「八丁味噌」老舗２社が“うちこそ本物” 農水省に不服申し立て | NHKニュース
愛知県特産の豆みそ「八丁味噌」が、国の地域ブランドとして登録されたことについて、愛知県岡崎市にある老舗の２社が、みその製造方法が異なるなどとして、１４日農林水産省に不服を申し立てました。 農林水産省は、去年１２月愛知県内の４０社余りが加入する組合の申請を認めて、「八丁味噌」を地理的表示保護制度に基づく地域ブランドに登録しました。 これについて２社は、申請した組合に加盟する会社の製品と自社の製品とでは、製造方法や品質に大きな違いがあるなどとして、「八丁味噌」の地域ブランドとしての登録を取り消すよう求めています。 申し立てのあと都内で記者会見した「まるや八丁味噌」の浅井信太郎社長は、「長らく製法を守ってきたわれわれの製品こそが『八丁味噌』で、ほかのみそとは別物だ。伝統的でない製法でも認めてしまう国のやり方は理解できない」と訴えました。 一方、農林水産省知的財産課の尾崎道調査官は、「申し立ての内
刺身で食べられる陸上養殖のサバ ”お嬢サバ”を出荷 鳥取 | NHKニュース
陸上の養殖施設で育て、刺身で食べられるサバとして鳥取県とＪＲ西日本が共同開発した、その名も「お嬢サバ」の本格的な出荷が始まりました。 鳥取県栽培漁業センターが、広い販路を持つＪＲ西日本と共同で開発し、虫がつかないよう大切に育てた箱入り娘という意味を込めて「お嬢サバ」と名付けました。大阪や東京などでの試験販売を経て採算を取れる見通しが立ったため、去年から鳥取県岩美町の施設で養殖が進められてきました。 この「お嬢サバ」の本格的な出荷が５日から始まり、養殖施設で記念の式典が開かれました。式では鳥取県の平井知事が「みんなで盛り上げていきましょう」とあいさつしたあと、「お嬢サバ」を載せたトラックが神戸市に向け早速出発しました。 「お嬢サバ」は養殖にコストがかかる分、１匹１０００円ほどの価格で飲食店を中心に卸されるということで、語呂合わせで「サバの日」の３月８日に店での提供が一斉に解禁されます。
ＴＰＰ ８３４品目の半数で関税撤廃へ NHKニュース
ＴＰＰ＝環太平洋パートナーシップ協定の大筋合意では、すべての国に対して関税をかけている８３４品目の農林水産物のうち、およそ半数の品目で新たに関税が撤廃されることになります。 食肉の関税は、▽「ソーセージ」は６年目、▽「牛タン」と「鶏肉」は１１年目、▽「鶏卵」は１３年目に撤廃されます。 水産物の関税は、▽「すけそうだらのすり身」、「まぐろ缶詰」、「ひらめ・かれい」、「にしん」、「えび」はすぐに撤廃、▽「太平洋くろまぐろ」、「めばちまぐろ」は１１年目に、▽「あじ」と「さば」が１６年目に撤廃されます。 加工品の関税は、▽「マーガリン」が６年目、▽「ビスケット」が１１年目に撤廃され、▽「アイスクリーム」は含まれる砂糖の量によって現在２１％から２９．８％の関税がかけられていますが、６年目に７％から９．８％に削減されます。また、▽「スパゲティ」は現在、１キロ３０円の関税が９年目に１キロ１２円に削減され
ヨーグルトの味が楽しめる飲料水「南アルプスの天然水＆ヨーグリーナ」出荷を一時停止 供給量を確保できず - はてなニュース
サントリー食品インターナショナルは4月17日（金）、ヨーグルトの味わいが楽しめると注目を集めた飲料水「サントリー 南アルプスの天然水＆ヨーグリーナ」の出荷を一時停止すると発表しました。同商品は4月14日（火）に発売したばかり。理由について、同社は「今後のご注文に対して安定的な供給量を確保出来ない」と説明しています。 ▽ http://www.suntory.co.jp/softdrink/news/pr/d/sbf0273.html?rss=0000000029&infid=0000047755 「サントリー 南アルプスの天然水＆ヨーグリーナ」は、同社の飲料水ブランド「サントリー天然水」シリーズから発売されました。ホエイ（乳清）の乳酸菌発酵液をブレンドすることで、水のように透明な見た目と、しっかりとしたヨーグルトの味わいを実現したとのこと。ヨーグルト独特の香りを引き出す素材も厳選し、ほんの
ハンバーガーに金属の削りかす混入 NHKニュース
