健康志向の落とし穴。流行の食品に関する7つの罠 : カラパイア年々健康への関心は高まりをみせており、食料品店、ファストフードなどフード業界ではそういった動向を踏まえて「カロリーオフ」とか、「糖質カット」、「脂肪分ゼロ」などの商品を打ち出していく。 だがそれらの食品が必ずしも体や環境にいい結果をもたらすとは限らない。これを食べれば絶対安全などという食品はなく、どんなに体に良いとされている食品でも摂取しすぎたら害となるのはあたりまえの話である。 人々が健康を気にすれば気にするほど、メディアが先導する食品の流行にとらわれ過ぎて、食品に関する誤解が広がっていることも確かだ。ここではアメリカのサイトがまとめた流行の食品に関する落とし穴を見ていくことにしよう。
