【画像注意】この混じりっけの多いちりめんが店頭から消えた、好きだったのに…→最近チリモン減ったと思ったら、企業努力だったんですね
猫ひさし @nekohisashi919 ちょっと言葉足らずで誤解を招いてしまい申し訳ないです。 この混じりっけの多いちりめんが1枚目の名前を伏せてあるスーパーに置いてあり、何度も足を運んで買っていました。 他のスーパーにも同じレベルのちりめんが有れば良かったのですが、店頭で探した方はわかると思いますが 2024-05-15 07:11:05 猫ひさし @nekohisashi919 このレベルの混じりっけのあるちりめんはなかなか置いてありません。 実際、今でもゾエアやメガロパやタコやイカはシラスなどでは見つかります。 前のポストに書いた通り、このスーパーにちりめんだけは置かれなくなりシラス・メザシなどだけが置いてある状況だったのでこのポストをしました。 2024-05-15 07:15:03
厚労省が新目標 野菜１日３５０グラム、果物２００グラム摂取を / 日本農業新聞公式ウェブサイト
厚生労働省は３１日、健康増進法に基づき食物摂取量などの目標値を定める「健康日本２１」を１０年ぶりに改訂し、公表した。２０２４年度以降の１人１日当たり摂取量として、野菜は３５０グラムと前回と同じだが、果物は２００グラムと事実上２倍に増やした。一方、前回目標値と実際の摂取量には開きがあり、同省はアクションプランを策定して目標の達成を図る方針。 同省は２１世紀入りした２０００年度から食物摂取量や睡眠時間など約５０項目の目標値を設定している。今回は１３年度の改訂以来。１９年１１月に行った「国民健康・栄養調査」や国内外の研究論文などを基に目標値を定めた。 野菜は前回目標３５０グラムに対し国民調査では２８１グラムと２割も下回った。果物は「１００グラム未満を３割にする」目標だったが、調査では６割に上った。同省は改訂に当たり「野菜は前回目標が妥当」と判断。果物は目標値が少な過ぎたとし、表現も変更して「２０
日本酒「帰忘郷」震災１１年迎えた３月１１日に発売 福島県大熊のコメを会津若松で醸造
「帰忘郷」の販売を始めた大熊町の宿泊温浴施設「ほっと大熊」 福島県大熊町で栽培した酒米を使い、会津若松市の酒蔵で醸造した日本酒「会津娘 純米吟醸酒『帰忘郷（きぼうきょう）』」が東日本大震災と東京電力福島第一原発事故から丸１１年の１１日、販売を開始した。 大熊町大川原地区の宿泊温浴施設「ほっと大熊」で早速、提供を始めた。施設では帰忘郷をはじめ、川内村のワインや浪江町の日本酒など浜通りの自治体の９種類をそろえている。 帰忘郷は、会津若松市への避難の恩返しとして、おおくままちづくり公社が「大熊町日本酒プロジェクト」のクラウドファンディングで製造資金を募った。大川原地区で栽培した酒米「五百万石」を会津若松市の高橋庄作酒造店で醸造した。 大熊町内のニューヤマザキデイリーストア大熊町大川原店、高橋庄作酒造店の県内取扱店などで扱っている。７２０ミリリットルで、価格は２２００円（税込み）。
＜東北・米価危機＞（中）「ブランド米」も価格二分化 | 河北新報オンライン
激化するブランド米の産地間競争に、東京電力福島第１原発事故の被災地から誕生した新品種が挑む。 今秋本格デビューの福島県産米「福、笑い」。県内６１農家が計２５ヘクタールに作付けし、１３０トンの収穫を見込む。主な販路は首都圏の百貨店や高級スーパーで、価格は国内トップ級の１キロ当たり８００円程度を目指す…
30万円の干物「リュウグウノツカイ」、記者は気づいた「もしや？」
「で、おいしいの？」 「まさか売れるとは」 「趣味です」 東京・銀座の回転ずし店で、珍しい深海魚の干物が販売されている。ひょろ長いミイラのようで、長さは約2メートル、値段はなんと30万円。その魚は？お味は？そして、買い手は現れるのか――。 「で、おいしいの？」 ホタルイカやシロエビなど、富山湾の海の幸が目玉の「廻転とやま鮨銀座」。食事を終え会計に向かうと、レジ横に不気味な骨ばった物体がぶら下がっていて、思わずのけぞった。 何だこりゃ…。 「珍しいでしょ、一緒にスマホで記念撮影してあげましょうか」と、店員さんはいたずらっぽい笑みを浮かべた。 正体は、リュウグウノツカイの干物。 水深200メートル以上の深海にすんでいるが、詳しい生態はわかっていない「幻の魚」だ。 店を運営する会社の社長が一昨年、富山県内で販売されているのを見て一目ぼれし、店の名物にしようと購入したという。 東京までは運べないと
