春菊の鍋は下ごしらえで味が激変！栄養価の高い苦手克服レシピを紹介 - ゆきのココだけの話春菊はクセが強いので、 苦手な人も多い食材ですよね。 私も子供の頃は春菊が苦手でした。 食べられないことはないけど、 美味しさがわからなくて。 特に鍋などの汁物の春菊は、 より食べにくい感じがして、 苦手だったんですよね。 でも、下ごしらえのコツさえ掴めば、 豊富な栄養も逃がさずに、 クセを取り除くことができるんです。 春菊の栄養価が魅力的 実は春菊の栄養については、 あまり意識したことが、 ありませんでした。 春菊って健康維持にぴったりの、 魅力的な栄養価の持ち主なんですね！ 血栓予防効果で血管年齢若返り！？ 春菊の緑色の色素成分、 「クロロフィル」が凄いんです。 コレステロール値を下げて、 血栓を予防する効果が期待できるので、 血液をサラサラにしてくれますよ。 血管年齢若返りの、 手助けになるというわけ。 それにあの独特な香りの成分でもある、 「ペリルアルデヒド」は、 胃腸の働きを整え