福島県会津若松市にある日本マクドナルドの店舗で、今月販売されたハンバーガーから、長さおよそ５ミリの金属の削りかすが見つかっていたことが分かりました。 日本マクドナルドによりますと、今月１日、会津若松市にある「マクドナルド門田ヨークベニマル店」で、チーズバーガーを購入して自宅に持ち帰った客から、食べた際に口の中に違和感があり、異物が見つかったと店に連絡がありました。 マクドナルドが調べたところ、異物は長さおよそ５ミリの細い鉄で、ハンバーグを焼く鉄板の焦げを削り取る作業をした際に出た削りかすであることが分かりました。 マクドナルドは、作業後の清掃が不十分だったため、ハンバーガーを作る過程で混入したとみています。 ハンバーガーを食べた客に、けがや健康被害はありませんでした。 マクドナルドは調査結果を今月８日、客に報告し、翌９日に保健所の立ち入り検査を受けて再発防止策を報告したということです。 日
カロリーメイト初の「プレーン味」 9/29に発売 - はてなニュース
大塚製薬は9月29日（月）、バランス栄養食「カロリーメイトブロック プレーン」を全国で発売します。1983年のカロリーメイト誕生以来、32年目にして初となるプレーン味です。すっきりとした甘さと優しい味わいで、どんな飲み物や食べ物とも相性が良いとのこと。希望小売価格は4本入りが200円（税別）、2本入りが100円（税別）です。 ▽ 32年目の "原点回帰" カロリーメイト初のプレーン 『カロリーメイトブロック プレーン』新発売｜ニュースリリース｜大塚製薬 ▽ カロリーメイト公式サイト | 大塚製薬 カロリーメイトは1983年発売のチーズ味をはじめ、フルーツ味・チョコレート味・メープル味が発売されています。11種類のビタミン・6種類のミネラル・タンパク質・脂質・糖質をバランスよく含み、朝食や仕事中、スポーツなどさまざまなシーンで利用されています。新発売「プレーン」のパッケージは従来の黄色の箱を
ローソン、2014年の「中華まん」始めました 8/12にはおでんもスタート - はてなニュース
ローソンは8月5日（火）、2014年版の中華まんを発売しました。今年は原材料にこだわり、本格的な味わいに仕上げたとのこと。北海道産のあずきを使用した「粒あんまん」や「ごまあんまん」も登場します。8月12日（火）には、おでんの販売もスタートします。 ▽ HTTP 404 - ファイル未検出[LAWSON] お盆が過ぎて朝夕が涼しくなり始める時期の需要を見越し、ローソンは“温かい食べ物”の中華まんとおでんを順次販売します。今年の中華まんは6種類が登場。肉まん、ピザまん、カレーまんのほか、北海道産のあずき「ゆめむらさき」を使った2種類のあんまんを用意しています。9月2日（火）には、肉のうま味を最大限に引き出す製法で調理したという3種類の豚肉にホルモンをあわせた肉まん「極上肉まん」が発売されます。 2014年版のおでんは、つゆと具材にこだわったとのこと。ヘルシーな食事を心掛ける人に向け、8月26日
「そばの味わい」と「ラーメンのコシ」を融合 永谷園から“そばらーめん”発売 - はてなニュース
永谷園は、“そばの味わい”と“らーめんのコシ”を楽しめる乾麺「そばらーめん」を、2月25日（月）から全国で発売します。春夏の季節限定商品で、内容量は200グラム、価格は278円（税込）です。 ▽ ご好評の「そうらーめん」に続く第2弾 「そばらーめん」新発売のご案内（PDF） そばらーめんは太さ1.5mmの角麺です。そばのような見た目ですが、食べるとラーメンのしこしこした食感を楽しめるとのこと。ゆで時間は4分半。氷水で冷やして食べます。つけだれは、付属の“花椒油”と家庭にある麺つゆを合わせて作ります。 永谷園は2007年に“そうめんののどごし”と“ラーメンの味わい”が楽しめる「そうらーめん」を発売しています。そうめんと同じ1mmの細さで、焦がしねぎ風味の香味油が付いてきます。 文: 古関崇義 関連エントリー 食欲がないときにもオススメ さっぱり食べられる「お茶漬け」レシピ - はてなニュース
スタバに春がやって来た――本物の桜を使用したドリンク＆スイーツ「2013“SAKURA”シリーズ」3/12まで - はてなニュース
スターバックス コーヒー ジャパンは2月15日（金）、桜をモチーフにした「2013“SAKURA”シリーズ」の販売を開始しました。本物の桜を使用した「さくら ホワイト チョコレート フラペチーノ」やシフォンケーキをはじめ、桜をデザインしたタンブラーやマグカップなどのグッズが登場しています。ドリンクとスイーツは、3月12日（火）までの期間限定です。 ▽ [新商品情報] サンタブーツ チョコレート フラペチーノ®｜スターバックス コーヒー ジャパン ▽ プレスリリース（2013/01/29） | スターバックス コーヒー ジャパン 2013年の“SAKURA”シリーズの期間限定ドリンクは「さくら ホワイト チョコレート」と「さくら ホワイト チョコレート フラペチーノ」の2種類。原材料には、本物の桜の花や葉を使用しています。ホイップクリームの上にトッピングされた桜色のチョコレートは、桜の花びら