陳椽 著「茶叶分類的理論与実際」（1978年12月発表）という論文の所在、所蔵。中国・安徽科学技術出... | レファレンス協同データベース
陳椽 著「茶叶分類的理論与実際」（1978年12月発表）という論文の所在、所蔵。 中国・安徽科学技術出版「陳椽論文先」の中に出ているらしい。（ISBN:7-5337-1776-3/No.16) A版くらいのペーパーバックとのこと。 （本回答中の漢字はすべて日本漢字に直してあります。） おたずねの 陳椽著「茶叶分類的理論与実際」（1978年12月発表論文）を収録する『陳椽論文先』（ISBN：7-5337-1776-3）は当館では所蔵しておりません。 すでにお調べのNACSIS-Webcatのほか、愛知大学図書館、大阪外国語大学附属図書館、京都大学附属図書館、九州大学図書館、慶應大学図書館、東京外国語大学附属図書館、東京大学附属図書館、東京農業大学図書館、同志社大学図書館、名古屋大学附属図書館、早稲田大学図書館、国立民族学博物館、アジア経済研究所図書館、科学技術振興機構、東洋文庫、中国研究所な
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浪江の米、水を使った浪江の地酒が“復活”「酒はその土地の文化につながっていく」 - スポーツ報知
２０１１年に発生した東日本大震災は１１日で７年を迎える。震災前に福島県浪江町で酒造業を営んでいたものの、地震と津波による工場倒壊と福島第１原発事故のために地元を離れ、現在は山形県長井市で「鈴木酒造店 長井蔵」を構える鈴木大介さん（４４）は今月末、震災後初めて浪江町の米と水を使った日本酒を発売する。「地元の酒を後世に残すことは、人のつながりを残すこと」との思いで、故郷の味を“復活”させた。（高柳 哲人） 後ろ髪を引かれる思いで故郷を離れてから７年。山形で酒を造り続けてきた鈴木さんが、かつての味を取り戻した。 鈴木さんが、浪江産のコシヒカリを使った酒造りを始めたのが２０１４年。米と並び欠かせない水は山形のものを使用し、完成した酒は「希望」という名を付けて浪江町に「ふるさと納税」をした人に贈っていた。そんな中、昨年３月に浪江町の一部が避難解除に。「『解除を機に、売る酒も造りたい』という話が出まし
野菜高騰で｢サラダ総菜｣販売が急増する実情
昨年秋に発生した台風や長雨、低温の影響を受け、生育の悪くなった野菜が値上がりしている。レタスやキャベツなど葉物野菜を中心に、昨年11月ごろからじわじわ価格が上昇し、直近では例年の2倍以上の値をつける野菜もある。 この状況下でサラダ総菜の販売が好調に推移している。サラダを主体とする高級総菜を展開する「RF1」の既存店売上高は、昨年11月が前年同月比2.8％増、12月が同2.4％増、そしてこの1月が同2.1％増と、野菜高騰が顕著になって以降、伸びが続いている。 「野菜が高いときは『材料を買ってサラダを作るよりも、総菜を買ったほうがお得』と感じる人が増える傾向にあるようだ」と、RF1の運営会社であるロック・フィールドのIR担当者は話す。 成城石井では工場がフル稼働 昨年8月に埼玉県のスーパーで発生したO-157による食中毒問題の余波を受け、RF1の既存店売上高は9月ごろから振るわなくなった。10
大阪の酒蔵、米の納入ミスで酒造りできず 全農が陳謝：朝日新聞デジタル
大阪府茨木市の酒蔵でこの秋、出荷を予定していた２銘柄の酒造りができなくなった。発注したものより低い等級の酒米が誤って納入されたためで、手配した全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農）は「ご迷惑をおかけした」と陳謝。１人で酒造りを手がける社長は「楽しみにしていたお客さんがいたのに」と肩を落としている。 中尾酒造は１８６９（明治２）年創業の老舗。現在は、５代目で社長と杜氏（とうじ）を兼ねる中尾宏さん（５５）が１人で一年を通じ十数銘柄生産している。小さな酒蔵ながら各地にファンがおり、北新地の創作料理店などにも卸している。 ＪＡ全農とは今年初めて取引した。徳島産キヌヒカリ１等米２７俵（１６２０キロ分）を発注し、９月下旬に精米されて届いたが、同送された玄米のサンプルの等級欄に「２」とあった。すぐ連絡し、２等米の誤納入とわかった。 だが、全農側が説明に訪れたのは１週間後の１０月３日。酒米は全農が産地で原料を
