定義とうふ店TopPage of 定義とうふ店
定義豆腐店は、定義如来様へ精進料理用の豆腐製造するために、明治23年に創業し、本年（平成24年）で創業123年になります。 大豆と、天然にがりを使用し、木綿豆腐、絹ごし豆腐、三角あぶらげなど、それぞれの商品に合う製造工程を伝承し昔ながらの手作り豆腐を提供しています。 こだわりの製造 当店のあぶらあげは、創業当初から、油揚げ用豆腐を三角形にし、一枚一枚手揚げをしてきました。 理由は、創業当初は、丸い揚げ鍋を使用していたので、一度にたくさんの油揚げが出来るようにと言う工夫からでした。 外側のかりかりと、肉厚の中身は、一度食べらら癖になる美味しさで、今日でも多くの方のご支持を頂いています。 美味しさの秘密
大阪で食ったり食ったり食ったりした日記 - ネットに影響される人の日記
想定外の大阪遠征が決まってしまいわざわざ大阪まで行ってライブ見るだけで帰るのもアレなのでなんか美味いもん食うかということで以前見かけてチェックしておいたブログやグルメ記事などを思い出して参考にしながら食ったり街を散歩してノリで入った店で食ったりとにかく食ってばかりの日記が出来上がりました。そこそこの数になったのではてなブログの目次機能を初めて使ってみた。 BOTANI CURRY（ボタニカリー） れだん わなか 欧風料理 重亭 てんぷらシュワッチ CAFÉ TOKIONA（カフェ トキオナ） L'atelier caramel （ラトリエ カラメル） LA PÂTISSERIE KATSURA（ラ パティスリー カツラ） 純喫茶 アメリカン SWEETSBAR 鍵〜KEY〜 りくろーおじさん BOTANI CURRY（ボタニカリー） id:xKxAxKx 氏の大阪に行ってメシを食っただけ日
砂肝はじっくり加熱すれば柔らかな食感に！湯煎で作る「砂肝のコンフィ」が万能すぎる【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 料理家の美窪たえです。 本日は、鶏の砂肝で作る絶品オイル煮込み「砂肝のコンフィ」をご紹介します。 砂肝は内臓類の中では比較的扱いやすく、スーパーでも入手しやすい食材です。値段もお手頃で大変ありがたい食材ですが、実際に料理するとなると、「どうやって食べたら良いかわからない」「硬い」「薄皮は取るべきか？」など、扱い方に関する疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。 本日はそんな食材「砂肝」を柔らかく仕上げていきますよ。 ご紹介する砂肝のコンフィは、油を使うため直火での温度管理が難しく、オーブンで長時間加熱するのが一般的な調理法です。 しかし、今回は食材を油に浸したままお湯で間接的に温める「湯煎」を用いて、一定の温度を保ちながらじっくりと加熱することで、砂肝を簡単に柔らかく仕上げることができるのです。 油が飛び散る心配もなく、オーブンなどの特別な機材も不要。少なめの油で手軽に作
老舗洋食店が生んだ究極の鉄板メシ！「ビーフバター焼き」が旨すぎて思い出すと無性に食べたくなる - ぐるなび みんなのごはん
今回は天神ランチの決定版ともいえるご当地名物料理をご紹介します。 福岡の老舗洋食店で、40年以上も愛されるロングランメニュー「ビーフバター焼き」です。「ビーフバター焼き」とは一言で言うとスパゲティ＋牛肉。もうこれだけでワクワクしますね。 昭和レトロな雰囲気漂う名店「グルメ風月」 天神の中心に位置する天神コア。若い女性をメインターゲットにした商業ビルです。 目指すはその地下１階にある「グルメ風月 天神コア店」。 「風月」は昭和24年に喫茶店として創業し、現在は和洋から菓子まで扱う、福岡の地に根差した企業です。その「風月」発祥の地が、この天神コアなのだそうです。 メニューにはハンバーグ、ロールキャベツ、レバーステーキなどの洋食がズラリ！ そんななかでも地元民に熱烈に愛されているのが・・・ ビーフバター焼き ￥1,080 ※写真は2016年8月に撮影されたものになります。 単品だとお客の５割以上
『パステル』の「なめらかプリン」で一時代を築いた伝説のプリン職人が教える「なめらか絶品プリン」の作り方｜プルシック | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト
牛乳や卵など、栄養価の高い材料で作られ、小麦粉やバターも使わないことから、カロリーも低め。 プリンが昔から家庭で作られてきた背景には、調理法が簡単という理由だけでなく、栄養価的にも優れた一面があったからだ。 今回、本誌のため特別に秘伝のレシピを公開してくれるのは岐阜で洋菓子店『プルシック』を構える所浩史さん。開発に携わった『パステル』の「なめらかプリン」で一時代を築き、プリン一筋30年以上、業界で「伝説のプリン職人」とも称されている。 指導 所浩史さん（パティシエ・61歳） 『プルシック』オーナーシェフ。都内の洋菓子店で修業後、平成３年に「チタカ・インター ナショナル・フーズ」入社、２年後に「なめらかプリン」を開発。平成22年に現店をオープン。