スイートポテトがドリンクに！ サツマイモペーストを加えた「スイートポテトラテ」全国で発売 - はてなニュース
エルビーは12月18日（火）、スイートポテトのデザート飲料「スイートポテトラテ」を全国で発売しました。甘みのある濃厚なラテに、サツマイモのペーストを混ぜ合わせています。価格は137円（税込）です。この商品は、関西学院大学（兵庫県西宮市）の学生との産学連携企画として共同開発されました。 ▽ 株式会社エルビー スイートポテトラテの特長は、焼いたサツマイモの香ばしい風味です。隠し味には、スイートポテトによく使われる洋酒を使用。甘く濃厚な味わいと、サツマイモペーストが加わったまろやかな飲み口が楽しめます。パッケージには、甘みのある“ミルク感”とサツマイモの味わいを想起させるデザインが採用されました。 コップに注ぐと、周りからも「スイートポテトの匂いがする」との声が。カロリーは100mlあたり56kcal 編集部でも実際に購入してみました。飲み口を開けた瞬間に、スイートポテトの甘い匂いがふわりと漂っ
マクドナルド「チキンタツタ」を4/20から期間限定販売 “わさび風味”の新商品も登場 - はてなニュース
日本マクドナルドは、期間限定のメニュー「チキンタツタ」「チキンタツタ わさびタルタル」を4月20日（金）から5月中旬まで販売します。販売エリアは一部を除く全国のマクドナルド店舗です。 ▽ http://www.mcdonalds.co.jp/campaign/chicken_tatsuta/index.html ▽ あの「チキンタツタ」に、ツンと爽やかな"わさび風味"が新登場！「チキンタツタ」「チキンタツタ わさびタルタル」4月20日（金）から期間限定販売 チキンタツタは、しょうが醤油風味のタツタパティと千切りキャベツ、マヨネーズソースをオリジナルのスチームバンズでサンドしたメニューです。1991年に期間限定メニューとして登場し、1992年から2004年までレギュラーメニューとして販売されていました。その後、期間限定メニューで販売されています。 チキンタツタの新ラインアップとして、“わさび
モスとミスドのコラボ店「MOSDO」、恵比寿に4/1オープン - はてなニュース
モスバーガーとミスタードーナツのコラボレーションブランド「MOSDO（モスド）」の第3号店が、4月1日（日）に東京・恵比寿でオープンします。サンドイッチや厚焼きホットケーキなど、MOSDOオリジナルメニューを提供します。 ▽ MOSDO! ▽ モスバーガー＆ミスタードーナツが展開する『MOSDO』が関東初出店「MOSDO 恵比寿店」（PDF） 「MOSDO 恵比寿店」の食事系メニューは“野菜を楽しむサンドイッチ”をコンセプトにモスバーガーが、スイーツメニューは“お家では作れない。たっぷりスイーツ”をコンセプトにミスタードーナツが開発を担当しています。サンドイッチは、「生野菜」「焼き野菜」などさまざまな調理法で仕上げた野菜と3種類のパンを使用し、温冷合わせて約15種類をそろえるとのことです。スイーツは、店内飲食限定メニューの厚焼きホットケーキをはじめ、いちごと求肥（ぎゅうひ）をブッセ生地でサ
自分好みにアレンジ！ 自家製ハンバーガーの作り方 - はてなニュース
肉汁あふれるジューシーなパティ、シャキシャキのレタス、ふわふわのバンズ——。お店で食べる印象が強いハンバーガーですが、材料さえそろえば自宅でも簡単に作ることができます。パティのボリュームを大きくしたり、野菜をたくさんはさんだりと、自分好みにアレンジできるのも手作りの魅力です。そんな“自家製ハンバーガー”のレシピを紹介します。 ＜“粗め”のひき肉でジューシーなパティに＞ ▽ 絶品！お肉屋さんのハンバーガーパテ☆ by うにいくら 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 上記のレシピでは、ハンバーガーの主役ともいえる“パティ”にこだわっています。粗めにひいた牛肉に、溶き卵でふやかした生パン粉、スパイスなどを加えて混ぜ、成形して焼きます。焼いたパティと野菜をバンズにのせ、マスタード、ケチャップをつけてはさめば完成です。 ＜アボカドでさらにおいしく＞ ▽ ビーフ100％でうまい！
