【保存版】これでもう迷わない！ コーヒーの違いがよくわかる図 | ロケットニュース24
せっかくコーヒーショップに言っても、「カフェ・ラテ」と「カプチーノ」の違いがわからずに困ってしまい、結局「本日のコーヒー」ばかりを飲んだりしていないだろうか？ そんな方に役立つ図解をご紹介しよう。以前同じような「コーヒーの特徴」を見極める図を紹介したのだが、今回のものはさらにわかり易い！ 一目瞭然で違いを判断できるぞ！ この図解を作成した米・メリーランド州のイラストレーターによると、シアトル系コーヒーショップ（スターバックスはその代表）が目立つようになってから、オーダーの仕方がわからなくて、お店に行き辛くなったそうだ。たしかに不慣れな人にとって、これらのショップは敷居が高く感じてしまう。 そこで彼は、コーヒーの中身がわかるように図解を作成したのである。以下はスタンダードなメニューとその違いだ。 エスプレッソ・マキアート： エスプレッソ ＋ ミルクフォーム エスプレッソ・コン・パンナ： エス
老化を遅らせ長寿になる秘訣は空腹状態を保つこと（イスラエル研究） : カラパイア
イスラエルのバール・イラン大学研究チームは、「サーチュイン遺伝子」を活性化することで、マウスが約15％長生きするという研究結果を2月23日付の電子版学術誌『ネイチャー』に発表した。 サーチュイン遺伝子は長寿遺伝子”、“若返り遺伝子”とも呼ばれ、日本のテレビなどでも話題となった遺伝子だ。哺乳類が有する7つの同遺伝子のうち、欠損すると加齢症状に似た異常が出る「サーチュイン6」に注目した同チームは、遺伝子組み換え技術で、この遺伝子の働きを高めたマウスを2系統作成し、寿命の変化を調べた。その結果、オスのマウスでは、平均寿命がそれぞれ14.8％と16.9％延びたという。 つまりはサーチュイン遺伝子を活性化させることが不老長寿の鍵を握るわけなのだが、さてどうすればこの遺伝子が活性化するのか？その秘訣はカロリーの摂取を抑え、空腹状態を保つことにあるという。
asahi.com（朝日新聞社）：完全養殖クロマグロ、米へ本格出荷 天草の水産加工会社 - ビジネス・経済
米国へ向けて本格出荷が始まる天草産の完全養殖クロマグロ＝２４日、天草市本渡町広瀬 熊本県天草市の水産加工会社「ブリミー」（濱忠臣社長）は、クロマグロの完全養殖に成功し、米国向けに本格的に出荷を始めると発表した。クロマグロは世界的に漁獲規制が進む一方で、需要は伸びている。２年後には年間７千〜１万匹を輸出し、約１０億円の売り上げを目指す。 クロマグロは音や光に敏感で、養殖いけすで育てるのは難しいとされる。近畿大学水産研究所（和歌山県白浜町）が２００２年に世界初の完全養殖に成功。天然稚魚を捕獲して育てる養殖が多いのに対し、同社は近畿大が卵から育てた稚魚を仕入れ、０７年から天草・牛深沖で養殖に取り組んできた。 ４０キロから５０キロにまで育てることができ、昨年１１月からは、ロサンゼルスなど米西海岸を中心に試験的に出荷してきた。来月にはニューヨークで試食会を開き、海外市場を中心に営業戦略を展開す
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