大丸やき茶房 （だいまるやきさぼう）
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【岡山市北区】まんまるのハンバーグを目の前でカット。 ブランチ北長瀬に「炭焼ハンバーグMOBYダイニング」がオープン。
【岡山市北区】まんまるのハンバーグを目の前でカット。 ブランチ北長瀬に「炭焼ハンバーグMOBYダイニング」がオープン。 ↑2022年5月26日、ブランチ岡山北長瀬の一角に「炭焼ハンバーグ MOBYダイニング」がオープンしました。 お店を訪ねたのはオープンから数日後のお昼過ぎ。 ↑お店のオープンを知らせるチラシ ↑お店は、ブランチ岡山北長瀬に設置された位置図で見ると、赤く囲った場所にあります。 ↑お店の方に伺ったところ、入り口の前に立っているのは「MOBYおじさん」というオリジナルのキャラクター。 岡山駅前商店街には、「ビアレストラン MOBY岡山駅前店」がありますが、お店の方によると、岡山駅前店とはメニューやお店のコンセプトを変えているとのことで、今回の出店は2号店のようなイメージとはまた少し違った感じのようです。 それでは、MOBYおじさんの前を失礼して、お店の中に… 店内は広く、ゆった
【保存版】1,500種類以上の「ご飯のおとも」を食べてきた男が、47都道府県分をセレクトしてみた #ソレドコ - ソレドコ
ご飯のお供1,500種類食べた男が全国のおいしい食を厳選 ご飯のおとも専門サイト「おかわりJAPAN」を運営している長船邦彦（おさふねくにひこ）です。これまで1,500種類以上のご飯のおともを食べてきて、そのレビューを「おかわりJAPAN」に載せています。 その地域では昔から当たり前に食べられているものでも、他の地域の人からすると「何それ！？」と驚くようなものがあったり、同じタイプ（定番の海苔の佃煮や塩辛など）でも地域によって味がまるで違っていたり、ご飯のおともの世界は奥深いものです。私も地域ごとの味や食材の違いを探究していくうちに、深みにハマってしまいました。 今回は各都道府県の「ご飯のおとも」を紹介。私がこれまで1,500種類以上を食べてきた中から、本当においしいと思うものをおすすめしています。 そのほかの選定条件は「ご飯にそのままかけて食べられるもの」。缶詰や瓶詰め、ふりかけなど、調
塩そば まえだ (三原/ラーメン)
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イザナミ茶屋|庄原観光ナビ 【公式】広島県庄原市観光情報サイト
かき餅揚げ 熊野産100％のもち米と卵、砂糖を混ぜた生地を揚げたお菓子。絶妙な塩加減で、食べる手が止まらないクセになる味です。 平成6年に熊野地区の地域おこしのためにイザナミノミコトを祀る、「熊野神社」大鳥居の前に、地域特産品の販売を目的とした加工所兼店舗をオープン。店名は古事記神話にちなみ「イザナミ茶屋」と名付けられました。 熊野神社の社叢では樹齢1000年を超える老杉がパワースポットとなっており、参拝後に一服できる場所や、様々な方との交流の場所として、当初から変わらぬメニューで営業しています。 10人以上は要予約 藤崎店長が日頃から心掛けているのは、地元のため、熊野神社のためという思いを持ち、地元の方が作られた加工品や木工品、陶芸品など様々な商品を販売すること。また、熊野地区の地元の人達が一本一本手植えをして育てた「イザナミ米」（古代米）、熊野産100％のもち米で作る「きねつき餅」、幾
倉敷片島『ルクール』ガシガシハード系フランスパンとフレンチトースト！
タグ うどんおでんおにぎりお土産お好み焼きお弁当お得お菓子から揚げご飯さぬきうどんしゃぶしゃぶすき焼きたい焼きたこ焼きつけ麺とり天ぶっかけアイスクリームアウトレットアートイタリアンイベントオムライスカツカレーカツサンドカツ丼カフェカレーカレーうどんカレーパンクリームパンクロワッサンケーキコーヒーサンドイッチショッピングスイーツステーキソフトクリームチャーハンチョコレートテイクアウトディナーデカ盛りトンカツドリンクバードーナツネコネットカフェハンバーガーハンバーグバイキングパスタパフェパンパンケーキビュッフェピザフランスパンフルーツサンドフレンチフレンチトーストプリンベーグルホットドッグマンガメロンパンモーニングランキングランチラーメン中華倉敷刺身北海道台湾料理和菓子和食喫茶店回転寿司大阪天ぷら天丼定食寿司居酒屋岡山岡山うどん広島旅行日常東京洋菓子洋食海外旅行海鮮丼温泉焼きそば焼肉牛丼犬猫玉
麺屋 LUCK PLUCK (上新庄/ラーメン)
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大珍樓＠元町・中華街
新倉敷駅前（倉敷市玉島）のバー GOIKE BAR（ゴイケバー）
約450g！ プロレスファンの聖地『ステーキハウスリベラ』で1ポンドステーキを食べてきた