市役所に「鯉係」も 郡山が鯉の普及に躍起になる理由
市町村別で日本一の鯉の生産量を誇る福島県郡山市。かつては地元にも食文化として根付いていたが、今では一般家庭で調理する機会はほぼないという。そうした郡山に再び鯉を定着させようとする取り組みが始まった。 いきなりだが、皆さんは鯉を食べたことがあるだろうか？ 「泥臭い」「身がパサパサしてそう」。そんなイメージがあるかもしれない。実際、記者もそんな疑念を抱きながら、鯉料理の代表格である「洗い」を初めて口にしてみたところ、泥臭さなどはなく、あっさりした味わいだった。 鯉の産地と言えば、ブランド鯉で有名な長野県佐久市や山形県米沢市を思い浮かべる人も多いだろう。しかし、養殖鯉の生産量に関して、市町村別で全国1位を誇るのが福島県郡山市なのである。2015年度の生産量は895トンに上り、福島全体の約8割を占めている。 なぜ郡山なのか。実は郡山と鯉は切っても切り離せない歴史的なつながりがあったのだ。 郡山を変
東北新幹線で売っているアレ以外のほや珍味を求めて
「ほや」といえば、東北新幹線で売っている箱入りの珍味を思い出す人は多いと思う。車内販売以外ではほとんど見かけないあのほやは、どういう経緯で売られるようになったのだろうか。 そしてほやの本場である宮城県にいけば、もっといろんなほやの珍味があるのではということで、ほやの加工会社を３社訪ねてみた。
迷惑ウニ、廃棄野菜で美味に変身？ 商品化へ実証実験：朝日新聞デジタル
海藻を食い荒らし、駆除の対象となっているムラサキウニに、本来は廃棄されるはずのキャベツや大根を食べさせたところ、甘みのある良質のウニに生まれ変わった――。神奈川県水産技術センター（三浦市）がそんな実験に成功した。 センターによると、ムラサキウニが増えて岩場の海藻を食い尽くすなどの被害が各地で問題となっている。ただ、ムラサキウニの殻を割っても食用となる「生殖巣」はほとんど入っていない。 センターは、三浦市の特産だが傷んで商品価値がなくなった野菜をウニのえさとして利用できないか、昨年から実験を開始。キャベツ、大根、ブロッコリーはよく食べ、特にキャベツは１個まるごとを８０匹のウニが３日間で完食する食べっぷりだった。 ウニの身は成熟すると、全体重の２０％ほどの重さになるが、実験前は２～３％だった身が、最大で１７％に育った。うまみ成分も市販のウニと同等との分析結果が出たという。 今年からは地元の県立
豆腐 安売り歯止めを 食品で初、公正取引へ指針 農水省 （日本農業新聞） - Yahoo!ニュース
スーパーなどで売られる豆腐などの公正な取引を促す指針を、農水省がまとめた。日持ちがしない特性から、特売の対象になりやすいなど課題があったためだ。製造業者が適正な利益を得られるよう、取引に問題があれば是正し、原材料を提供する農家の所得確保にもつなげていく。政府は一連の農政改革で、小売りの安売り競争にも焦点を当てた。食品製造業で初となる指針が策定されたことで、他の食品業に議論が広がる可能性がある。 農水省が業界の要望を受け、豆腐や油揚げの取引について実態調査を行ったところ、小売店が優越的地位を乱用し、関連法案に抵触する恐れのあるケースが一部、確認された。指針策定に乗り出し、問題があった具体的な取引例を挙げ、11の対応方法を示した。 「セールを行う小売店から一方的に取引価格引き下げを通知された」とした事例では、原価や物流費を基に値決めをして、合意内容を書面で取り交わすとする。「小売業者からプラ
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【閲覧注意？】 卵かけご飯を食べようとしたら白身が真っ赤で驚いた「この状態の卵は食べないで！」
＜東北・米価危機＞（下）輸出や消費拡大で活路模索 | 河北新報オンライン
＜東北・米価危機＞（上）主要銘柄全てが前年下回る | 河北新報オンライン
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ＪＡが偽装「但馬牛を神戸牛に」 直営レストランで：朝日新聞デジタル
雑記帳：長野市の老舗みそメーカー・すや亀が… | 毎日新聞