ひと冬で最も鍋を食べるのは香川県 「日本の鍋事情」調査結果 - はてなニュース
ウェザーニューズは1月11日、「日本の鍋事情」に関する調査結果を発表しました。ひと冬で食べる鍋の回数や、最も好きな鍋、1回にかける金額などを質問しています。調査では、「日本人の9割が“鍋が好き”」「最も鍋が好きなのは山梨県民」「ひと冬で最も鍋を食すのは香川県で14回」などの結果がわかりました。 ▽ 「日本の鍋事情」調査結果発表。日本人がひと冬に食べる鍋の回数は11回。／2012.01.11 「あなたは鍋が好きですか？」という問いに対し“とても好き”または“好き”と回答した人は88.0％で、約9割が「鍋が好き」との結果になりました。都道府県別に見ると、“とても好き”と回答した人が一番多いのは山梨県で、59.8%でした。ウェザーニューズは全体の傾向について「男女、年齢別にみても鍋の好みに大きな差はなく、鍋はどの世代にも好まれていることがわかる」としています。 「ひと冬で食べる鍋の回数」の全国平
「やみつき塩キャベツ」に「軟骨のから揚げ」、自宅で“居酒屋メニュー”を再現！ - はてなニュース
居酒屋に行くとついつい頼んでしまう“定番メニュー”、実は自分でも簡単に作ることができます。今日は、「大根サラダ」や「だし巻き卵」「軟骨のから揚げ」など、“居酒屋メニュー”のレシピを集めてみました。 ＜土間土間風「やみつき塩キャベツ」＞ ▽ 土間土間風「やみつき塩キャベツ」の作り方（動画あり） | nanapi [ナナピ] 居酒屋チェーン「土間土間」の人気メニュー「やみつき塩キャベツ」を再現しているのがこちらのレシピです。材料はキャベツ、ごま油、塩、おろしニンニク、本だし、白ごま、お湯です。キャベツ以外の材料を合わせて調味料を作り、一口大のざく切りにしたキャベツと混ぜれば完成です。手軽に作れるので、夕食にもう一品加えたいときにもピッタリです。 ＜さっぱり和風の「大根サラダ」＞ ▽ 居酒屋さんで教わった大根サラダ♪ by サマーラ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 “居
アサヒ飲料、2012年に“無料Wi-Fi”搭載の自動販売機を展開 5年以内に1万台設置 - はてなニュース
アサヒ飲料は12月27日（火）、無料ワイヤレス通信サービスを搭載した自動販売機を、2012年から展開すると発表しました。自動販売機周辺では、Wi-Fiに対応したすべての端末でインターネットが利用できます。仙台、首都圏、中部、近畿、福岡の5エリアを中心に設置し、順次全国へ展開していくとしています。 ▽ 『飲料メーカー初！Wi-Fi搭載自動販売機の展開を開始』｜ニュースリリース 2011年｜会社情報｜アサヒ飲料 Wi-Fi搭載自動販売機は、アサヒカルピスビバレッジが展開する自動販売機に、無料ワイヤレス通信サービス「FREEMOBILE」の専用ルーターを搭載したものです。Wi-Fi搭載自動販売機の周辺（半径50メートル程度）では、通信キャリアを限定することなく、Wi-Fiに対応したスマートフォン、タブレット端末、ノートパソコンなどでインターネットが利用できます。 サービスを利用する際は、登録が不
チキンタツタやアボカドバーガーを作ろう 人気の「ハンバーガー」再現レシピ - はてなニュース
カフェのメニューでおなじみの「ハンバーガー」を、自分で作ってみませんか？マクドナルドやモスバーガーといった人気ハンバーガーショップの再現レシピ、料理マンガに登場した変わりダネハンバーガーのレシピを紹介します。 ＜マクドナルドの「チキンタツタ」を再現＞ ▽ 【レシピ】 マックの「チキンタツタ」を作ってみた！ 本家を超すレベルでマジウマだった件 - ロケットニュース24（β） 上記のエントリーでは、マクドナルドの期間限定メニュー「チキンタツタ」の再現レシピを紹介しています。バンズの代わりに食パンを使い、手作りの竜田揚げとキャベツ、ケチャップ入りのマヨネーズをサンドします。食パンのフワフワした食感と鶏肉が最高にマッチするそうです。 ＜クアアイナ風、アボカドバーガー＞ ▽ アボカドバーガー＠クアアイナに憧れて by dkcn428 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ▽ ビー
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