きのこスープ鍋 レシピ 栗原 はるみさん｜みんなのきょうの料理・しいたけ 1パック（150g） ・まいたけ 1パック（100g） ・しめじ 1パック（100g） ・えのきだけ 1袋（100g） ・豚バラ肉 （しゃぶしゃぶ用） 100g ・ゆでたけのこ （小） 2コ（150g） ・絹ごし豆腐 1丁（350g） 【A】 ・スープ カップ8 ＊ぺースト状スープの素（もと）（中華風）大さじ1を、湯カップ8で溶いたもの。 ・紹興酒 大さじ3 ・しょうゆ 大さじ3～4 ・うす口しょうゆ 大さじ2 ・オイスターソース 大さじ2 ・ごま油 大さじ1 ・好みのかんきつ類 適宜 ＊すだち、柚子（ゆず）など。 ・酢 適宜 ＊お好みで。 ・七味とうがらし 適宜 ＊お好みで。 ・花椒（ホワジャオ） （軽くすりつぶす） 適宜 ＊お好みで。 ・ラーユ 適宜 ＊お好みで。 ・塩 少々
