「ストップ」というまで生ハムを盛り続けてくれる『ビオディナミ』の乗せ放題パスタがステキ!! 東京・新宿» 「ストップ」というまで生ハムを盛り続けてくれる『ビオディナミ』の乗せ放題パスタがステキ!! 東京・新宿 特集 どんな飲食店でも、自慢の一品をプレゼンする力は必要ではないだろうか。見栄えがきれいとか、美味しいとかはもちろんなのだが、“魅せる力” もとても重要。それだけで、メニューの価値は倍以上になるからだ。 そのいい例が、イタリアンレストラン「BIODYNAMIE」（ビオディナミ）だ。ここはストップ！ というまで生ハムを盛り続けてくれるパスタで有名なお店。実際に行ってみると、ストップと言わないと、本当にずっと盛り続けてくれるじゃないか！ それだけなのに、何だか得した気分になる。 ・乗せ放題パスタ 私（佐藤）が訪ねたのは、ビオディナミの新宿店だ。このお店は、株式会社BRAVASが運営しており、関東で店舗展開をしている。 ランチの乗せ放題パスタが有名で、生ハム乗せ放題のほかに「釜揚げしらす」
