厚労省 牛の生レバー提供禁止へ NHKニュース牛の生レバーの飲食店での提供を認めるかどうか検討していた厚生労働省の部会は、レバーの内部から重い食中毒を引き起こすおそれのある病原性大腸菌が検出されていることなどから、提供を禁止すべきだという結論をまとめました。 これを受けて、厚生労働省は、違反した場合の罰則を伴う新たな基準を作り、ことし６月にも飲食店での提供を禁止することにしています。
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